保姆ING ——长沙保姆行业现状调查
保姆的话题炙手可热。雇主抱怨贴心保姆难求，保姆抱怨雇主吹毛求疵。
作为长沙家政服务的行业代表，妇联家政服务的负责人邓丽霞女士表示，市场需求方面，一方面素质高、有专业知识的保姆供不应求；另一方面，在中介公司登记，等待聘用的求职者也很多。市场需求的不断加大与从业人员素质整体不高之间的矛盾，使得家政业面临尴尬局面。 目前，长沙市的家政服务公司已近百家，据相关网站估算，保姆数量也在3万人左右。仅仅是长沙妇联家政服务中心，就在开福、芙蓉、天心、雨花、岳麓五个区都设了服务点，拥有600人左右的中级保姆和更大数量的初级保姆。用妇联家政服务中心的理念来解释便是，长沙已经正式进入了保姆时代。
文/胡超
保姆也分初、中、高级
目前，来长沙妇联家政服务中心应聘家政服务员的，仍然以40岁以上中年妇女及外地农村年轻女性为主，并不能满足雇主需求。 “家庭服务员”这一职业早在2000年就被国家劳动和社会保障部正式认定，并制定了行业标准。在该部发布的《家政服务员职业标准》中，对家政服务员进行了明确的级别确定。像长沙妇联家政服务中心的保姆就一般分为两个级别。初级家政服务员，一般从事简单的家政业务，学历要求比较低，小学毕业，只要识字就OK了。年龄原则上是不超过50岁的，超龄后一般从体力和精力上都会下降严重，难以从事繁琐劳动达到客户要求。初级保姆的待遇由自身与客户进行具体商议，妇联家政予以技术性指导，在待遇上建议为800至900元/月。临时服务为几十元/时，按市场行情灵活变动；中级服务员，从事的家政服务比较复杂，难度较高。最低不可低于初中文化。实际上在构成上，中级保姆大多数以高中文化为主。结合了中专、大专、以及少量的初中学历人员，一般要求不可超过45岁。在从事保姆行业培训以前，都要经过正规医院的体检。年纪在50岁的，体检的项目还会相应增加心电图、血压血脂检测之类，以对保姆和客户双方负责，因为专业素养较高，中级保姆最低月薪不会低于1200元。而最高级的家政服务人员，则有更高的要求，必须懂家务管理、家庭教育、家庭休闲娱乐，相当于家庭管家。
保姆也要理论实践两手抓
保姆，某种意义上会从事超出字面意义范畴的工作内容。比如像管家，掌握客户家的“菜篮子”；比如像保镖，接送客户家的小孩上下学，甚至还要有简单的功课辅导。比如像厨娘，要做得一手美味佳肴；比如像浣女，洗衣服要比洗衣机更干净……谈到对保姆的培训和要求，邓丽霞女士显得格外的严肃和认真。
保姆也要理论实践两手抓，没有理论基础的保姆不是好保姆。在通过体检以后，妇联家政会给保姆进行一次专业的培训，首先的便是关于职业规范与相应法律法规的理论教育。作为一个保姆如何和客户沟通，什么可以做什么必须做什么禁止做？有矛盾了如何处理？约10多天的理论辅导以后，才进行技能的强化训练。无论是保洁、清洗、烹饪，还是老人陪护与母婴护理，均一一涉及。其中有很多技术细节，也确实是一般常人所不熟知的。如：用盐巴去焦、痛经的食疗方法、巧除头皮屑的妙招、餐后打包的讲究等。由此可见，从生活细节上最大限度地照顾到客户，才是一个好保姆脱颖而出的关键。
晒心得
My Methods
好保姆是这样找到的
口述者：王成 32岁
夫妻俩都是典型的上班族，平时没空料理家务，家里除了一个做饭菜的保姆外，还有一个带小孩的保姆。女儿现在三岁多，从最初的那个月嫂到现在的这个育儿保姆，中间就换过一次：原因是保姆家有重要事情需要料理。王家和现在的这两个保姆处得不错，保姆呆的时间也长，这对大家来说，都省了一份心。总之，在找保姆的时候要聪明一点、仔细一点。一旦保姆进家，又要糊涂一点、宽容一点。让我们来听听他们之间的一些故事，或许对正要或以后找寻保姆的你能提供一些意见：
