乐巢遣散，苏荷酒库拆除，温莎闭店…… 酒吧街晚上居然不堵了
“老口子”纷纷撤离：酒吧街今后咋玩
解放西路夜景。随着多家酒吧的歇业，拥堵的道路变得通畅。 (资料图片)
■记者 朱蓉 实习生 陈紫偲 曹雨轩 吴佳豪
8月10日傍晚时分，长沙城突遇倾盆大雨，“解放西”酒吧一条街上路人行色匆匆。
“今天已经结束营业了，员工也已遣散。”8月10日晚，一名乐巢酒吧的留守员工如是说。夜幕下，依然有各类彩色的霓虹灯闪烁，位于悦荟西侧的乐巢酒吧在开业7年之后迎来了首个空无一人的夜晚。
曾被人戏称为“不夜城”的长沙解放西路，近年来似乎有些发展乏力。苏荷、乐巢两大酒吧相继歇业，Muse、菲比酒吧因打架事件被勒令停业整顿，见证了该街十年辉煌的“老口子”温莎KTV也于上月底撤离……
一名老长沙感叹，“晚上的解放西居然不怎么堵车了。”而事实上，一场商业娱乐的更新换代，或许正在这条长沙的“标志之街”上悄然上演。
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【现场】
乐巢歇业，“酒吧街”再折戟
8月10日晚8点左右，刚刚经历过一场大雨的解放西路，本应要开始进入暖场营业的酒吧街显得有些冷清。记者在位于悦荟西侧的乐巢酒吧处看到，招牌的霓虹灯已经熄灭，透过厚重的玻璃门往里望去，吧台边高脚凳摆放整齐，酒吧大厅并未开灯。一名臂膀上印有文身的留守工作人员说，当天已经停止营业了，员工已经遣散。
而在酒吧后门同样空无一人的后厨门口，张贴着一张该酒吧8月管理工作执行表。表格第一条清楚地写着，“部门人员考勤，人员入离职手续办理”。另一名员工也对记者确认，“解放西路附近酒吧太多，竞争压力太大，乐巢在歇业之后会转型另谋发展。”
种种迹象都在表明，继去年2月苏荷酒吧结束其在长沙十年经营之后，乐巢这一经营已有7年之久的大型连锁酒吧，也正式退出了解放西的舞台。
无独有偶，乐巢并非近期解放西上唯一歇业的商业娱乐体。7月7日，温莎王府井店在其入口处张贴“温莎十年，完美谢幕”的告别书，文中，温莎集团湖南区域管理中心表示，“由于经营场所房租到期、设备设施老化陈旧，决定自7月8日起正式关闭王府井店，停止经营。”
“以前一到晚上解放西路必堵车，现在灯光没有以前亮堂了，居然都不堵车了。”一名长期在解放西路、五一商圈附近活动的老长沙如是感叹。
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【行业】
酒吧文化降温非“一日之寒”
2015年，苏荷酒吧选在了2月14日情人节当天进行了最后一天营业。不少圈内人士认为，2004年苏荷酒吧的到来，为解放西路在SARS之后面临的经营挑战打开局面。采访中，不少泡吧圈的老长沙均表示，它的撤离，“让人心中有种难以名状的感伤，像是一个时代即将落幕。”
其实，解放西路这条作为长沙娱乐文化名片的酒吧街的行业洗牌迹象，在此前就已有迹可循。早在2013年，解放西路上的coco seven、影子酒吧等四家酒吧关门倒闭;接着是经营时间仅数月的蜜糖酒吧关门歇业;而在解放西路驻扎时间最长的可可清吧，也在2011年时结束了营业。
据长沙市酒吧行业协会会长富刚介绍，解放西的酒吧文化最辉煌时期，这条不足2公里的街上聚集了40余家大大小小的酒吧，乐巢闭店之后，这一数字骤减至7家。
“对于大多数人而言，老的嗨吧消费比较高又吵，很少去了。”一名年轻消费者对记者表示，自己虽然常在空闲时间前去酒吧，但选择大多是驻唱歌手实力不俗，环境清爽的清吧，“可以听听歌，看看表演，也不会太吵。”
而另一名曾在五六年前活跃在酒吧圈里的“泡吧达人”也说，现在已经很少去“大场子”的酒吧了，一些圈子虽然小，但是进行精细化经营的小酒吧反而受到喜爱，“即使在过去，大场子也只会去相熟的，多少出于一些安全考虑。”
不过，也有人对解放西的酒吧未来依然持非常乐观的看法。玛格丽特酒吧郑姓工作人员就对记者表示，由于2家酒吧的停业整顿和1家酒吧的停业，原本在最近进行整店装修的计划也有了调整，“可能只会进行局部的升级改善和简单的改变”。他认为，解放西酒吧数量的减少意味着竞争的减少，存活下来的酒吧“生意会更好”。
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【溯源】
