华声在线12月7日讯(记者 黄梅)寒冬中的热奶茶，家中热气腾腾的火锅，民宿或露营基地里的“围炉煮茶”……随着寒潮来袭，“取暖”方式也是花样不一。记者今天走访发现，湖南人在“吃”方面，也正掀起一股冬季消费新风潮。
奶茶和火锅 冬日餐饮“老朋友”
“冬天的第一杯奶茶，一定要暖暖的。”记者今日走访长沙诸多奶茶店，发现大多都上线了冬季专属饮品。喜茶推出了热芋糯糯、热芋泥牛乳满贯等热饮，果呀呀推出了满怀热橙、苦尽柑来等热饮，茶颜悦色则上线了新品“花旦”。
除了暖暖的奶茶，在冬日里，日常饮料也能喝到“热乎的”。长沙街边不少便利店设置了“暖冬热饮”小柜，里面有诸多常见饮品。据便利店工作人员介绍，热饮和常温饮料价格相同，但因为有保温效果广受好评。
当寒冬与世界杯“相遇”，火锅便成了“标配”。11月低，海底捞外卖升级，在“堂食+零售+自提”的基础上，强化“到家”的服务，同时针对世界杯观赛热潮，还推出了球赛专享套餐。
与火锅外卖同样受欢迎的，莫过于自制火锅。据盒马长沙数据显示，降温之后，火锅汤底及涮菜销量持续走高。火锅汤类增长149%，肉卷类火锅必点涮菜环比增长近2倍，锅物及火锅配菜类商品也增幅明显。
(市民在盒马鲜生选购火锅涮菜 受访者提供)
围炉煮茶 成冬日新宠
冬日午后，三五好友围桌而坐，桌子中间摆上炭炉和茶罐，煮上喜欢的茶，一旁还烤着橘子、花生、红薯、柿子等应季小食，烟火气十足。这个冬天，“围炉煮茶”成了年轻人的新宠。
记者了解到，除了茶馆，像山有舍、楠木厅9号等民宿，然后森林、原野等露营基地纷纷推出围炉煮茶系列套餐。一般套餐包括新化红茶、古丈毛尖、陈皮白茶、安化黑茶等冬日暖茶，云南蜜薯、五谷杂粮、冬日水果、板栗糍粑等冬日暖物。
上个月，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。如今，饮茶不仅是一种生活方式，更将成为年轻人新的社交方式之一。
业内相关人士表示：“围炉煮茶，体现的不仅是一种社交，一种慢生活，一种精神追求，更是年轻人对新中式茶文化的兴趣。希望更多品牌能以文化赋能，以体验唤醒，以生活场景切入，为消费者提供更好的产品和服务，让这壶茶越煮越香、越煮越久。”
(山有舍“围炉煮茶” 受访者供图)
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