选择保姆的时候最好能从老家找帮手，但也有些弊病。通过保姆公司找，先要明白保姆公司的体制。王成的建议是：实际上保姆公司对保姆提供的培训非常少，根本不值这个钱！出了事也没用，保姆公司注册资本才10万左右，根本不具备风险承担能力，还不够扯皮的。只要保姆好，私签没问题。同时您还要保护保姆，让她能心无旁骛，安心带孩子。把省下的钱全给她，反正不增加您一分钱成本。保姆公司对这种事心知肚明，根本不会与您计较。记住：是保姆给您带孩子，不是保姆公司。是不是好保姆相信您在半个月之内就能看出来，不行坚决换！但一定要有耐心！给她适应的时间，好好考察。
选保姆最好不要用顶级的育儿嫂。建议选中级的，甚至是相对初级的。这样的育儿嫂比较有动力，不太油，性价比高。年纪最好30-40岁之间，带过小孩（次数不重要，但带的时间一定要超过半年/次，小孩的年纪要和您家的孩子相仿。这个指标很重要）。
面试的时候一定抽出最少半天的时间，前后几乎同时找三个以上的保姆到您家里来，这样一来省了您跑路麻烦，二来让保姆亲自看一下您家里的情况，最好家里长辈也在（保姆和长辈的关系很难处，一定征得他们的同意），双向选择嘛，省得保姆到了家里再嫌条件差。
选保姆不是选老婆，没有人是完美的，关键是您想强调的是哪方面。孩子小的时候主要是保育。建议一开始的时候要求保姆专心带孩子，家务事先放放，等有能力了再说。
一旦认定了保姆就开始谈价钱了。这时候技巧很重要，试用期（一个月）的工资一定要稍微低一些。省钱还是其次，关键是为了以后的涨薪留下空间。建议一开始1000-1100元起（不含中介费）。每月休两天，不休按每天50元补发。但同时为了吸引她，告诉她整个的涨薪计划。第二个月私签，她的实际工资会增加很多。第三月起每季度加100元。
记得要显示出家庭的温馨、团结。记得适当表现出您的财力，以吸引她。记住：人是需要激励的，薪水是需要上涨的。一旦她涨薪的要求得不到满足，就会出现危机。那只能怪您一开始给高了，或者涨快了。当然，一旦她确实物有所值，您千万不要吝啬。每个月多花100元的价值对您孩子绝对是物超所值！
为保证安全，健康证和身份证一定要复印留底。最好在适当的时候把她老家的情况摸一摸，留下电话以备不时之需（跑得了和尚跑不了庙）。
保姆进家后要耐心地向她介绍家庭环境、家用电器的使用方法。可能的情况下，请双方父母在头几个月经常来看看，一来帮助保姆适应，二来审查一下保姆，三来对孩子是个平稳过渡，四来可以经常和保姆聊聊天，增进彼此的了解，尤其是保姆真实的情况就会明白了（这年头保姆都被训练成面试高手了，您面试时问的每一个问题，保姆公司早就有标准答案等着您了）。但要提醒老人不要进行审讯式的问话，否则起反作用！
对保姆的日常观察要悄悄地进行，一旦发现问题要及时更正，但要注意方法。对保姆的指令要清晰，千万不要朝令夕改，让她无所适从。
一旦家里发生钱物失踪的情况，千万不要立即怀疑保姆，审查她。先从自身查起，绝大多数事件是自己的失误或孩子拿走玩儿了。您想想，如果您任意伤害保姆那自卑的心灵的话，她也会将这种自卑转移到孩子身上。家里还有什么比孩子更宝贵的东西吗？最好的办法是千万不要把贵重的钱物随便放置。因为这样实际是考验保姆的忠诚。
保姆全攻略 新时代保姆必备“素质”
1 不能对主人动歪脑筋，妄想成为“小三”。