房租上涨、“宅文化”等冲击经营
近年来，经济不断下行，“三公”消费锐减……一系列原因都在直接或间接的导致各娱乐企业经营困难，酒吧、KTV等“可有可无”的休闲消费首当其冲。“解放西路的身价是各个酒吧带火的，但现在房租涨得太高，也对在这里经营的各个酒吧带来很大的成本压力。”富刚透露，2001年，金色年华等一代酒吧刚刚兴起时，这里的房租仅3元每平方米，而现在已涨至每平方米300元，甚至更高。
一间大型慢摇吧的经营面积多在数百平方米至千平方米，越来越高的房租，成为酒吧难以负荷之重。“一方面房租和人力成本不断上涨，而另一方面营业额却并没有按照这个节奏上涨，现在有的酒吧几乎没有利润可言。”一名酒吧行业从业者如是说。
在采访中，一名乐巢的员工也对酒吧经营状态的艰难直言不讳，“赚钱还会关门吗?像乐巢这类的酒吧，投资高达数千万，经营压力可想而知。”
而另一方面，也有人认为，解放西路出现的酒吧数量锐减，知名品牌撤离的现象，与当下“所向披靡”的互联网不无关系。
一名娱乐传播业内人士强调，“现在的90后，甚至00后，连游戏都是打团战，网络游戏如今已经完成了娱乐和社交双重功能，随着互联网的不断发展，‘宅文化’的影响也会慢慢凸显，因为社交和休闲通过网络就能实现，实体的娱乐和社交需求被弱化，这些曾被70后、80后中的一部分人追捧的娱乐业态肯定就会面临瓶颈。”
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【新变】
不再“凑热闹”，酒吧也讲个性
在过去，在年轻游客之间流传的“不到解放西就不算到长沙”可能正在改变。而在长沙年轻消费者心里，解放西也已不算是“泡吧”的唯一好去处。
目前，一些主打独特地理位置和经营理念的酒吧也开始逐渐兴起。如化龙池、太平老街、贺龙体育馆附近均已形成小规模酒吧群聚效应，此外，还有坐落在橘子洲头的虫二音乐酒吧、位于开福万达广场附近的LOST酒吧等等。
“虫二酒吧的位置很好，在橘子洲头，坐在外场可以清楚看到两岸灯火繁华，江边的感觉是很舒服的。”一名从事数码行业销售的陈先生对记者表示，不久前他刚刚在虫二酒吧招待了几名外地朋友，这种极具长沙地理文化特性的酒吧让朋友们很满意。
此外，化龙池、太平老街等地，一些经营面积不大，但“有点味道”的小酒吧也受到年轻人的追捧。酒吧似乎已从过去的“凑热闹”变成了一种相对讲究个性和调性的休闲娱乐方式，部分酒吧甚至打出了“品酒”概念，与消费者分享各国不同的酒文化。
上述娱乐传播的相关人士就表示，经历了夜总会、舞厅、KTV，再到演艺吧、慢摇吧的70后已经大部分退出了酒吧消费圈，这也就意味着，符合这一代消费群体口味的娱乐休闲形式如果不革新，也可能意味着被淘汰，“新生代的娱乐更加单独化，娱乐场所的社交功能在降低，所以个性的，小众而分散的形式或许更有生命力。”
时光掠影
从迪斯科到Lounge吧，长沙酒吧20年变迁
上个世纪90年代开始，卖着门票、喝着散装啤酒、舞池中还有人领舞的迪斯科就是如今酒吧的雏形。
1999年 可可清吧将洋酒引入长沙。2000年，玛格丽特将杰克丹尼、威士忌一类的洋酒推向大众市场，长沙酒吧由此开启了“洋酒时代”。
2001年 金色年华演艺中心在解放西路开业，狂轰滥炸的电台广告以及边喝边舞边观赏的歌厅经营理念让它红极一时，仅不到2年时间便收回成本，成就业界“神话”。同年开业的还有至今仍十分活跃的魅力四射。
2004年底 苏荷入驻长沙，带来了欧美蓝调音乐以及全国连锁的“大品牌”，也一举点燃了解放西路酒吧的新生机。此后，乐巢等慢摇吧逐渐崭露头角。
2010年 政府加强了对夜店的各项管控，长沙市酒吧业经历了全新洗牌。
2013年到2014年 Lounge吧开始进入长沙，又掀起了长沙新一轮的酒吧拉锯战。
多个新潮项目在招商，餐饮店铺比重不断加大，潮流时尚还是关键词
不做酒吧，解放西路或迎大换血
解放西路人行天桥上一片人海，这里的潮流时尚依旧吸引着年轻人。(资料图片)
■记者 朱蓉 实习生 陈紫偲 曹雨轩 吴佳豪
在众人默认的称谓中，从“解放西路”到“解放西”，是一个时代的努力成果。这条被贴上长沙酒吧文化代表标签的街，在面临着酒吧业态经营瓶颈、消费者喜好瞬息万变、实体经济受互联网影响等一系列影响之后，未来的路，又在何方?
