豆芽是老百姓餐桌上的家常菜，在长沙县黄兴镇，每天有近40吨豆芽从湖南龙芽农业科技基地的工厂里乘坐专用运输车奔赴长沙各大批发市场和超市。
11月8日，记者来到这个中南地区最大的豆芽工厂，小小豆芽菜的手工作业印象，在这里被完全“颠覆”。
“从一粒芽豆变成一根豆芽，包括原料筛选、清洗、浸豆、灭菌、培育、采收、脱壳、预冷、包装、保鲜、出库、冷链运输等数十个环节。”据龙芽农业科技董事长朱洪波介绍，基地里目前有三条智能化生产线，并建有封闭式培育车间、孵化车间、清洗包装车间、中央控制室，生产环节均实现全程机械化作业，封闭无菌化生产和全程电脑控制。
“孵化室内恒温保持在20～25℃，湿度80左右，每3小时还需通过自动淋水器对桶内的豆喷淋，整个孵化过程需要一周时间。”朱洪波告诉记者，公司精选东北无公害农业基地的优质豆种为原料，采用深层天然地下水源喷淋，目的就是要生产出安全合格的豆芽。
据了解，龙芽农业科技是去年由长沙县黄兴会展经济区引进的重点现代农业企业，总投资过亿元，拥有国际一流的先进工艺，最大日产能可达100吨。
今年三月份正式投产以来，龙芽农业科技日均生产豆芽40吨，产品已向长沙沃尔玛、华润万家、麦德龙等商超和海吉星、红星等线上线下贸易平台供货，覆盖长株潭及周边各城市。
“我们致力改变豆芽落后的小作坊加工方式，实现工厂化、规模化生产方式，弥补当前市场在生产豆芽领域的短板，为稳住长沙‘菜篮子’贡献力量。”朱洪波表示，也希望通过现有的技术，带动小作坊规范生产，把无公害豆芽菜送进千家万户。
责编：刘茜
来源：华声在线