2 长相要对得起观众，不能吓到家里的宝宝。
3 要有一定的洁癖习惯，最好是处女座的。
4 普通话发音要标准，最好能拿个二级甲等证书。
5 走的时候，记得别拿错自己的东西。
6 要有高学历，最好是名牌大学毕业
7 体格健壮，背孩子一口气上五楼腰不酸，腿不痛，精神还倍儿爽。
8 开朗活泼，会说会唱，有事没事就把十二颗牙齿拿出来晒晒太阳。
9 要三心二意，三心：责任心，耐心，恒心。二意 ： 心意，善意。
10 4个小时的钱干5个小时的活，孩子、家务两不误。
保姆，我们的要求真的不高
早上有人温柔地喊你起床，衣服熨烫得整整齐齐，鞋袜一字排开；洗漱完毕，丰盛的早餐摆满一桌，想吃中式有中式，想吃西餐就吃西餐，旁边站着一位笑眯眯的女士轻声说道：“先生，今天的报纸已经给您预备好了……”对了，这就是传说中的管家、家政、保姆、阿姨……我们找到了身边两个真实的事情，很是习以为常，很是司空见惯，但却成为都市一族最苦恼的问题。
首先她得是一个让雇主放心的人，否则人家出差十天半个月，怎么敢把家托付给保姆？其次，她得是一个手脚勤快的人，咱们不是黄世仁，但至少花了这个钱，保姆也得把份内的事情做好了吧？再次，她还得懂得什么时候该说话，什么时候该闭嘴，一个整天在外头津津乐道于雇主八卦隐私的保姆，牵涉的不仅是职业道德问题，她的人品也待商榷。其实，大家的要求真的都不高：只想请一个人品端正点、做事认真点、卫生习惯好一点、带小孩经验丰富点、照顾老人耐心点的保姆…… 文/彭斌
杨明和他家的三任保姆
文/张丝雨 图/傅聪
讲述人：杨明
采访地点：长沙市蔡锷路城建大厦
杨明的孩子已经8个月大了，手脚特别灵活，对外界事物很好奇，特别调皮，老婆在家里一个人也照应不过来。他更换过几次保姆，给附近的几家家政公司都留了电话，也通过朋友的关系找了保姆，这次从8月份就开始物色保姆了，就是没找到一个合适的。提起以前的“历任”保姆，杨明哭笑不得。
第一个保姆：电话粥都能煲上半小时
第一个保姆王素芬，是一个36岁的农村妇女，小孩已经上初中了，老公在外省打工。 杨明一家人都觉得既然是同住一个屋檐下，也是一种缘分。我们把她当家人看待，尊敬她，包括尊重她的饮食习惯、生活习惯等。可是有一天杨明回到家，发现保姆正翘起二郎腿坐在沙发上优哉游哉地煲电话粥，杨明当时没做声，过了10多分钟保姆把电话挂掉，杨明试探性地问她：“和谁打电话呢？”王素芬若无其事地说：“好无聊的，找人聊聊。”杨明觉得和家里人通电话那是情有可原，可是这样的情况一直持续，家里经常会接到一些找保姆的不明人士的电话，这会让雇主觉得社会面过于复杂，诚信度和安全感不免有些缺失。
第二个保姆：不会用抽油烟机，满屋烟雾还以为失火了
第二个保姆，是一位来自桃源县的50岁农村妇女李旭华，常年在家经营着20亩田。初次来杨明家里，带来了家里做的腌菜和一些蔬菜，让一家人觉得很亲切。
不过第一天就闹出了一个大笑话，回来吃饭的时候发现家里的厨房烟雾弥漫，杨明大惊，还以为家里失火了，走进去才发现保姆在里面，还在眯着眼睛炒菜，一见杨明就用很委屈的眼神看着他。原来保姆从来没有出过县城，在家里都是开着窗户用一个大烟囱排气，根本没见过抽油烟机。
第三个保姆：身体欠佳，水土不服
第三个郭阿姨很节省。每顿只给两夫妇炒两个菜，端菜的时候还语重心长地对他们说：“看你们平时炒四五个菜，那实在是太浪费了，2个菜就够了。”两人当时面面相觑，“菜也特别清淡，而且油放得很少，起码比我们平时要少放5倍，肉也炒得不多。”两人虽然有点哭笑不得，但是转念一想，这也表示保姆很为我们家庭着想，保姆的体贴也为我们省了不少心。后来这位阿姨却又因为身体欠佳水土不服，杨明夫妇只好“忍痛割爱”了。