“接下来，慢摇吧的数量应该是稳中有降，更多的分散性小酒吧兴起，解放西路上的酒吧会越来越少，而它的娱乐氛围是否会继续存在，这还是一个未知之数。”长期从事酒吧等娱乐行业的富刚，说起这句话来，语气中多了三分落寞的味道。
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【酝变】
解放西或迎大换血
8月11日，经历过暴雨的长沙又迎来了烈日当空，“解放西”的改变似乎就在这七八月间悄然进行着。
记者注意到，原温莎KTV王府井店左侧的主题商场弥敦道门面已搬空，部分门面上张贴了“租约到期，无法续租”或“升级装修”等温馨提示。此外，包括粒上皇、马里奥等多个临街铺面也张贴了“招租公告”，从这些“温馨提醒”上不难看出，大部分店铺已于7月底结束了营业;而在与解放西路垂直相交的三兴街右侧，原良品铺子等8个门面也已全部关闭，重新对外招租。
过去的酒吧一条街如今商业业态已日趋丰富，不同经营品类的商业、餐饮以及零售店铺开始越来越多的出现在这里。解放西路上一正在装修铺面的装修工人说，他们的装修工程已动工了五六天，店铺的经营品类是化妆品。此外，有不少商业项目正在装修施工或招商。这其中，就包括了Tag A标签百货、plan B美味星球和VDVC等多家商业项目。
在解放西路南侧，餐饮、轻食店铺的比重也在不断加大。聚集了不少时尚餐饮的福达万代整栋楼均为餐饮业态，而罗港元、MāMāChá、粥道等一批新开临街轻餐饮店铺也受到了消费者的欢迎。
一位商业业内人士认为，未来，解放西路上酒吧或许还会有保留，但可能不再是主要形态。
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【新局】
多个新潮项目正在招商
酒吧的喧哗，霓虹灯的炫目，很容易让人忘记了，就在解放西路的另一头，一家国际商业标杆九龙仓的主体建筑已几近完工。随着地铁1、2号线的通车，施工天桥和围挡的拆除，以解放西路及其垂直的黄兴南路、黄兴中路为轴，辐射的整个五一商圈正在逐渐复苏。
而对于这条原本承担着五一商圈娱乐功能的酒吧街而言，其地处我国中南地区最大商圈的区位特性正在逐渐凸显出来。
采访中，记者发现，世纪情珠宝广场原址1、2层门面，一家名为TAG A标签百货的新商业体正在招商。据了解，这是一家升级版的“格子铺”，将以时尚小商铺为主要经营体进行运营，贴近时下年轻人讲究个性、时尚和潮流的调性。
“标签百货1层商户已基本确定，这里集合了长沙做得最好的资深格子铺，主要经营范围还是服装、鞋帽和包包，2层则打造了标签市集概念，招商方向是原创手工艺品、家居饰品和小吃一类，目前入驻商家还在斟酌和挑选。”TAG A标签百货总经理邓焕姿介绍，即将于10月开业的标签百货于温莎王府井店原址上打造，主营餐饮的planet.D美味星球，王府井百货后街集装箱式商业plan C共同构成五一商圈全新商业体the plan，经营面积超过2万平方米。
记者了解到，与过去的格子铺与商场的纯租赁关系不同，标签百货将采用集中装修、集中收银的经营模式，打造“年轻、潮流一代的新百货概念”。
而在苏荷酒吧原址上，一栋总高达7层的娱乐主题商业体VDVC也正在进行最后的招商工作。据其刘姓招商经理介绍，项目1、2层主要经营业态为化妆品、小吃和饮品，3、4楼则会开设一家酒吧和KTV。
“虽然解放西的酒吧文化不复当初，不过这里的人流依然很旺，我们认为在这里经营一些形式新颖、潮流的KTV和酒吧还是会有市场。”刘先生透露，同样将与VDVC项目同期开业的酒吧，获得了国内唯一的韩国电音授权，相信能实现差异化竞争。
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【求生】
潮流时尚个性成关键词
