湖南日报·华声在线记者 颜石敦 通讯员 杨锦芳 曹航
4月19日，汝城县文明瑶族乡沙洲村观光采摘园，一棵棵柰李果树整齐排列，就像一队队迎检的士兵，精神抖擞。
汝城县职教中心教师刘顺亮，带领70多名学员来到观光采摘园，手把手传授水果种植技术，汗水顺着他脸颊往下流。
两鬓斑白的刘顺亮从事水果栽培30余年，技术精湛，教学经验丰富。学员们抓住这难得的机遇，争先恐后向他请教。
“刘老师，什么时候剪枝最合适?”
“果树整形拉枝有啥诀窍?”
“瞧这棵柰李树叶发黄，是不是生病了，怎么治?”
……
“12月至次年1月，柰李处于休眠期，这时剪枝最合适。”刘顺亮耐心地回答，“下雨天树枝下沉，拉枝省时省力。这棵树叶片发黄不是病，而是缺锌，需及时补充锌元素。”
学员们把刘顺亮讲的要点一字不落地记在本子上，困扰许久的难题解开后，一个个心情豁然开朗起来。“把课堂‘搬到’田间，这样的培训直观、实用。”学员罗千林种植4亩柰李，这是他第三次参加培训，“经过剪枝、整形拉枝，科学施肥，我家柰李产量、品质明显提升。”
当天，在沙洲村朱氏宗祠，厨师培训师胡宾老师，也来到这里，给学员教授如何做川味水煮肉片。
先炒豆芽，接着炒辣椒、蒜末，再调味、放肉片、加花椒油……胡宾做出的川味水煮肉片色香味俱全，赢得学员一片喝彩。
“这是第三期培训，共有40多名学员，这期厨师培训老师要传授40道家常菜，可好了。”学员刘芬萍高兴地说，“2016年10月，习近平总书记讲述沙洲村‘半条被子’的故事后，来这儿的游客越来越多，我打算开个农乐家。”
汝城县职教中心人士告诉记者，在沙洲村举行的这次农民实用技能培训，由县职业教育中心、中国中铁联合举办。活动从4月15日至21日，内容包括旅游、厨师、水果种植技术等。
如今，这样的实用技能培训班，在沙洲村已变得很普通。这些年，为了早日奔小康，村民们一个个铆足劲学知识、学技能、学管理。
汝城县因势利导，实施“人人有技能”培训工程。县职教中心、人社局等深入乡村开展“送技能、送科技、送岗位”活动，根据农村劳动力意愿、乡镇产业发展、市场需求，精心开设水果种植技术、厨师、电商、挖掘机、育婴师等培训班，让村民至少掌握一门实用技能。
此前，沙洲村乡亲们大多以种植水果、蔬菜为生。多年来，因为果树老化、种植技术落后，加上缺乏其他技能，乡亲们增收步伐缓慢。2010年，该村人均可支配收入仅4000多元。
为帮助乡亲们增收，2017年以来，县职教中心、人社局每年在沙洲村组织开展水果种植技术、旅游、厨师等实用技能培训，吸引众多乡亲参加。
村民黄勇的妈妈、姐姐，分别参加第一期、第二期厨师培训，经考试合格领到了中式烹调证书，现母女俩在农家乐当厨师。黄勇不甘落后，“今年我也报了名，我家有3位大厨了。”
学技能长本领，争创业奔小康。沙洲村的乡亲们腰包越来越鼓，日子过得红红火火。去年，该村人均可支配收入提高到12000多元，是2010年的3倍多。
30岁出头的村民朱利志，因为母亲患精神疾病，妻子突发强直性脊柱炎，几年前，全家背上一些债务，这让他寝食不安。
朱利志家被纳入建档立卡贫困户，家人住院可报销90%以上，女儿上学免除所有费用，每学期还有500元生活费。“负担减轻了，可增收仍是难题。”朱利志还是高兴不起来。
“等靠要”不是办法，干才有出路。朱利志参加网络营销培训，做起了水果电商。妻子在村广场支起小摊，销售零食、饮料。他家收入芝麻开花节节高，去年，朱利志家收入达8万多元，成功摘掉“贫困帽”,还昂首迈入小康行列。
据介绍，村里通过学习技能走上小康的，还有众多村民。2017年10月，沙洲红色旅游景区建成后，罗小梅筹资开办民宿，积极参加旅游培训，学习客房服务要点、卫生知识等,罗小梅的民宿客人常常爆满，她由一名普通的家庭妇女变成了致富带头人。
■蹲点感言
授人以鱼不如授人以渔
颜石敦
当前，一些农村农民增收乏劲，其主因在于众多农民没掌握一些实用技能，以致就业创业渠道不多,寻求发展的兴致也不高。
沙洲村乡亲们在县职教中心、人社局等相关部门的引导下，踊跃学习实用技能，积极创业，人均可支配收入从2010年的4000多元增至去年的12000多元，其关键是众多农民掌握了增收致富的新技能。
奔跑在小康路上的沙洲村经验，告诉人们一个亘古不变的道理：授人以鱼不如授人以渔，授人以鱼只救一时之急，授人以渔则可解一生之需。