你有洁癖，哪个阿姨能伺候你？
文/许致魁 图/傅聪
讲述人：袁洁 24岁 贸易公司白领
采访地点：长沙市芙蓉区王府井小区
现在80后家中的一切事务，均由保姆阿姨来掌管，但是在80后夫妻或单身贵族家里任保姆，可不是一件容易的事。保姆们需要懂得将名牌衣服分开洗涤，还要以超高标准来打扫家庭卫生，做得不好就会惨遭辞退，但是现在的80后们就算再不满，还是得乐此不疲地寻找合适的保姆，因为他们现在的生活已经渐渐开始习惯有保姆的照顾。
最恨保姆偷钱
袁洁平时生意很忙，又是单身一人居住，所以找到一个能照顾好她起居的保姆，在她看来有时候甚至比找到一个好男友更为重要，她说：“从家里搬出来一个人住到现在，前后换了三次保姆”。被袁洁第一个辞退的保姆是因为她不在家，保姆偷了她的钱，她说：“那是我第一次请保姆，所以没什么心得，财物放在哪保姆都知道，所以那次不快的经历就当受点教训呗”。但袁洁后来请的另外两个保姆都很满意，她说：“后来请的那两个阿姨都很不错，家务做得很好，人品也无可挑剔，很淳朴，但她们没做多久，就因为要回乡下照顾老人和带小孩去了”。
因为有点洁癖，所以对保姆的要求超高
很多人都喜欢叫袁洁为洁“癖”，她自己也坦承对卫生要求很有洁癖情结，所以袁洁雇佣保姆的首要条件就是要找一个很爱干净的保姆，她说：“平时工作很忙，基本上不在家里吃饭，所以我请的保姆只要把我家里的卫生搞得干净我就很满意了，但是我所说的干净是地上连头发都不能有一根，桌子上一颗灰尘粒也没有”。袁洁说，虽然觉得自己要求过于苛刻，但是她曾经请过的那位保姆阿姨就做得很好，衣柜什么的都帮她整理得干干净净，她说：“我最喜欢的那位保姆阿姨，在我家我从来没有把她当作保姆看待，我当她就是自己家里人一样，不过很可惜她女儿生了小孩后，她就回家带外孙去了，但是我到现在都一直记得她”。
最好是既懂名牌，又能帮我遛狗的保姆
袁洁和所有爱美的女生一样，都爱买名牌衣服，但是曾经在她家就因为保姆混合洗了不同颜色的衣服，而发生了乌龙事件，她说：“有一次我买了好几件三四百块一件的T恤，是不同颜色的，但是那个保姆在洗衣服时直接全部都扔到了洗衣机里，结果是那几件衣服全部毁了，搞得我很是心疼”。袁洁对保姆还有一个要求就是能经常帮她遛狗，袁洁平时基本上没时间照顾自己的爱犬，所以她希望找一个能和她一样喜欢宠物的保姆，她说：“因为我养的是大型犬，很多保姆很怕狗的，就更别说照顾了，所以找一个称心如意的保姆，在我看来真是一件比找男友还难的事”。
十位长沙雇主的“控诉”
采访整理/张丝雨
沟通有障碍 Top
讲述人：孙文 29岁 企业白领
跟我以前的保姆沟通很需要耐心，而且不能讲大道理。只能从一些实例入手，像哄孩子似地跟她们掰开了、揉碎了讲，一旦有一个环节没有注意，那保姆很生气、后果很严重哟！
对付手段：不要过高要求保姆的文化水平，还是多看重她的实际工作能力吧！
不良习气 Top
讲述人：何新 28岁 家庭主妇
我们家的保姆干活儿不分轻重，干什么都像是在用镐耙地一样等等，拖过的木地板上留下了难以修复的道道划痕，我儿子的嘴巴常被擦得红红的，卫生间里永远像刚遭了水灾一样。
对付手段：改变她们是不可能了，只能不厌其烦地提醒她们要注意。只要对家庭财产和宝宝不造成大的伤害，主人要多予以宽容对待。
爱算计，却又浪费资源 Top
讲述人：周正毅 32岁 教师
