临期食品怎么买？购买时要注意什么？记者询问了湖南省市场监管局食品经营处副处长黄晓岚。
（10月末，长沙一些超市和店铺设立的临期食品专柜。黄婷婷 摄）
1、临期食品可以吃吗？
食品监管的底线是绝不能售卖过期食品。但临期不是“过期”，食品在保质期内，且存放时符合应有的贮存条件（如冷藏或常温等），即可食用。
2、如何挑选临期食品？
挑选临期食品有“门道”。消费者在关注保质期的同时，也要注意食品的储存条件和要求。如糖分、油脂较高的糕点类食品，如储藏温度过高，会有提前过期的风险；酸奶、熟食等保质期短且需要特殊储存的食品，购买时更需注意。
消费者在购买临期食品时，切记擦亮双眼，不要囤货，理性消费，购买后及时食用。
（10月末，长沙一些超市和店铺设立的临期食品专柜。黄婷婷 摄）
3、距离保质期多久的食品可以算作临期食品？
对临期食品的时间界定，目前国家出台没有明确规定，由超市和店铺自行决定。记者从一些超市工作人员处了解到，保质期1年的食品，一般在距离保质期4至5个月内就会开始促销。
4、临期食品如何处理和监管？
国家监管部门对于临期食品的流通还没有细则，这对于临期食品处理提出了挑战，但国家将会尽快在立法层面对其进行规范。省市场监管局也将增加巡查和监管的力度，对线上和线下的临期食品销售一视同仁。
消费者如购买到有问题的临期食品，可与经销商协商解决，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》投诉处理。
责编：洪晓懿
来源：华声在线
