每头猪能赚3000元，我省养殖户积极扩大产能，生猪存栏量增长
猪肉降价了，可着手灌香肠熏腊肉了
近日，省统计局联合国家统计局湖南调查总队在全省范围内开展了一次生猪产能恢复情况专项调查，通过发放调查问卷访问了养殖企业和规模大户137家，并实地走访调研了衡阳、岳阳、娄底、张家界、湘西土家族苗族自治州等市州的10个县市区。调查情况显示，生猪存栏量已经止跌企稳，生猪产能恢复已经呈现向好发展态势。而随着生猪产能恢复，猪肉价格也终于出现了下降。
■三湘都市报·华声在线记者 李成辉 实习生 周可
增产
被调查单位生猪存栏量环比增长0.8%
2018年上半年，猪肉行情不是很好，不少养殖户、养殖场纷纷主动减产，岳阳养猪大户王洪勇便是其中一个。去年初，王洪勇的养殖场在栏母猪达到了1200头，到了今年8月份只剩下了700余头。
王洪勇起初是准备在去年九十月份恢复生产，不料却赶上了猪瘟。因此，到了9月份，王洪勇不仅没有补产，反而是继续“减产”。为此，王洪勇专门设计了一套饲料熟化设备，这套设备成功解决了“病从口入”的问题。一套组合拳打下来，虽然降低了养殖场产能，但却让王洪勇在防疫上打了个大胜仗。
看着猪肉价格节节走高，王洪勇给自己的养猪场补产。王洪勇介绍，目前已经恢复到900多头，“今年12月底，我的养猪场能恢复到1200头的正常水平。”
政府部门也在积极支持“养猪大业”。今年9月11日，省政府办公厅印发《关于促进生猪生产保障市场供应的政策措施》的通知，提出严格落实“菜篮子”市长负责制、大力推进生猪产业转型升级、支持生猪规模养殖场标准化建设、保障肉品市场供应等促进生猪产能恢复的政策措施。
政策措施成效显现。10月末，被调查单位的生猪存栏量与上月环比增长0.8%，其中能繁母猪存栏量与上月环比增长1.8%，后备母猪存栏量与上月环比大幅增长27.6%。
扩张
近七成被调查单位表示将“扩大规模”
湖南省统计局表示，目前猪粮比价已超过20∶1，养殖户出栏生猪的平均每头盈利超过3000元，生猪养殖利润已经相当可观，也进一步带动养殖户扩大产能的积极性。在省统计局与国家统计局湖南调查总队的调查中，有66.4%的被调查单位表示将“扩大规模”，32.9%表示“维持现状”，仅0.7%表示将“缩小规模”。
衡阳市已通过引进湖南现代农业集团等8家龙头企业，签订标准化规模养殖场建设意向，投资金额达155亿元，有望新增生猪产能890万头。岳阳市平江县正计划培育2个以上生猪全产业链一体化发展集团，新创建20家以上标准化示范猪场，将实现年生猪出栏100万头。娄底市正在新建的标准化养殖场达14家，该市娄星区湘村黑猪股份公司新建的养殖场年计划增加出栏20万头。湘西自治州正着力培育引进国家级、省级龙头企业9个，目前已投资落地7个，投产2个。
市场
猪肉价格最高下降约14元/公斤
最近几天，不少细心的市民发现，猪肉价格开始松动了。记者走访发现，相较一周前每公斤超70元的高价，目前市场上猪肉价格降幅约12-14元/公斤。
11月19日上午11时许，在长沙市开福区金马生鲜市场，市民杨女士发现，一直“坚挺”的猪肉价格下降了，“这里猪肉最贵的时候卖70元/公斤，现在只要56元/公斤，精瘦肉稍贵，60元/公斤。”“猪肉价格下降了。”摊主表示。
记者通过比较发现，尽管市场上的猪肉价格有所下降，但不同店面下降幅度不一。以金马生鲜市场为例，不同摊位上一公斤带皮瘦肉的价格从54元到58元不等，而在开福区温尔登超市汽配城路店，特价鲜前腿肉会员价仅为51.6元/公斤，非特价鲜前腿肉标价59.6元/公斤。据店员透露，上周末鲜前腿肉售价为63.6元/公斤，59.6元的价格是19日改的。
据省商务厅的监测数据显示，11月12日至18日，全省肉类价格环比下降0.71%。其中，猪精瘦肉零售均价为65.15元/公斤，环比下降2.4%;牛腿肉零售均价为93.87元/公斤，环比下降0.46%;羊腿肉零售均价为72.55元/公斤，环比上涨0.54%。而长沙的猪精瘦肉零售均价为68.96元/公斤，环比下降2.11%。省商务厅有关负责人表示：“这是今年猪肉上涨行情以来首次下降。”
来自长沙市商务局的监测数据也显示，11月11日至17日，长沙屠宰场猪肉批发均价为51.4元/公斤，环比下跌1.02%，连续两周批发均价环比下跌。
