本报记者 李轩子 实习生 刘功臣 长沙报道
7月11日，“多人吐槽蜜雪冰城门店拒卖冰杯”话题登上热搜。近日，多名网友称在小程序下单蜜雪冰城冰杯后，到店提货时遭遇店员退单。此外还有网友称前往门店购买冰杯时，店员态度恶劣，并表示不卖此产品。11日，蜜雪冰城发布声明称，对于个别门店在操作过程中出现的服务不佳等问题，向大家表示歉意。公司将加强服务培训，持续提升“雪王冰杯”的产品体验。本周内在中国内地所有门店上线冰杯。
想买冰杯拿到了一杯冰水？
引起广泛讨论的“冰杯”新品，即蜜雪冰城于7月3日推出的“雪王冰杯”，其单杯零售价仅定为一元，这一价格相较于市场上其他品牌普遍3至5元的冰杯产品而言，由于性价比极高，迅速在网络上走红。
然而，“雪王冰杯”刚刚上线就引发了不少网友吐槽。有网友发帖称，自己下单的明明是“冰杯”，在自提时被店员告知“不是冰杯，是冰水。”随后，店员递给网友一杯几乎全是冰水的“冰杯”。与此同时，还有网友吐槽称店员说冰杯是亏本生意、不给做，买冰杯不给吸管等。
7月11日，记者随机向长沙多家蜜雪冰城门店了解情况，发现仅有部分门店上线了冰杯，消费者想要购买冰杯产品只能通过线下自提。
“老板说不好卖，因此我们一直都没有上架冰杯，之后什么时候会卖也不知道。”一家蜜雪冰城店员告诉记者。另一家蜜雪冰城店员则表示，“冰杯现在没有了，店内的冰都不够用”。还有一家门店店员向记者透露，不在小程序上线冰杯就是担心购买量太大了，门店供应不过来，如果消费者到店下单，还是能正常购买冰杯。
事实上，早在7月3日蜜雪冰城官方账号宣布上线“一元冰杯”时，就有加盟商在评论区发布了下架截图，并表示“我要保证门店用冰正常，高峰期店内用冰不够，我需要去外面花钱买。且杯子的物料成本一分不降，成本全让我们承担。比起买，我更愿意送，起码店内不够用了，我可以不送，而不是不卖。”
上述网友表示，在外面制冰厂购买的冰块折合4元一斤。这意味着，按照蜜雪冰城杯子660ml的规格来算，此时冰块成本就远远高于售卖冰杯的收入。
记者尝试联系该网友了解更多情况，但截至发稿，暂未获回复。
茶饮品牌盯上10元以下价格带
售卖冰杯，真的是一门亏本的生意吗？在最新的招股书中，蜜雪冰城并未披露经销商购买吸管等包装材料的单价。但据2022年招股书披露的信息，蜜雪冰城在2022年1—3月期间，每个杯子、吸管、包装袋的销售均价分别为0.3元、0.11元、0.09元，合计约为0.5元。
此外，按照天猫店铺提供的消息，夏款蜜雪4杯装保温袋的售价为1.1元，均摊到一个冰杯上的成本为0.27元。
按此来算，不包括封口纸的情况下，蜜雪冰城包装材料的单价就已经来到0.77元，占据了冰杯收入近八成。剩下的两成利润还需要覆盖店租、人工、水电等开店成本，约等于“赔钱赚吆喝”。
“其实不是价格问题，主要是店内都供不过来。”有加盟商表示。
在此情况下，蜜雪冰城是否还能继续玩转“一元冰杯”生意？
产业时评人张书乐表示，冰杯本身没有技术含量，且没有风味问题，价格和外形将是决定胜出的关键。蜜雪冰城选择极致低价，已经占了先发优势，上热搜后反而进一步扩大影响。且友商为了保持品牌形象跟定位，未必会参加这场冰杯价格战。
值得注意的是，既“得罪”收入主要来源加盟商又不讨好消费者，蜜雪冰城仍执着“冰杯市场”背后，原因之一或许在于越来越多的茶饮品牌，盯上了蜜雪冰城所在的10元以下价格带。
5月初开始，书亦烧仙草推出多款新品，售价大都在10元以下，其中金桔柠檬水折扣后售价4.9元一杯，葡萄系列新品折扣后售价9.9元一杯。古茗在广东地区推出为期三个月的柠檬水折扣活动，一杯柠檬水的价格直接从10元降至4元。“新茶饮第二股”茶百道推出的酸奶紫米露，折扣后售价2.9元一杯，青梅绿茶叠加平台券后6.9元一杯。
当下，新茶饮品牌都在争夺市场，低价是品牌能想到的最直接、最省力的竞争手段。换言之，蜜雪冰城也需要借助今年夏日火爆的“冰杯”流量在消费者面前刷满存在感。
张书乐分析称，冰杯是当下热点，用低价冰杯来吸引关注，对于走廉价路线和极简风的蜜雪冰城来说，本质上和它推出的洗脑主题曲调性一致。
来源：潇湘晨报
