华声在线10月21日讯（全媒体见习记者 刘文）10月21日，三湘都市报记者获悉，长沙本土餐饮品牌 “三五而栗” 发布通告，旗下所有门店计划于10月底停止经营。品牌运营一年多来，因优先招录残障人士、35 岁以上就业困难群体，受到不少市民关注。
创始人易北介绍，品牌创办之初，希望打造标准化、可复制的良心门店，为残障人士、中年就业困难群体提供稳定岗位。团队最初的设想是，在保本运营的基础上稳步拓店、打磨运营模式，持续释放就业岗位，待模式成熟后带动更多同类群体创业。
通告表示，运营过程中，品牌坚持给到员工优厚保障：门店包三餐，宿舍以单人间为主，少量双人间；员工入职即缴纳五险一金，平均薪资高于长沙餐饮行业平均水平，休息安排也优于行业常规。经过两年实践，综合食材、房租、人力、前期拓店与产品研发投入等多重运营因素考量，团队审慎评估后，决定暂停所有门店运营。
“想为就业困难群体撑起一片小天地的探索，暂时告一段落。” 易北表示，这段旅程收获了许多温暖，助力特殊群体就业的初心不会改变，人间烟火不息，期待未来有缘再会。
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