黑茶就像童年喝的俄罗斯果汤
“放个小假，泡在安化”活动举办，外国留学生被这一口回甘打动
瑞娅(右)和白灵拿着茶礼合影留念。组图记者吴琳红
瑞娅兴致勃勃地翻译茶砖上印制的俄文。
记者任弯湾益阳报道
黑茶作为安化名片，香气浓郁、历史悠久。“黑茶的回甘有一股梅干的味道，特别像我们小时候常喝的‘俄罗斯果汤’。”12月20日，在益阳安化品尝了黑茶后，外国留学生白灵和瑞娅这样说。
“回甘有小时候的味道”
12月20日至22日，由湖南省委网信办主办，潇湘晨报社、安化县委网信办、安化县文化旅游广电体育局承办的“放个小假，泡在安化”2024安化冬季文旅推广活动在安化县举行。泡黑茶作为安化第一“泡”，具有独特魅力：茶汤透明洁净，叶底形质轻新;香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香。
白灵和瑞娅参加了此次活动，她们目前是在湖南师范大学攻读研究生的外国留学生，已经在中国生活约2年。平日里她们有喝红茶的习惯，常加白糖或奶，口味偏淡。
安化黑茶泡制时有一定讲究，主要体现在茶具、选水、茶量、水温、时间以及冲泡方法等方面。20日的活动中，瑞娅和白灵在白沙溪茶厂向当地的茶艺师请教了冲泡黑茶的方法，并品尝了自己冲泡的茶。
白灵告诉记者，她们20日在白沙溪茶厂品尝了几次黑茶，每一次喝的感觉都不相同：“第一次喝的茶，回甘中带有梅干的味道，很像小时候家里常做的俄罗斯果汤。后面几次喝的有一股淡淡的草香。”;
白灵说“俄罗斯果汤”是她记忆中的味道，“童年时，家人会用白糖、苹果、梨子、草莓、柠檬、葡萄干等熬煮成汤。可以当作冬季热饮，也可灌入器皿中冷藏”。
“泡在安化，泡在白沙溪”，品完茶后，白灵和瑞娅挥墨秀出中国书法，并用俄语和中文两种文字题写了落款。瑞娅的笔迹在稳健中透着活泼可爱，排版也十分特别;白灵下笔利落、一气呵成，题写较为复杂的“溪”字，对她来说也不在话下。
留学生一眼认出70年前的“中俄双语”茶标
白沙溪茶厂始建于1939年，至今已有85年历史，被誉为“湖南紧压茶的发祥地，全国边销茶的摇篮”。
1950年以来，白沙溪先后使用过五角星商标和中茶商标，这里出产每一片茶砖，均有商标纸包装。
白沙溪茶厂里展出了各个时期茶砖上印的不同茶标。1966年前，五角星茶标全印黑色，上方两行是“安化黑茶砖”五字，下方两行是俄文厂名，文字按从左至右排列。
来自俄罗斯的瑞娅一眼认出一块茯砖茶上印着的俄文，并分别用俄语和中文读出“安化黑茶”。
茯砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，有丰富的营养素，对人体有益。“金花”越茂盛，则茶的品质越佳。干嗅茯砖茶，有黄花清香。
来源：潇湘晨报
责编：洪晓懿
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