华声在线7月19日讯（记者 莫婷 贺瑜）湖南的夏天是什么味道？是靖州杨梅的酸甜、炎陵黄桃的清甜、汝城柰李的脆甜、澧县“阳光玫瑰”的香甜……是湖南人舌尖回味无穷的水果味。用水果感知夏天、治愈夏天，赶紧收好这份湖南夏日水果清单，感受清凉一“夏”的美味吧！
北山梅
皮薄肉厚、脆嫩多汁，一颗吃下去，解暑生津、健胃消食……北山梅是长沙县北山镇的特色小水果，栽培历史已有千年之久，是历史上进贡皇家的贡果。这里的砂壤土含沙量多、颗粒粗糙、渗水速度快、通气性能好，优质的土壤和冬暖夏凉的气候共同为北山梅的生长提供了有利的自然条件。2019年，北山梅成功获得国家农产品地理标志保护。
靖州杨梅
靖州是“中国杨梅之乡”，所产杨梅是国家地理标志产品，种植历史已有2000多年，素有“味甲江南”的美誉，也有“神州第一梅”之称。因其色艳味浓、营养丰富、口感细腻、果大多汁的特点，从来不会辜负游客对它的钟情。随手摘下一颗杨梅，咬上一口，汁水溢满口腔，酸酸甜甜，是夏天独有的味道！
（游客在采摘靖州杨梅。刘杰华刘艺德摄）
铁山杨梅
铁山杨梅来自娄底冷水江渣渡镇铁山村，种植历史可以追溯到几百年前。梅熟季节，铁山漫山遍野绿中透红，红中有白，步入林中，顿时口中生津，精神陡振。铁山杨梅种类繁多，大的有核桃般大，肉厚核小，分乌白两种。乌梅水分饱满，溢于外表，用手轻轻一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈乳白状，且透明。
衡山红脆桃
衡山红脆桃是湖南本土桃的代表，因果肉血红，又名“猪血桃”，已有120多年的种植历史。其外观近圆形，果型端正整齐，软硬适中，果面呈红晕，色泽鲜艳、表皮红润，成熟后果肉呈血红色。口感甜脆爽口，香气浓郁，甜度适中，含有丰富的微量元素和维生素以及多种膳食纤维、果酸等成分，深受消费者喜爱。
炎陵黄桃
在湖南，说到黄桃，首先想到的一定是炎陵黄桃。海拔300~1400米的炎陵山区昼夜温差大，黄桃积累了更多糖分，甜度最高可达17度，而且颜值高，口味多样，刚熟时吃起来脆爽鲜甜，如果放到熟透，一口下去纯甜爆汁，黄桃独有的清爽桃香，将会灌满整个口腔。炎陵黄桃用最自然、甜蜜的味道，吸引着外面世界的人对它的关注。黄肉红心，甜中泛鲜香的口感，成为了大家“岁岁年年再相逢”的期待。
（炎陵黄桃。龙子琳摄）
桂东黄桃
桂东黄桃又称高山黄桃或锦绣黄桃，生长于海拔800~1400米的高山，日照时间短、生长周期长、昼夜温差大，闻之清香、吃之响脆、品之甘甜。桂东高山黄桃还是桃类中难得一见的红心品种，外表高颜值，内心充满甜蜜，15度的甜蜜，刚好满足最敏感的味蕾，真叫人回味。
麻阳黄桃
脆甜的口感，清爽的桃汁，诱惑十足的红心果肉，都在这颗金灿灿的麻阳黄桃里。相比于其他果桃，麻阳黄桃的颜值颇为出众，自带网红滤镜，黄橙橙的果面，不规则晕染上一圈腮红，说不出的娇羞可爱。个头圆溜溜的，桃的表面留存着自然成长的细腻绒毛，这是它的个性标签。大咬一口，清甜在舌尖绽放，汁水直奔喉间，富含维生素C、胡萝卜素、番茄黄素、红素、果胶、纤维素及硒、锌、钙等多种微量元素，堪称“长寿圣果”。
长沙春华李
又到春华李成熟季，翠绿李子树上，一个个硕大的黄李、红李缀满枝头，在阳光下显得格外诱人。春华李种植历史悠久，果实个大皮薄，色泽鲜艳，肉质细嫩，质脆甜香。不过春华李很“傲娇”，移种外地，就不结果。
衡山白糖李
白糖李是衡山县传统名贵水果品种，历史悠久，极负盛名。衡山白糖李果实呈扁圆形，色泽黄绿，果肉紧致，肉脆多汁，皮薄核小，果味清甜，可鲜食，也可加工成罐头、果干、果脯、果酒等。
汝城奈李
气候湿润、土壤富饶、光照充足……得益于得天独厚的地理气候条件，汝城县种植奈李已有30多年的历史，文明瑶族乡是久负盛名的“水果之乡”“中国奈李之乡”。文明奈李果大形美、肉厚质脆、风味醇甜、营养丰富，深受广大消费者青睐。
长沙大围山梨
走进大围山，青山如黛。海拔高、灌溉差、温差大的森林小气候，不是种粮食的首选，却种出了皮薄多汁、甘甜可口的大围山梨。国家农产品地理标志大围山梨包括翠冠、圆黄、黄金三个品种，成熟上市时间为7月中旬至8月下旬，其中，汁多皮薄、脆嫩细腻的“黄金梨”最受市场追捧。
（大围山梨皮薄汁多、甜度高。图源：湖南图片库）
江华瑶山雪梨
夏日炎炎，怎么少得了“消暑利器”？在湘南生长起来的江华瑶山雪梨，算得上水果界的一朵奇葩。江华瑶山雪梨皮薄肉嫩，沁甜多汁，比常规品种的梨要多出三分之一的汁液含量，是一款可以当水喝的水果，它的抗氧化功能也超强，削皮后，白色果肉在常温下能保证两个小时不变色。江华瑶山雪梨属于“早熟梨”，每年6月中下旬即可成熟上市。
澧县“阳光玫瑰”
在喜欢吃水果的人眼中，澧县有甜翻夏天的葡萄。澧县被称为“南方吐鲁番”，“美人指”“红地球”“维多利亚”“阳光玫瑰”……来自各地的品种，在澧县土地、阳光的滋养之下，有了属于洞庭湖平原的独特味道。澧县还是国内最大的“阳光玫瑰”葡萄生产基地，每年大暑过后，肉厚多汁、脆滑爽口、甜度爆表、浑身自带玫瑰香的澧县“阳光玫瑰”葡萄，简直是湖南人的梦中“青”提。
（澧县“阳光玫瑰”葡萄挂满枝头。赵持 摄）
中方“湘珍珠”
中方县被誉为南方“葡萄沟”，拥有400余年的刺葡萄种植历史。中方刺葡萄风味独特，既可鲜食又可酿酒，因生长的枝条上密布皮刺而得名，因形似珍珠被称为“湘珍珠”。“湘珍珠”是国家地理标志保护产品，“干红”“白兰地”、葡萄果汁、葡萄米粉等系列产品畅销全国。吃中方县的刺葡萄与吃一般的葡萄不同，讲究的是“一挤二吸三吞”，用手一挤，果肉入口，不咀嚼、不吐籽，葡萄皮可以直接舍弃。肉质鲜嫩、多汁浓香，还带着淡淡野味。
责编：周培
来源：华声在线
