11月19日，邹学校院士团队专家、湖南农业大学教授戴雄泽（右）来到新疆阳光食品有限公司了解辣椒相关产品的生产情况。华声在线全媒体记者 田超 摄
华声在线全媒体记者 胡盼盼 通讯员 庹炼
11月20日，乌鲁木齐。天已黑，室外零下4摄氏度，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校赶到当地一家菜市场，详细打听辣椒价格。邹学校说，“辣椒种得好，还要卖得好。”
经过院士团队一年的精心指导，通过良种、良法、良机配套，新疆辣椒亩产已达到国内最高水平。随着新疆辣椒种植面积不断扩大，邹学校又有了新的牵挂：如何让辣椒价格卖得好，让农民有钱赚？
院士团队解局，辣椒价格可翻番
入冬后，新疆辣椒进入精选、烘干高峰期。
11月19日，暮色四合，新疆沙湾市安集海镇九丰农业公司内，红辣椒堆成山，寒风中充斥着辣味。工人们正加班加点，对辣椒进行除杂、剪把、分选、分级、烘干。
“今年辣椒产量不错，亩产干椒500公斤，就是价格卖不上去。”安集海镇和平新村村民于江一铲一铲地把辣椒送进除杂机。
就在上个月，他家50亩辣椒一摘完，就在田边被贩子收走，一公斤干椒仅卖7.5元。
于江算了一笔账，种一亩辣椒总投入达到3000多元，按照当前的市场价，收入和投入基本持平。于江记得前些年，1公斤干辣椒的售价最高达到15元，是现在的2倍。
“你们有办法让辣椒卖上好价格吗？”于江对邹学校院士团队专家、湖南农业大学教授戴雄泽说，语气里充满渴望。
“老乡，您放心！院士已经为你们做了全套解决方案。”戴雄泽说，“丰产不丰收”看似是逃不脱的农业“怪圈”，但其背后都是有原因的。
戴雄泽随机拿了一个干辣椒，用手指一比画，长度仅10厘米。而过去，这个品种辣椒的长度可达20厘米。当地大范围种植的线椒品种退化，带来辣椒产量、品质、商品性下降。
“明年春天，我们就可以种上院士团队为我们筛选的新品种啦！”九丰农业公司总经理丁洁瑜告诉记者，院士团队专门为沙湾地区筛选的新品种椒型好、适合机采，目前正在海南南繁基地制种中。
而烘干、仓储、加工能力不足，缺乏规范的交易市场，导致了当地辣椒附加值不高。戴雄泽称，沙湾市辣椒种植面积超4万亩，但全市只有一个辣椒深加工企业，当地农民种的辣椒大多在田边按“大路货”卖掉。如果加工成辣椒酱等产品，1公斤辣椒的身价至少可以翻一倍。
沙湾市农业农村局相关负责人介绍，在院士团队的系统规划下，目前沙湾市正在提升仓储、烘干和加工能力，沙湾市辣椒交易市场预计明年可以正式营业。通过延长产业链，将进一步提升当地辣椒价值，让农民真正赚到钱。
品种创新，孕育来年丰收
红的辣椒、白的棉花统统收获进仓，辽阔的新疆大地进入冬闲，院士团队又开启了新的忙碌。
11月20日，新疆生产建设兵团重大科研项目、南疆加工辣椒专用品种选育及机械化生产关键技术集成示范启动会在乌鲁木齐召开。可以说，“全国最会种辣椒的专家”都来新疆了。
“南疆适合种辣椒，但以前没有大规模种辣椒，他们既缺品种也缺技术。”邹学校认为，新疆地广人稀，人力成本高，发展辣椒机械化是必然趋势，因此机械化品种的选育和机械化栽培技术是下一阶段的研究重点。
会上，来自新疆、湖南、河北、重庆、内蒙古的多位国家特色蔬菜产业技术体系专家，认领了明年南疆辣椒产业机械化发展的重点攻关任务。
还未来得及拂去身上的沙尘，院士团队像候鸟一样，又飞到了长沙的育种实验室。
11月25日，在长沙县春华镇的湘研种业公司分子技术实验室里，一盆盆辣椒树在实验架上加速成长。
“以往需要经过6—8代的筛选，才能把一个材料性状稳定下来，现在通过单倍体培养技术，1代就能够将材料性状稳定下来，育种时间从8年缩短至一两年。”戴雄泽说，通过今年在新疆的调查，发现新疆亟须一批宜机作业、高温条件易坐果、抗病强的品种，团队正在加紧培育。
在湘研种业公司，工作人员正在对每一批制好的种子进行发芽率测试。只见温室培养柜里，一个个贴有标签的小盒子里撒满了种子，正在发芽。戴雄泽随机拿出一盒，细数100粒种子中，有98粒发芽了。“发芽率达98%！远超行业标准。”戴雄泽说。
种子要到农民手中，还要经过包衣环节。在湘研种业公司种子生产区，工人操作包衣机，一粒粒辣椒种子经过搅拌后，裹上了红色的“外衣”。
“这批种子准备发往新疆。”湘研种业公司总经理刘荣云介绍，今年新疆辣椒病毒病、炭疽病等病害严重，但院士团队通过提高品种抗病性、利用包衣对种子进行杀菌消毒，一批品种在新疆表现不错，因此有不少种植户又来订购。
包衣机内，一粒粒红色种子不断翻滚。再过几个月，这批红色的种子将落入广袤的新疆大地，到来年秋天，又会把天山脚下染得通红。
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来源：华声在线