她放着自己的电话舍不得用，却拿着我家的电话偷偷地大打特打。一般情况下，保姆都会带一套自己的“行头”，可她进屋除了自己的衣服以外，其他物件儿都等着我们给她配齐，铁定了就吃东家了，真牛！
对付手段：对于此种人也不必揭穿她，显得咱小气不是？让她可劲儿地用，只当是给她发福利了，情节严重的要另外经过陪审团商榷。
索要东西 Top
讲述人：陈红斯 29岁 自由职业者
我家的保姆总喜欢问我要东西，就连我穿过的内衣、内裤也不放过，不禁让人心生反感。
对付手段：不要当着保姆的面整理自己的物品，否则就会引起“有心人”的惦记，大有不搞到手誓不罢休的架势。
什么都会和什么都不会 Top
讲述人：易向楠 33岁 公务员
找保姆的时候，她说自己什么都会做，不用不知道，一用吓一跳！她连高压锅都不会用，要么不扣阀，要么关火之后直接开锅盖想想都后怕！
对付手段：在保姆上岗之前一定要再进行岗前培训，对家中一些高科技含量的电器等一定要明示其使用方法，以免因使用不当而造成不必要的麻烦。
要求平等、以主人姿态自居 Top
讲述人：杨永红 30岁 私营业主
我们请来一尊菩萨，小件衣服各洗各、大件衣物用机洗，一到饭点儿就找借口往后闪，孩子只管前半夜、后半夜装死听不见，还开始指手划脚地指使起主人来，真添堵。
对付手段：要让她知道主人就是主人，如若没有改进，趁早让她“走人”，眼不见心不烦。
消极怠工 Top
讲述人：胡韬星 28岁 家庭主妇
我们家那保姆，电视一开，屁股像抹了502，直接和沙发发生强力粘合，自己看电视还好，还抱着我儿子一起看，小宝宝的眼睛哪受得了？
对付手段：建议她再找一份更适合她的工作，如电视台审片等职位，可能她会做得更好。
攀比 Top
讲述人：舒英山 33岁 护士
我家的保姆爱热闹，没事儿就爱扎堆儿聊天儿。孩子往车里一放，就开始东家长、西家短地乱打听。你家给开多少钱呀？我家送我什么东西啦？你家都有什么车呀？我家怎么怎么的了……
给主人脸色看 Top
讲述人：邱一贤 32岁 外企白领
脾气不好，有点事情容易急。一句话都要看保姆的脸子，那我也活得太"憋屈"了！
对付手段：除了"立即辞退"还有其他更好的办法吗？
两面三刀、挑拨是非 Top
讲述人：周启祥 30岁 家庭主妇
在家玩着"隔墙有耳"的游戏，当着我的面儿说我老公什么都不懂，就知道指手划脚；当着他的面儿又说我太计较，总因一些小事跟她过不去，以图挑起家庭争端。
对付手段：对待此种人的最好办法就是在呈堂证供之上当面揭穿她，并请她立即消失。
采访整理/张丝雨
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讲述人：孙文 29岁 企业白领
跟我以前的保姆沟通很需要耐心，而且不能讲大道理。只能从一些实例入手，像哄孩子似地跟她们掰开了、揉碎了讲，一旦有一个环节没有注意，那保姆很生气、后果很严重哟！
对付手段：不要过高要求保姆的文化水平，还是多看重她的实际工作能力吧！
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我们家的保姆干活儿不分轻重，干什么都像是在用镐耙地一样等等，拖过的木地板上留下了难以修复的道道划痕，我儿子的嘴巴常被擦得红红的，卫生间里永远像刚遭了水灾一样。
对付手段：改变她们是不可能了，只能不厌其烦地提醒她们要注意。只要对家庭财产和宝宝不造成大的伤害，主人要多予以宽容对待。
