华声在线全媒体记者 胡盼盼 通讯员 唐湘北 李锐
在湖南，稻谷能“七十二变”。
以往，稻谷加工产出的米糠，主要用来做猪饲料。如今，从米糠提取米糠油，生产的高端食用油畅销国内外高端市场。
1月9日，位于长沙市望城区铜官大道的益海嘉里（湖南）粮油食品有限公司内，罐塔林立，新投产的米糠油生产线正常运行。一辆辆载满米糠的大货车正在排队入库，空气中飘着一股淡淡的米糠香味。
“大米加工产生的米糠，必须在24小时内送到榨油生产线，否则米糠就会因脂肪氧化酸败而影响质感。”益海嘉里（湖南）粮油公司生产部经理陈卫东介绍，用米糠榨油，其中一个大难点是确保米糠的新鲜。但这一问题在湖南迎刃而解，因为湖南是全国最大的水稻主产区，周边地区米糠供应充足。
“鱼米之乡”湖南，稻谷加工在规模和原材料供应方面具备一定优势，但总体存在明显的“重米轻加”现象。全省精白米占稻谷初加工产品的90%以上，精深加工不足，副产物综合利用不够，产品附加值较低。
陈卫东经理称，每100斤稻谷最多能加工出60斤大米，还有40斤的副产物没有得到开发利用，其中主要是稻壳和米糠。而水稻中64%的营养成分藏在米糠中，且米糠含油率高，富含谷维素，对心脏、睡眠和缓解疲劳有益，被誉“油脂软黄金”。
2024年12月，益海嘉里（湖南）粮油公司日加工4000吨的水稻加工生产线投产，每天产出大量米糠。新年1月2日，公司投入近亿元建成的米糠油生产线投产，目前日加工800吨米糠，日产出可达120吨米糠毛油。
记者在益海嘉里（湖南）粮油公司看到，用米糠榨出来的米糠毛油，再经过精炼后包装成5升等不同规格的稻米油，产品在日本、东南亚等高端市场供不应求。
不只是水稻，湖南生猪、油料、蔬菜等产量居全国前列，但加工是短板。湖南将绿色农产品及食品加工产业列入全省实施重点产业倍增计划中的13个重点产业之一，全省首条辣椒酱、剁辣椒等4大系列132款产品自动化智能生产线，以及果汁、橙皮香料烘干生产线等一大批项目陆续开工建设、投产。
省农业农村厅相关负责人介绍，大力推进绿色农产品及食品加工产业倍增，全省385个投资5000万元以上重点项目计划总投资984亿元，其中2024年计划投资总额为261.3亿元，实际投资完成率达101.92%。今年将进一步完善产业政策、抓实招商引资、创新投贷联、强化联农带农，培育壮大龙头企业，锻造“精深”产业链，实现农业增效、农民增收，加快迈向农业强省。
