写在前面的话：
每到下班，大家最喜欢问的一句话就是：“今晚吃啥?”晚餐在上班族的心中占着重要位置，早餐、中餐敷衍了事的上班族，一天辛苦下来最期待的莫过于晚饭，而卡路里要浪费在真正值得的美味食物上。《小唐下班吃了啥》每期将从5位上班族那里，征询其下班后最喜欢去的餐馆，并从中挑选出一家来，实地体验，用第一视角来阐述最直观的美食感受。
小唐下班吃了啥(第一期)一只在湘菜堆里突围的“潮汕!牛!”
潮汕餐馆
地址：岳麓区观沙岭村沙路大巷子组13号
向小唐介绍这家店的朋友说：“小唐，你一定要去吃，这家店绝对是长沙最好的潮汕牛肉火锅店，上次吃这家店，我跟我老婆在排队等位的时候吵了一架，本来都不好意思再来吃了，但是太好吃了，实在忍不住，想着就馋。”
好啊，那就去吃这家!这样说，我倒是对这家店挺好奇的，在长沙这个“湘菜是王道”的地方，潮汕牛肉火锅店其实也不少，看着也都像是那么回事，但是肉一入口还是觉得少了点啥，调料台五花八门，火锅店的配料都齐全，反倒让人觉得不知道该加啥子。
一进这家店，就被其“特色”吓到了，所有人都会齐刷刷地看着你，哈哈哈，其实是因为这家店实在太小，可利用的地方基本都摆满了桌子，间隔很近，也不存在隔音的说法，推开门进来一个人，都会显得好突兀。
点了朋友推荐的吊龙、嫩肉、匙柄、三花、五花后，我开始偷瞄别人的桌子上都有什么，金黄黄的普宁豆腐，要，油润润的干炒牛河，要，还有在调料碗里一戳下去就蹦汁的牛肉丸，那当然要啦!还问了一下老板，可不可以牛肉丸和牛筋丸双拼要一份，老板很爽快地答应了，嘻嘻，还是我聪明，一份吃到两份美味。
很快，锅底就和调料一起拿了过来，这家的调料倒不会让你选择困难，老板亲自调制，你负责吃就好。锅底除了常见的玉米、白萝卜、红枣，丸子也由老板早就下好在里面，都是焯过水的熟丸子，煮一下就可以吃了。虽然，熟丸子没有生的吃起来那么新鲜，可是味道一点都不差劲，就拿牛筋丸来说，咬下一口明显的能感觉到弹牙，蒜味不重，汁水丰富，牛肉味扎实，除了香气差了点，没什么可挑剔的。接连塞了几个后，明显感觉到有一点饱，赶紧停下筷子，等着下面的菜上场。
说句实话，除了锅底和蘸料上的快，其它的肉类都要等好长一会儿，每次厨房一端肉出来，大家伙儿都伸长了脖子，看到底会“花落谁家”。正好坐在厨房门口的我，看着一盘盘肉远去，真的好心痛。
炸物是第二个上的，普宁豆腐一端上桌，我的筷子就伸了过去，嗯，满嘴豆香，调味几乎没有，就一个字：香。眼巴巴地盼着，牛肉终于一起上桌了，烫到变色、卷起来就可以捞出来吃了，配着老板的特调的蘸料，就是鲜。这几个吃起来都挺好，没有啥大差别，就看你喜欢吃哪个部位了，匙柄有点像雪花，嫩肉最嫩，吊龙，五花趾最有嚼劲、筋多，三花趾少点。我最喜欢三花趾和匙柄，都是刚刚好。就是感觉肉一盘也忒少了点，没几筷子就吃完了。哦，对了，我朋友说他和他老婆两个人可以吃十盘肉，啥别的都不要。哈哈哈，这一点我学会了，下次来别的我都不点，争取一个人干完五盘。
最后的干炒牛河，正常水平发挥，粤菜店常吃的味道，镬气足一些，喜欢的人可以来尝试。吃完这一顿，我感觉真的挺好吃，再远一点我也愿意跑过来。除了好吃，这里的氛围也真好，老板一家都在这个餐馆工作，大家都有各自负责的“领域”，认真、仔细地做着每一件为这个家庭好的事，忙忙碌碌着，踏实生活着。
责编：夏博
来源：华声在线
