三湘都市报·华声在线全媒体见习记者 仝若楠
近日，有网友发现，超市里常见的康师傅泡面涨价了。其实，早在今年5月中旬，康师傅就曾官宣泡面产品即将全线涨价。
长沙市民李女士感慨，“眼看着价格从1元多一路涨到了3元，越来越贵了。”
价格一路上涨的泡面是否会加入“刺客”行列？涨价是否会影响消费者的购买意愿？7月8日，记者展开了调查。
再次调价，康师傅泡面四年涨了三次价
7月8日，长沙新佳宜泊富国际广场店，正值中午，店内已有顾客正在挑选速食产品以快速解决午饭。收银员许先生介绍，“常规桶装和大食桶都上调了0.5元，袋装上调了0.3元。”在据该店不远处的711便利店，该店在售的康师傅泡面也已涨价，零售价格较新佳宜还贵了0.5元。不过，采访中，湘春路附近的美宜佳店员则称，泡面价格一直没有调整，暂时还未收到涨价通知。
据记者了解，7月1日，包括湖南、湖北等地的全国多地零售商都已收到泡面涨价通知。该涨价通知写明，桶装泡面的建议零售价由4.5元调整至5元，上调约11%，袋装面则由2.8元调整至3元，上调约10%，和网传消息一致。
在电商网购端，记者以消费者的身份咨询了天猫康师傅官方旗舰店客服。据其介绍，涨价从6月26日便正式开始，主要涉及16款经典系列泡面。
记者注意到，这并非康师傅泡面近年来的第一次涨价，早在2021年和2022年康师傅曾先后上调其部分方便面价格。这也意味着，四年时间，康师傅泡面已经进行了三次提价。
涨价暂未影响销量
“在我印象中，泡面早就涨价了，目前还能接受。如果价格超过我的预期，会选择其他方便食品。”上述711便利店内，一位正拿着方便米线准备买单的顾客说。
上述收银员许先生表示，目前来说，方便面价格变动尚未影响销量。
对此，艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅向记者解释，“目前，年轻消费群体对于方便面价格调整的接受度比较宽容，特别是对市场的新锐品牌，年轻消费者愿意多花钱去购买材料丰富或口味新奇的产品。”
此次涨价或与速食市场“内卷”有关
据公开报道显示，康师傅此前两次上调价格主要与棕榈油、面粉等原材料成本提高有关，而此次价格上涨，官方声称原因为“配方升级”。记者从该品牌天猫官方旗舰店了解到，涨价后的产品，蔬菜包进行了加量，同时还升级了鸡蛋和面饼。
不过，康师傅泡面此次涨价背后的深层因素仍在于市场端。目前，更多品牌加入泡面大军，品牌间的“内卷”覆盖了产品的配料、口味和包装等多个方面。
在新佳宜的货架上，泡面相关产品可谓五花八门。其中，统一推出了汤达人和茄皇系列，白象在口味上尝试推新，有麻辣小龙虾拌面、香菜面和火锅面等新奇口味。在长沙，外来品牌的泡面产品也较为丰富。包括韩国的三养冬阴功酸辣虾味汤面、印尼的营多捞面以及日本的日清合味道泡面等，尽管8到12元的价格已接近长沙粉面店的一碗牛肉面价格，但依然有消费者愿意位置买单。相比之下，康师傅泡面仍然以传统的红烧、麻辣、泡椒等牛肉面为主，产品显得较为单一。
此外，方面食品市场上，还出现了自热米饭、酸辣粉、重庆小面、螺蛳粉等等产品。实际上，传统方便面品牌的市场份额不断缩小。对此，张毅称，“康师傅主要面向的是70后到90后的传统群体，其业绩一直处于下滑态势，成本和营收显然不成正比，目前企业内部正承受着一定的压力。”
面对当下消费群体的年轻化趋势，他建议康师傅应在产品创新上下狠功夫，克服传统品牌的固有认知，推出更多新消费群体喜爱的产品以提高营收。
责编：张岚
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