华声在线9月14日讯 （全媒体记者 张春祥 通讯员 聂莉 朱文青） “医生，您看看，我父亲就是吃了这种菜园子里长出来的蘑菇，出现了腹痛、腹泻……”9月11日，长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）急诊科，接诊的副主任医师曾昭仔细辨别了一名患者家属带来的蘑菇后，发现这种蘑菇正是因毒性强被称为“ICU”菇的大青褶伞。所幸抢救及时，目前中毒者恢复状况良好。
（右为大青褶伞网络图片）
据了解，患者唐大爷（化名）今年62岁，家住长沙县，连续几天阴雨过后，他发现家中菜地长出来一片白色的小蘑菇，与平时在菜市场买过的蘑菇外形上很接近。老人摘下来分成了两部分：一部分做成鲜美可口的蘑菇汤，另外一部分放在冰箱里准备等家人回来再一起吃。
当天中午，老人独自喝下了蘑菇汤，没想到午睡起来后就感觉腹痛不适，不久转为阵发性绞痛，并出现恶心、呕吐、腹泻症状，家人得知后赶紧将老人送医救治。
“我们仔细辨别，再结合老人的临床表现，判断这是一种名为大青褶伞的有毒蘑菇。我们给患者予以补液、护胃、镇痛、洗胃等对症治疗，紧急收入急诊重症监护室。”长沙市中心医院急诊医学科副主任赫留党介绍，经过3天治疗，患者病情才明显好转，目前转入普通病房继续治疗。
赫留党介绍，素有“ICU菇”之称的大青褶伞主要含有胃肠炎型毒素。这种毒素被认为是一种蛋白成分，称为青褶伞素，能够造成严重的胃肠道中毒反应，包括频繁上吐下泻，往往在食用几个小时内就开始出现明显症状。
大青褶伞有很强的生态适应性，分布地域广泛。每年的6—10月是大青褶伞大规模出现的季节。大青褶伞常生长于草坪上，有时甚至能形成蘑菇圈，白色的身影非常引人注目。在大青褶菌的初期，它外形与无毒可食用的鸡腿菇（毛头鬼伞）很像，所以经常有人误食从而导致中毒。
而成熟的大青褶伞则与美味的高大环柄菇相似。民间多有采食高大环柄菇的习惯。有时大家会将大青褶伞误认成高大环柄菇进行采摘食用，导致中毒事件时常发生。
赫留党强调，值得注意的是，因为吃鲜蘑菇中毒的人占绝大多数，很多市民误以为烘干后的毒蘑菇就没有毒了，这是一种错误的观念，因为干燥过的大青褶伞依旧有残留毒性，会造成中毒现象。
“预防蘑菇中毒的最好方法是谨慎采摘，建议大家不要随意采摘、购买或食用不认识的野生菌。”赫留党表示，一般发生中毒后，患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、头晕等症状，但因毒素不同，也可能出现溶血型、肝损害型、神经精神型和呼吸循环衰竭型等，这几种情况都很凶险，死亡率高。建议市民若出现上述中毒症状，应该尽快排出毒物，如催吐、导泻等，并在第一时间内赶到正规大型医院诊治，同时尽可能保留或重新采集毒菌的样本，送有关部门鉴定。需注意的是，急性毒蕈中毒患者可能会出现假愈期，即治疗后胃肠道症状缓解甚至消失，但毒素进入循环可能损伤心、肝、肾、呼吸循环或神经等多器官、系统，严重者危及生命，因此仍需住院观察数日，不可轻视。