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讲述人：周正毅 32岁 教师
她放着自己的电话舍不得用，却拿着我家的电话偷偷地大打特打。一般情况下，保姆都会带一套自己的“行头”，可她进屋除了自己的衣服以外，其他物件儿都等着我们给她配齐，铁定了就吃东家了，真牛！
对付手段：对于此种人也不必揭穿她，显得咱小气不是？让她可劲儿地用，只当是给她发福利了，情节严重的要另外经过陪审团商榷。
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讲述人：陈红斯 29岁 自由职业者
我家的保姆总喜欢问我要东西，就连我穿过的内衣、内裤也不放过，不禁让人心生反感。
对付手段：不要当着保姆的面整理自己的物品，否则就会引起“有心人”的惦记，大有不搞到手誓不罢休的架势。
什么都会和什么都不会 Top
讲述人：易向楠 33岁 公务员
找保姆的时候，她说自己什么都会做，不用不知道，一用吓一跳！她连高压锅都不会用，要么不扣阀，要么关火之后直接开锅盖想想都后怕！
对付手段：在保姆上岗之前一定要再进行岗前培训，对家中一些高科技含量的电器等一定要明示其使用方法，以免因使用不当而造成不必要的麻烦。
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讲述人：杨永红 30岁 私营业主
我们请来一尊菩萨，小件衣服各洗各、大件衣物用机洗，一到饭点儿就找借口往后闪，孩子只管前半夜、后半夜装死听不见，还开始指手划脚地指使起主人来，真添堵。
对付手段：要让她知道主人就是主人，如若没有改进，趁早让她“走人”，眼不见心不烦。
消极怠工 Top
讲述人：胡韬星 28岁 家庭主妇
我们家那保姆，电视一开，屁股像抹了502，直接和沙发发生强力粘合，自己看电视还好，还抱着我儿子一起看，小宝宝的眼睛哪受得了？
对付手段：建议她再找一份更适合她的工作，如电视台审片等职位，可能她会做得更好。
攀比 Top
讲述人：舒英山 33岁 护士
我家的保姆爱热闹，没事儿就爱扎堆儿聊天儿。孩子往车里一放，就开始东家长、西家短地乱打听。你家给开多少钱呀？我家送我什么东西啦？你家都有什么车呀？我家怎么怎么的了……
给主人脸色看 Top
讲述人：邱一贤 32岁 外企白领
脾气不好，有点事情容易急。一句话都要看保姆的脸子，那我也活得太"憋屈"了！
对付手段：除了"立即辞退"还有其他更好的办法吗？
两面三刀、挑拨是非 Top
讲述人：周启祥 30岁 家庭主妇
在家玩着"隔墙有耳"的游戏，当着我的面儿说我老公什么都不懂，就知道指手划脚；当着他的面儿又说我太计较，总因一些小事跟她过不去，以图挑起家庭争端。
对付手段：对待此种人的最好办法就是在呈堂证供之上当面揭穿她，并请她立即消失。
雇主，请用你的心换我的心！
到雇主家做事其实也讲究一个“缘”字，最主要的还是双方相互的尊重跟沟通，我们凭自己的劳动力自力更生，最怕的就是遇到那些颐指气使的雇主。既然把权利下放给保姆了，就给保姆们多一点信心跟自由。
比如说，在我炒菜的时候，不要到旁边“指导”我油放得太多，浪费了你家的油钱；不要在我买了小菜后偷偷摸摸地在记账单上像侦探一样一分一毫地核对；不要在我洗衣、煮饭、带孩子劳累了一天后，因为没有及时给你泡一杯茶而大发脾气；不要在我好心带你家宝宝出去溜达的时候，每隔2分钟就打电话查岗……
将心比心，我们愿意把雇主的家当成自己的家一样照顾、费心，也希望雇主能将保姆们当成家庭的一员来对待。
