编者按：
认识一座城，从一些或古老、或新潮的“地标”出发，这些地儿，或是时尚策源地，或是城市风景线，因为一些独特的气质，成为我们不得不去的“打卡”地标。从今天起，新湖南客户端·华声在线将为您推出“网友打卡地，‘新’探来揭秘”系列策划报道，为您展现那些不得不去的打卡之地。
说起长沙，有人说，她是山水洲城，有着大气而诗意的美;
也有人唱，天上有颗长沙星，地上有座长沙城，她是风骚独领，一颗璀璨的星。
她是艺术的，被评为“媒体艺术之都”；
她是亲民的，连续十年被评为“中国最具幸福感城市”；
她是历史的，也是现代的、国际范儿十足的，好吃好玩停不下来的……令人着迷的城。
长沙人好吃，全国出名。我们也将从吃开始“新探”的揭秘之旅——
“您好，您的时光机到了，请系好安全带。下一站，20世纪八九十年代的老长沙。”今天的网友打卡地，“新探”来揭秘，我们来到了一个全新的“老长沙”。
刚还在海信商场流连，转弯走到文和友，似乎一脚，就穿越到了二三十年前的老长沙。
这里，每天有无数的美味诞生。
于此开始的，当然，还有我们的故事。
小时候的楼房、乡邻、大八仙桌，家乡的美味、记忆、老口子，一一呈现。
生养我们的这座老城的旧貌，在历史中渐渐隐没，留下的，只有回忆。
而收藏摆设了十万件老物件、大厅变成了社区广场的文和友老长沙龙虾馆，便是咱们记忆的延续。
指尖香甜，舌尖麻辣，猪油拌粉，酱油拌饭，各色各式的小龙虾，那是儿时的味道，是老长沙文化搭造的时光机。
20万口老砖重新修砌的房屋，使之变废为宝。8年，造就了30年的时间沧桑，也铸造了长沙历史性的文化地标。
文和友老长沙龙虾馆：印刻着过去的痕迹
第一次遇见你，我并没有过多在意，穿白衬衫、背着吉他的男孩子太多了，以至于一开始我都没能记得清你的模样。
直到那一次，依旧是老地方，你对我微笑着弹唱“你知道我在等你吗……”
我不知道，好像又知道。
此去经年，你还好吗?能在文和友找到当年的桌椅，却找不到你了……
以前每次打理头发都会来赵婶店里，她的手艺大家伙儿都信得过，即使用上好的烫发液做最潮的小波浪卷，也不过两三块钱。
但如今城里的美发店，随随便便就得花好几百。我有些想念赵婶了，真的。
岁数大了，幸福感也来得容易。晚饭过后，在暗黄灯光下，与老李一同品茶下棋，好不惬意。
下午放学后，总会约上俩哥们儿，偷偷摸摸地绕路来到西长街电游室，一毛钱换十个游戏币，五毛钱够咱们仨玩一下午拳皇争霸，直到天黑。
几十年过去了，王者荣耀的三连决胜四连超凡五连绝世，也比不过当年的一场KO。
文和友老长沙龙虾馆上二楼的拐弯处是张叔叔家的糖画铺
小时候，我会悄咪咪地攒下零花钱来买这糖画，它是那般晶莹剔透、活灵活现，以至于我只敢稍微舔舔，舍不得咬，生怕破坏了”鸟的翅膀”、“鱼的尾巴”
文和友：因为是你，我才有来到这里的意义
每个人，似乎都是为了味道而来，似乎又不止是味道。
他们说，吃的是美味——
来自大连的小哥哥可是小龙虾的忠实粉丝，这一次大老远跑来长沙就是特意来品尝长沙麻辣鲜香的小龙虾。
“我觉得文和友老长沙龙虾馆应该算是长沙的一个文化地标，它的品牌名声在各方面都是挺响亮的。”
作为正宗长沙口味的小龙虾，鲜香麻辣，色香味俱全。剥开虾壳吮吸一口浓浓的汤汁，鲜嫩的虾肉让人垂涎三尺。
标准的香辣口感，里面加入特制的香料包及酱料包，虾肉鲜嫩入味，一口下去唇齿留香。
往嘴里塞一只香嫩爽口的油爆虾，生活还不是美滋滋~
来自武汉的大姐带着5岁的儿子来长沙旅游。在逛黄兴步行街时看到四处都是文和友的招牌，带着好奇心在网上搜索一下相关信息，发现原来在海信广场还有这么一家极为特别的文和友老长沙龙虾馆，于是赶紧牵着小帅哥来此排队。
“网友们都说挺好吃的，所以即使这么多人我也愿意等，很期待。”
他们说，吃的是回忆——
45度角仰望天空，努力不让眼泪往下流……呃呃呃，其实咧，这位大婶是吃虾被辣出了兴奋激动喜悦痛快的眼泪!
“想当年啊，我年轻的时候生活的场景都是文和友这家店这样子的……我就是奔着这建筑来的咧!”
