在！线！摇！人！
明天（1月15日）下午
岳阳县张谷英景区内杀猪饭准时开席
就等你来吃
在岳阳县
“杀年猪” 是年末最有仪式感的一件事
讲究 “择吉行事”
还要遵循老规矩
走进六百年古村
家家户户都在为过年忙前忙后
几乎每天都有热气腾腾的杀年猪现场
那叫一个热闹、一个地道
清晨的第一缕阳光刚照进村子
厨房里就升起了袅袅炊烟
村里的青壮年们齐聚一堂
捉猪、捆蹄、抬上案板
动作一气呵成
经验丰富的杀猪师傅手起刀落
滚烫的猪血顺势流入备好的盆中
这可是杀猪饭桌上的经典 “硬菜”
紧接着
褪毛、开膛、洗肠子、分肉
另一边，柴火灶上的大锅早已沸腾
猪肝心肺汤、猪肚、猪脚、
红烧五花肉、煮猪血
……
一碗碗端上桌，香得人直咽口水
这顿杀猪饭
吃的不只是新鲜猪肉的鲜美
更是邻里互助的温情、丰收的喜悦
还有对新年的满满期待
这，才是过年该有的味道！
想把这份年味带回家？
景区已经为你备好腊肉晾晒区
选一块心仪的土猪肉
跟着村民学古法腌制：抹盐、搓料、挂绳
再亲手挂到通风向阳的晾晒架上
看着肉块在阳光和微风里慢慢脱水
变成诱人的琥珀色
没时间守着也没关系
景区还提供专属代晒服务
柴火慢烘，锁住鲜香
到期就能自取或邮寄
让你坐等腊香上门
年味可不止腊味飘香
古村里的年俗体验区已经热闹起来
石臼旁捶打糍粑，粘住一年的好福气
老磨盘边推磨豆子，细腻豆香萦绕鼻尖
还有烫粉皮的热气氤氲，手工制作的质朴滋味
……
每一项
都是儿时记忆里的 “年味儿”
千年古村的烟火气
藏着最浓的中国年
这个腊月
来张谷英景区
亲手参与按年猪、囤土猪肉、晒腊肉
在传统年俗里，找回久违的年味
宝子们，明天见！
责编：伍镆
一审：伍镆
二审：印奕帆
三审：谭登
来源：华声在线
