武陵山片区柑橘品鉴会保靖开“晒”

全媒体记者 李璇 通讯员 刘番

冬阳和煦，橘满枝头。

12月16日，中国村厨村艺大晒“厨类拔萃·果燃不凡”主题活动暨2024年度武陵山片区柑橘品鉴会橘晒活动，在湘西土家族苗族自治州保靖县举行。来自重庆、湖北、江西等省内外39支柑橘代表队齐聚酉水河畔。大家以橘为媒，以食会友，全力打造武陵山区“聚橘地”特色名片。

走进中国村厨村艺小村，橘宴、橘艺、橘果、橘品相继登场。各地优质柑橘摆满展台，色泽鲜亮、形态各异，参会嘉宾穿梭其间，细嗅果香、品鉴酸甜。来自保靖县的“酉酉橙”“黄金橙”；常德市的石门柑橘；郴州市的东江湖蜜橘、永兴冰糖橙等品种深受评委喜爱。

晒场厨房内，各代表队的村厨在炉灶间大显身手，以柑橘为核心食材，巧妙构思、精心烹制橘宴，创意菜品一道道出炉，酸甜滋味与精湛厨艺完美融合。

酉水黄金橙队带来的“鱼米橙香”摆盘精致，造型新颖。“我们这道菜的食材是果味与鱼肉的结合，鱼肉娇嫩，橙子鲜甜，二者结合起来别有一番风味。”领队汤超英说。

厨房另一侧，特色创意油粑粑和橙汁米豆腐，吸引群众排队购买。“我们把保靖黄金橙汁加入米糊里，推出的果蔬米豆腐深受消费者的喜爱。”宿记果蔬米豆腐店主宿云贵说。

傍晚时分，晒橘宴、品橘宴环节将活动推向高潮，精美的柑橘雕刻、创意十足的柑橘包装及特色柑橘衍生品吸睛无数。

据悉，湖南柑橘占全国总产量的12%，年产量600余万吨，柑橘占湖南果业的80%以上，是“湖南第一大水果”，在千亿水果产业发展中起着举足轻重的作用。

19时，“聚橘地”橘艺晚会开场。《橘颂》《橘歌》《橘宴》3个篇章璀璨上演，舞出橘乡丰收喜悦，唱响乡村振兴美好未来。