大婶吃着虾，看着眼前的一切，回想起了青春往事，喜悦中带着些许淡淡的忧桑~
这位帅哥之前是来过一次文和友老长沙龙虾馆的，当天朋友们从深圳到长沙来玩，他毫无犹豫地再次选择了文和友。”我觉得这家店值得我推荐给朋友们。“
站在他身边的这位美女一谈到什么最好吃时迫不及待地说“最喜欢这里的酱油拌饭，找回了小时候的味道。”
走入店铺，仿佛如时空穿梭般，回到了八九十年代的长沙城，或许物是人非，抑或是斗转星移，繁华的都市背后寄托童年美好的记忆，能够在这里寻到属于自己的故事。
“这使我想起全家人围坐一起时，我的心砰砰地，悄然看着那小小银屏背后的大千世界。”
店中为了复原老长沙的感觉，特意从各地淘了数以千计的“古董”，这些古董也成为了关键性元素。
他们说，吃的是流行——
“之前在偶像练习生节目中看到张PD(张艺兴)有给练习生们点文和友小龙虾的外卖，所以到这来与其说是喜欢吃虾，其实是更喜欢偶像练习生啦!蔡徐坤是我的one pick~”这位对海鲜随机过敏的四川美女称已经在这里等了4个小时了，听说今天有练习生会来，所以她,愿意继续等。
“其实我挺能吃的，别的女生半碗就饱了，而我每顿饭都会打第二份……我一个人能够吃完4个人的大盘鸡…”拉仇恨啊~这种狂吃不胖的仙女对本胖胖来说真的是大大的打击!!!
“我看到这里人特别多就来了”，这位笑起来憨厚可爱的小哥哥说，“我以前也经常吃小龙虾…呃…其实也不是我自己喜欢，嘿嘿嘿，是因为女友很喜欢吃啦…”哇实力宠女友，大家有没有被甜到!!!
来过文和友龙虾馆的明星真的是数不胜数，谢霆锋、成龙、张靓颖、高圆圆、王宝强等等等等，男神女神们来长沙必来文和友，明星合照如今是一面墙都不够挂呀。
有人会觉得，文和友之所以如此“红火”，正是有了这一大波明星的关照，带来了一阵流量飓风。
在小编看来，明星效应的确是文和友成文网红地标的不可忽视的因素，但根本动力还是在于其自身的实力和创意。它将传统小吃和传统建筑融为一体，吸引着无数的明星和网红，更是在抖音、微博、朋友圈火速走红，新媒体传播效益之高使走红一轮接着一轮，品牌效应极大地增加了客流量，而高品质的美食和独特的建筑进一步稳固了品牌形象、打响了名声，现在的确是当之无愧的长沙美食地标了。
沉淀与爆发，源自情怀——
文和友集团创始人文宾
穿着白色背心和夹板拖鞋，住四十平米的房间，自称屌丝、喜欢看动画片和老文艺电影，笑起来有点孩子气……谁能想到他就是文和友集团创始人。
“一个屌的人的标志就是不去在乎那些物质上的追求，真正的屌就是做自己。”文宾淡然地说。
这个骨子里有一种执拗的老长沙情怀的年轻“满哥”，凭着自己的胆识和干练，硬生生在偌大的长沙市场中闯出一条自己的道路，属于文和友的营业模式：我其实一直有在问自己，我们努力征服的高度，是否符合我们的态度?每次想要证明的自我，是否就是最初的本我?
“30年前，我出生在坡子街，坡子街是我记忆的起源，街巷文化是我对美好光景的第一次定义。
我认识这整条街的街坊邻居，一顿饭从街头吃到巷尾，我能叫出每个做菜好吃的阿姨的名字，也知道每个摊贩几点出摊摆在哪里。当时我就有个梦，我想一辈子都能生活在这里，这座城。
今天，我把30年前的梦造出来了，就像玩乐高一样，把我喜欢的景、喜欢的人都装在里面，让大家感受到我向往的小世界。“
8年前，文和友是5000元起家经营的路边摊，而现在，它拥有全亚洲最大的龙虾馆。这一步步沉淀，一路成长，并非是靠捷径一蹴而就的。文宾坦言:”八年来，痛苦的时候是肯定有的。除了赚钱，除了证明自己以外，我还想做更有意义的事情。”
“其实当时我们决定花巨资把店铺还原成老长沙社区时是冒着很大的风险的，很多人质疑我们建成之后也做不好。因为从功能性、常规意识、方便性上都不够。我们在争议下坚持自己的初心，如今受到大家的喜爱，我觉得这就足够了。”
“我们每向前走一步，都要离自己更近一步，这就是文和友。“
长沙，这一座繁华的娱乐之都，遍地都是璀璨夺目的现代化建筑，而在文和友龙虾馆这小小一隅，竟能让我们在喧闹中嗅到一丝富有历史感和年代感的气息，沉淀着安抚着一颗颗躁动不安的心。它是一把钥匙，打开了我们落了灰的记忆箱。那些人那些事，在这座五层高的楼里一一涌现。
又细细品尝了一口酱油拌饭，但我们铭记的，不仅仅是味道。
文/新湖南客户端·华声在线记者 秦慧英 实习生 朱荣鹏 肖敏茜 蒋佳欣
视频/新湖南客户端·华声在线记者 周林熙
