华声在线3月27日讯(记者 杨帆)如果你在泰国逛BIGC超市，发现杏鲍菇来自永州，千万别惊讶，对“菇菇”们来说，让湖南人在海外“他乡遇故知”，早就是“常规操作”。3月27日，“开放崛起新征程”专题采访活动走进永州果秀食品产业园，且看宇秀生物科技有限公司的杏鲍菇们，如何远渡重洋，征战海外。
准备销往海外的杏鲍菇
走进宇秀生物，首先映入记者眼帘的，不是想象中的种植场地，而是一大堆排列整齐的瓶瓶罐罐，据宇秀公司副总经理陈盛介绍，这些瓶子可不简单，在杏鲍菇栽培的过程中，装瓶、灭菌、接种……样样离不开它，实际上，这些瓶子，就是杏鲍菇的“栽培基地”，相比国内普遍采用的袋栽方式，有助于提高产量并缩短种植周期。
将栽培原料装好瓶后，就进入了高温高压灭菌环节。“灭菌温度有126℃。”之后进入净化车间。陈盛表示，“杏鲍菇的接种车间对卫生要求非常高，比医院手术室还严格，还要经过三道净化门。”
工人正进行搔菌流程
接种好的瓶子进入培养房后，瓶子里的种子就开始“放飞自我”生长，经过30天左右，菌丝培育成熟，瓶身会变成白色，再经过搔菌、培育等多个流程，一株杏鲍菇堪堪成就，整套流程下来，陈盛表示，“就像在养一个孩子” 。
培养房内，正在生长的杏鲍菇
2015年，果秀旗下宇秀公司建成杏鲍菇瓶栽自动化生产线，据湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀介绍，现在食用菌工厂每日可产杏鲍菇10万瓶，每日出菇约20吨。这些杏鲍菇出口到了西班牙、意大利、德国、美国、加拿大等国家。“国际贸易是我们的强项，杏鲍菇2018年出口销售额有1000多万美元。”
谈起规划，阳国秀信心满满，“我们生产的杏鲍菇可以生吃的，新鲜、爽脆、口感好，欧洲的客商对杏鲍菇评价非常高。”未来，借助新旧动能转换的“东风”， 阳国秀表示，“要解决工厂自动化、智能化的问题”，让永州杏鲍菇的漂洋过海之旅，走得更远，再远些。
