华声在线8月29日讯(记者 徐果婧 通讯员 钟红琼)沏水，泡开，一股浓郁的茶香扑面而来。眼前这碗贡茶带着鹿原镇天堂村淳朴而又美好的风情，让闻者心旷神怡。
茶韵醇·茶山古树道悠长
燕子山上，蜿蜒盘旋。当车子在600米高处停下，我们沿着一人宽的山道继续徒步而上，“这儿就是咱们天堂村的茶园。”天堂村村支书史运生告诉我们。只见山间林茶共生，一排排茶树沿山势梯次而上，满眼的绿色让我们心旷神怡。
史运生告诉我们，这一片在林间大树、翠竹环抱下的古茶园，已有几百年的历史。天堂村盛产茶叶，清朝时茶叶作为贡品进贡朝廷，将茶叶命名为“天堂茶”，寓意人间仙品，天堂村也因此得名，而“天堂茶”也曾作为贡品而“饮”誉海内外。
现下正是采摘茶叶的好时机。茶带随着山势起伏，一条有一条的风景，一带有一带的韵味。层层叠叠的曲线间，黄爱云几个村民身挎不同的篮子或提篓，双手在翠绿的嫩叶上翻飞。
“咱们的茶树都是宝贝呢!”黄爱云道。天堂茶的茶树沉淀了数十年、数百年的岁月，因其散落生长，产量稀少，采摘不易，非常珍贵。天堂村的茶树保留着老茶树的本真，其叶不羁于形，肆意旺盛。茶山古树，韵味醇浓。
茶香醇·一碗“天堂”等君来
黄爱云邀请我们去村里饮一杯天堂茶。
一直以来，天堂村都用古法制茶。传统手工制茶能“揉捏”出茶口感的妙处。天堂茶古法制茶有杀青、揉捻、做形、烘干等7道工序。
“该炒茶了吧。”黄爱云洗刷铁锅，灶膛里火烧得很旺，铁锅热烫起来，就把茶草倒入。她的双手在铁锅里不停地翻炒鲜叶，传来茶叶爆响噼啪的声音。火候成熟，叶质如绵、清香初露，立即拿出杀青、揉捻，反复两次，茶香四溢。
村民给我们沏了一杯之前制好的天堂茶。水冲下，茶叶升腾。
好一杯“天堂”。色泽青绿油润，香气浓郁;汤色蜜黄、清澈明亮。细啜轻品，入口亲和，滋味鲜醇甘厚，舌上粒粒滚动，滑润清甜。
天堂村在生产饮誉海内外的“天堂贡茶”的基础上，研制开发了特级“神农剑”，水浸出物和茶多酚含量列居全省名优茶之首，连续多年获得“湖南省优质茶”、“湖南名茶”等荣誉称号。目前，天堂茶叶种植面积1000亩，茶叶年产量1吨左右。
离开天堂村的时候，黄爱云冲我们热情摆手：“下次来，还给你们冲一杯‘天堂’，等你们啊!”。