文/彭斌
保姆传声筒
Amah’s Talk
王女士(55岁，从事保姆工作已两年)：保姆这碗饭不好吃
我今年4月份就满55岁了，像我这个年纪，除了做保姆还能做什么呢？家里经济条件不好，几个儿女都在外面打工，老伴身体又不好，我是被逼得没办法了才来当保姆的。
保姆这碗饭还真不好吃。我刚来主人家时，女主人看我的那个眼光呀，现在想起来都令人心寒，从头看到脚，像是在看一件“稀罕物”似的。还有，当保姆可不轻松：我每天早上六点半就要起床打扫屋子，即便这样尽心尽力做事，但雇主还是要挑剔，一旦出现疏忽或偏差都会受到指责。有时稍稍休息一下，雇主看见就会不高兴。
张桦(18岁，从事过保姆行业，现工作于市某超市)：受不了主人猜疑
当保姆，苦累不怕，怕的是雇主不信任。三年前，我给人家带小孩。一次，女主人吵吵囔囔说抽屉里少了两百块钱，男主人虽没对我吵，却拿怪怪的眼神看我，那样子就像我真是贼似的。过了一会儿，女主人脸上突然“阴转晴”：原来，那两百块钱被她自己装进皮包里了。
小李(17岁，保姆)：
当好保姆要将心比心
我老家在农村，我的雇主是一家广告公司的老总，平时忙于业务，无暇顾及家里的老人及小孩，这些工作便落在我的肩上。我除了接送雇主7岁的小孩上学外，其余时间则洗衣服做饭，并陪70岁的老人拉家常。
也许是我人勤手快、善解人意的原因吧，雇主比较喜欢我，对我还算不错。我只读完初一就辍学了，教中学的女主人就给我买回初二、初三的课本，抽空辅导我。现在，我有空便翻看一些裁剪方面的书籍，我的梦想是将来开一家裁缝店，在城里扎下根，雇主也很支持我。
成功保姆心得：
“我10年只做过2户人家”
讲述人：袁季坤
家政收入：1500元/月
采写/彭斌 图/伍霞
“第一个月瘦了6斤，我又不是来减肥的”
袁阿姨今年快60岁了，她从1999年开始做家政保姆，到现在已经过了10年的光景，在这10年中，她只做了两户人家。现在的这户人家她做了快6年，可以称得上是元老级的家政保姆了。“我到最近这个东家家里做第一个月时，当时每天最主要的工作就是照顾小孩，送他上下学、送中饭。可是他们家住7楼，等于我每天上上下下要走六七趟，到家还要帮着收拾房子、叠衣服、做饭菜，一个月下来瘦了6斤。后来我就跟东家提意见，开玩笑地跟他们说，“我身材还算好，不胖，这样一个月瘦了6斤，我又不是来减肥的。”袁阿姨笑着说道，“东家人蛮好，也很体谅我。我觉得有付出才有收获，我真心为他们做好事，管好家，他们自然也会对我好。”
“家有一老，如有一宝”
袁阿姨现在做的这家户主都是三四十岁的知识分子，比较年轻，而且现在正是在拼事业的时候，所以也没有太多的精力去照顾小孩，重担还是压在袁阿姨身上。袁阿姨刚去的时候，小孩子身体不是很好，比较虚，天气稍微一变化就容易感冒。“一生病上医院就要花好几百块钱，浪费钱不说人还受罪。我平常就用老家的土方法给他治病。一到快换季的时候就熬点生姜水给他喝，洗澡的时候就拿个大澡盆灌上一大桶热水，加点盐，让他多泡泡，既消炎又消毒，现在小孩子的体质明显不像以前一样病恹恹的了，他爸爸妈妈都说是我的功劳。”平常袁阿姨也喜欢自己动手做点剁辣椒什么的，“自己做的东西放心，做剁辣椒要选好辣椒，洗干净晒干，剁好以后放点白糖，这样就不怕它变酸。”
“保姆心得：自己带爱相，不讨人嫌”
