华声在线全媒体记者 邹伟瑜
7月15日，湖南正式迎来初伏，长达40天的三伏高温季全面开启。民间素有“热在三伏”的俗语，初伏、中伏、末伏三个时段共同构成三伏天，也是全年气温最高、暑湿最盛的时期。2026年三伏天共计40天，属于典型的“长三伏”。
在多地民间，一直流传着“入伏吃鸡”的传统习俗。盛夏酷暑之下，人体易出现食欲减退、精神萎靡、身体乏力等不适，民众习惯在入伏时节炖食鸡肉，以此为身体补益营养、提振元气，安稳度夏。
在湖南，初伏素有必做六件事的民俗讲究，分别是食姜、晒干姜、饮用路边荆煮水、喝凉茶、贴三伏贴、吃伏鸡。其中入伏吃鸡更是头等习俗。本地伏鸡主要有爆炒、焖煮两种经典吃法，风味各异、老少皆宜。老姜爆炒叫鸡香辣入味，食后通体舒爽、驱散暑闷；焖煮伏鸡做法更侧重温润滋补，肉质鲜香浓郁、口感醇厚。
据了解，三伏天的时间遵循“夏至三庚便数伏”的传统历法规则。具体推算方式为：从夏至日算起，第三个庚日定为初伏首日，第四个庚日为中伏起始日，立秋后的第一个庚日则为末伏开端，三段伏期合称“三伏”。其中的“庚”，源自干支纪日法的天干，庚日每10天循环一次。
初伏与末伏的时长固定为10天，中伏时长则不固定，分为10天或20天两种情况，这也是三伏天总时长存在差异的核心原因。若夏至至立秋之间仅有四个庚日，中伏为10天，全年三伏共30天，俗称“短三伏”；若此间出现五个庚日，中伏则延长至20天，全年三伏共40天，即为“长三伏”。
以2026年为例，今年夏至为6月21日，夏至后首个庚日为6月25日庚午日，第二个庚日为7月5日庚辰日，第三个庚日为7月15日庚寅日，当日正是初伏首日。今年初伏时段为7月15日至7月24日，时长10天；立秋为8月7日，立秋后首个庚日为8月14日庚申日，末伏时段为8月14日至8月23日，时长10天；介于初伏与末伏之间的中伏，为7月25日至8月13日，包含两个庚日，共计20天，由此形成40天的超长三伏。
从节气对应规律来看，三伏天大多始于小暑节气，止于立秋、处暑节气，贯穿盛夏暑热核心时段。
据统计，长三伏年份在历年中更为常见。2001年至2050年的50年间，长三伏年份共计34年，短三伏年份仅16年。气象专家解释，夏至到立秋的间隔约47天，时间跨度充足，大概率可容纳五个庚日，因此40天的超长三伏成为主流。
三伏天之所以成为全年最热的时段，核心原因是高温高湿的气候特征。入伏后，地表累积的热量达到峰值，加之空气湿度大、散热缓慢，闷热体感尤为明显。针对三伏天的气候特点，民众可遵循科学方式调养身心、避暑祛湿、养护阳气，安稳度过暑季。
图源中国气象局
责编：洪晓懿
一审：邹伟瑜
二审：卢小伟
三审：蒋玉青
来源：华声在线
