黑茶是生命力的延续，也是一场天时地利人和的伟大传承

群山之间

茶农们阵阵喊山声正在回荡

百年七星灶上

茶叶的躁动渐渐被松柴抚平

一块块茯砖中金花菌正在悄然低语

日晒夜露中千两茶吐纳活水

……

此刻发生的一切

在黑茶这里叫做“慢一点也没关系”

因为这就是安化的光阴

也是茶之匠人的千年答卷

四集纪录片《安化黑茶》

第三集《传承之茶》3月18日19:30

在湖南卫视、芒果TV

茶频道同步播出

千两茶，是茶与竹篾的共舞

165公分的篾篓中

茶农以脚力踩制

竹条翻飞如龙，箬叶隔绝杂菌

日晒夜露四十九天

茶体吐纳活水

终成“世界茶王”

2022年，这项技艺入选人类非遗

因机械永不能替代匠人的温度

茯砖之魂，藏在一粒粒“金花”中

清朝纪晓岚流放新疆时

靠茯砖解肉食之腻

今人方知，奥秘在于冠突散囊菌

这金色微生物可以分解粗纤维，化茶为药

“懂茶之人喝的不是金花

而是它转化的风味”

周六选择冬日发花，以低温避免杂菌

他虽然用微生物视角重新诠释发酵

用智能烘房调控温湿，却仍敬畏时间

老匠人也在筑茶砖时留上缝隙

为金花辟容身之所

库房中黑茶静默陈化

菌花香无声蔓延

“老祖宗的东西很高级，我们只是完善与积累。”

年轻茶人接过火种

在传统中植入科学的基因

让黑茶在新时代继续生长

捧一杯安化黑茶

饮下的是七星灶的松香、金花菌的“绽放”

也是一杯被湖湘匠人打磨的慢时光

茶中无捷径，唯光阴真味

匠心有传承，守正亦求新

由中共湖南省委宣传部指导

湖南广播影视集团有限公司

（湖南广播电视台）

湖南卫视、芒果TV出品

芒果伯璟、伯璟文化制作的

四集纪录片《安化黑茶》

于3月17日至20日

周一至周四19:30

在湖南卫视、芒果TV

茶频道同步播出

责编：潘华

一审：印奕帆

二审：蒋俊

三审：谭登

来源：芒果TV