袁阿姨是家政服务中心的“明星”，她服务过的东家很满意，连送两面锦旗过来。“自己多带点爱相，不讨人嫌。”这是袁阿姨总结的元老级保姆心得。“我跟东家从来不斤斤计较，像今年过年，我就只初一休息了一天。别人说过年东家要是不给红包就不开工，我觉得这样的想法不对，别人愿意给红包是他的客气，不给也不能说就不开工，别人出了工资的，自己就要把事情做好。像我去买菜，除了小菜跟米粉这些新鲜现吃的东西，我都是去超市买，为什么？超市有发票，用了多少钱一目了然，了撇。有时候送小孩子去上学，他在路上看到什么好吃好玩的，吵着要我买，我就自己掏钱给他买，不会一分一毫都算到账本里。你不太计较得失，东家也不会跟你计较，让你吃亏。”袁阿姨说，“在东家家里我也很注意卫生细节，自己收拾得体面称头，别人才放心你做的饭菜、搞的卫生。”
一封保姆的公开信
Amah’s Letter
“我是家里最大的管家婆”
采写/彭斌 图/伍霞
我从2002年开始做的保姆，之前在一家大型国企里做化学材料分析的化验员，在单位的时候，我们一批化验员曾经被送去参加培训考试，还获得了大专文凭，后来，单位被买断了，我就在妇联家政中心开始做保姆了。以前只是做钟点工，到人家家里做做中饭、搞搞卫生什么的，可能因为自己有个文凭，东家还蛮看重我的，请我的人也比较多。现在，我在东塘附近的一户人家里做住家保姆已经快4年了，东家对我很好，当然，我也完全把他家当自己家里来照顾。这家有个读小学三年级的小孩，跟我特别亲，喊我作“大妈妈”，也很听我的话，我在他身上也付出了很大的精力，把他当自己的儿子一样带。每天早上6点，要准时喊他起床，然后送他去上学，然后自己再买菜、做家务、搞饭菜，下午3点半再去接小孩放学，督促他学习，辅导他的作业。小孩的父母工作很忙，平常就我看管他，我有点“凶”，而且还会“体罚”他。像每次大考小考，我都要求他都要考100分，少1分就打一下屁股。小孩子很有意思，有时候发成绩单了，回来就自觉地脱了裤子，自己说要打多少下。我觉得家里条件好的孩子更应该要全面发展，孩子的爸妈说我是家里的老大，什么事都要服我的管。
我曾经也碰到过一个有点怪癖，而且脾气性格不是很好的东家。以前在一户人家里做钟点工的时候，东家男主人在家的时候喜欢穿睡衣，在两三个小时内，他可以换四五套不同的睡衣，而且换了必须马上洗干净。有一次我在做饭，正好来了客人，男主人就在客厅大声喊我出去泡茶，我到饮水机旁边拿一次性纸杯准备泡茶时，他突然大声地呵斥我：“我的客人怎么能用纸杯泡茶呢？！”客人走后，他当着我的面冲他老婆发脾气：“你哪里请的保姆？！这么没有素质，连茶都不会泡！”当时我的眼泪就下来了，未必做东家就这么了不起么？但是我还是坚持做完最后一个月才走。虽然他老婆后来跟我道歉，合约期满的时候还想跟我续签，我还是走了，因为我觉得尊重应该是相互的。
我做的饭菜东家都挺满意的，基本上你买什么我就能做什么。拔丝香蕉、排骨土豆都是我的招牌手艺。现在的这户东家是温州人，刚到他家时，煮饭菜是个老大难，我拿手的湘菜不再吃香了。江浙那边的人喜欢吃海鲜，刚开始的时候我不会弄，就给女主人打下手，慢慢学，现在我也晓得怎么样挑选海鲜了，像马王堆附近的海鲜大部分是福建过来的，他们吃不惯，我就托在星沙的熟人带正宗的大闸蟹过来。
虽然我只是个保姆，但是我是靠自己的劳动力挣钱，绝不低人一等，我愿意真心地帮雇主照顾他们的家庭，让他们在拼事业的时候没有后顾之忧，但是遇到有些不懂得尊重人的东家，我是坚决不会再继续做的。讲述人：汪霞（化名）
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(采访整理：张丝雨、彭牡、宋雪、王云翔)
责编：文新征
来源：湖南在线-三湘都市报