五一商圈重要的商业组成部分，王府井百货主打“潮流概念”已有数年，其7楼的“潮仓”以及近期才刚刚落幕的潮流趴都在暗示着，这家国内百货巨头已隐隐感受到了如今消费市场的变化。
已成功运营多个针对年轻人开设的时尚潮流商业的邓焕姿认为，未来的商业是年轻人的天下，作为商场经营者，当然需要迎合年轻人的消费心态和喜好做出改变，她直言不讳地表示，包括标签百货在内的整个the plan项目都是朝着吸引学生、小白领的方向在努力，这是一种未来的方向。
而另一位长沙商业资深人士则认为，即使解放西路的酒吧文化未及过去辉煌，但此处给人们留下的潮流、时尚的印象还将继续影响这条商业街的整体运作，再加上80后、90后、00后等消费群体的不断成熟，这条街如果能够与五一商圈的王府井、平和堂等大型商业体进行一些区分化经营，未来或许会成就另一番勃勃生机的繁荣景象。
观察
十年轮回 适者生存
一位在长沙商业“混迹”多年的业内人士感叹，十年一个轮回，解放西或许到了要换血的时候。这其中，指的绝不仅仅是业主们与物业承租方的十年租约。
十余年前，金色年华的惊艳，1年3个月便成功收回1600万投资的神话至今仍为老酒吧人所津津乐道。纵观其成功之道，除各种经营技巧外，恰逢21世纪初消费者对长沙各类歌厅已经进入审美疲劳期，急需一种全新的休闲模式打破僵局，金色年华无形中成为推手。
这种互动性更强的演艺吧一举成名，引领了解放西的第一个5年。而苏荷的到来，则推动了慢摇吧的流行。那么，接下来，是否会是清吧、小酒吧的天下?应该可以拭目以待。
无论是休闲娱乐业，抑或是实体商业，经营者如果想成功地吸引消费者的注意，留住他们的脚步，让消费者能够心甘情愿地打开钱包，“迎合”和“改变”或许是不二的法宝。从另一方面来看，当经营效果跟不上市场变化和租金上涨的节奏，或许也在说明，这种业态即将面临市场的淘汰或需要被迫改变。
市场竞争中，从来没有一成不变。如果不积极寻求改变，所要面对的便是被市场无情的淘汰。随着地铁1、2号线的开通运行，九龙仓、国金街、五一里、the plan、VDVC等多个全新的商业项目相继打开，五一商圈在过去数年曾蒙上的阴霾也将一扫而空，重新散发出更加年轻、时尚、潮流和个性的活力来。
时光掠影
清代就已成为商业繁华地
明代 老解放路系“城中城”吉藩府南门外的一条护城河。
清初 藩府毁弃，这条护城河便填平成了街道，因河上原有3座青石砌的桥，故街以“青石”名之，司门口至登隆街口称“青石街”，登隆街口至柑子园称“青石桥”。
到清道光年间 青石桥街已成为省城商业繁华之区。爵禄斋的帽子、马恒记的鞋子、裕源绸缎庄的绸子、徐元吉斋的元宵坨子、徐长兴的鸭子、德馨斋的金钩鲜肉饼子、陈家铺子的益阳簟子、钱清汉楼“双妹子”牌香粉，以及和善记的老板王胖子、饶道生屠坊砍肉的饶妹子等10个带“子”的产品或经营者被誉为“桥上十子”，为人津津乐道。
光绪以后 长沙商业的繁华之区逐步转向八角亭，但青石桥著名的店铺尚有玉楼东酒家、曲园酒家和吴元泰酱园等。
1937年 青石桥街改建成马路，名中正路，为当时长沙市兴建的4条马路之一，初为渣石路面，中央铺6米宽贯地沥青，次年全路改铺成柏油路面。扬州人在此开设的南京美发厅延续至今。
1949 年8月 长沙和平解放，中正路改名解放路，此时该路已年久失修，残损不堪。
1954年 解放路彻底翻修，在原路面上加铺水结石底层和贯入式沥青面层，路幅拓宽为17米，其中车行道11米，两旁人行道各宽2至3米。老字号杨裕兴面馆、柳德芳汤圆店先后移建于此，并兴建了京广百货站、妇女商店、长沙宾馆等商业设施。
1990年代后 解放路向东陆续延至车站路。1999年向西拆让臬后街、朝阳巷，延至沿江大道，成为贯通古城东西的一条主干道。从沿江大道至浏城桥段，统称解放西路。
2000年6月8日至12月20日 解放路从柑子园至司门口扩宽。在那之后，挪威的森林、魅力四射等酒吧开始成批出现。
责编：欧小雷
来源：华声在线
