高端酒店密集落子星城，旅游酒店兴起
外资品牌步伐放缓，本土酒店转型更亲民
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今年长沙已有6家高端酒店落户，包括湘江豪生酒店(图①)、瑞吉酒店(图②)、长沙君悦酒店(图③)、中建万怡酒店等。(资料图片)
12月8日，长沙步步高福朋喜来登酒店正式迎客，由湖南本土商业大佬步步高集团投资修建。
自2007年长沙喜来登大酒店开业至今，国际高端酒店进入长沙市场已经整整十年。今年，长沙再次迎来高端酒店密集开业潮。
《2017-2022年中国长沙酒店行业市场竞争态势报告》指出，近年来，因经济下行的大环境导致国内星级酒店出租率持续下降的情况正在得到缓解，其中，五星级酒店出租率同比已实现正增长。如此激烈的市场竞争中，究竟如何才能脱颖而出?
■三湘都市报见习记者 陈柯妤 记者 朱蓉
现象
长沙高端酒店迎开业潮
“长沙步步高福朋喜来登开业后，将万豪国际集团在长沙的品牌阵营增至5家，从而为长沙消费者带来更多元化的选择。”12月8日，万豪国际集团亚太区品牌推广副总裁霍日燊如是表示。据了解，此次开业的福朋喜来登酒店共设有279间客房，共计超过2017平方米的会议空间，是湘江新区内开业的第2家万豪集团下属品牌酒店。去年9月，中国金茂集团投资，万豪国际酒店集团管理的长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店已正式开业。
据三湘都市报记者不完全统计，今年长沙已有6家高端酒店落户，这其中，就包括长沙君悦酒店、瑞吉酒店、中建万怡酒店、湘江豪生酒店等。“高端酒店一多，连自助餐都挑选得眼花缭乱，不知道该选哪一家了。”长沙酒店自助餐爱好者王先生如是感慨。
值得注意的是，据喜来登官方网站开业信息显示，截至2020年，该品牌旗下在湖南的酒店数将增至11家，这其中，省会长沙将占据7家，仅梅溪湖片区就有豪华精选、艾美度假酒店、福朋喜来登、万豪四家国际品牌酒店。
此外，省旅游饭店协会执行秘书长陈翠同也透露，长沙正在建、未开业以及未开工建设的高端酒店数量至少还有6家，估计几年内将陆续开张营业，“长沙星级酒店市场供给还在扩大，未来五年，国际五星级酒店数量将增长近一倍，这种局势会加剧中高档星级酒店的竞争。”
数据
入住率位居全国前列
高端酒店的密集开业，让长沙酒店业市场再次成为业界关注的焦点。陈翠同表示，长沙已成为中部省份国际品牌酒店进驻最多的城市之一，相比于武汉、南昌、郑州等中部城市，长沙的高端酒店保有量、品牌都算是比较好的。
据中国旅游饭店业协会公布的《五星级旅游饭店名录20170510》显示，湖南共有五星级酒店19家，其中，长沙有11家。这个数字，仅稍逊于武汉的12家，而与长沙城市规模接近的南昌，也不过7家五星级酒店;另一个中部大都会郑州，更只有5家五星级酒店，远远落后于长沙。
来自省旅游饭店协会的数据显示，目前进驻长沙的国际品牌酒店已达13家，包括运达喜来登酒店、温德姆至尊豪廷大酒店、运达瑞吉酒店、金茂豪华精选酒店、北辰洲际酒店、华远君悦酒店、顺天凯宾斯基酒店、现代凯莱酒店等等。
激增的高端酒店，是否会撑破长沙的市场?陈翠同透露，长沙酒店客房入住率仍然逐年增加，目前市场上能稳定达到70%左右，处于比较高的水平。她直言， 长沙酒店的入住率之高，“在全国范围内都算得上数一数二。”
观察
外资品牌步伐放缓
旅游酒店项目兴起
据记者调查了解，在经济下行和限制“三公消费”的政策背景下，高端酒店也曾一度放缓了入长争抢市场的步伐。“按照2012年的原规划，目前应有十七八家国际酒店入驻，但现实并没有达到原定计划，这说明近两年来高端酒店的入驻速度有所放缓。”陈翠同告诉记者，外资品牌酒店正在根据市场需求做一定调整，比如制定更加本土化的营销策略，以期望能够在市场竞争中脱颖而出。
湖南商学院旅游管理学院酒店管理系主任谌文教授则认为，与本土酒店对湖南的市场需求、本土文化理解、人民消费心理有更深入的理解不同，外资酒店进驻需要一个本土化的适应过程。
1998年以前，湖南消费者对长沙高端酒店的概念停留在华天、通程等本土品牌上。而基于当时的消费能力和消费习惯，本就稀缺的长沙五星级酒店可以说是曲高和寡。 三湘都市报记者注意到，近年来，这些高端酒店也开始做出新的转型尝试，如华天品牌推出精选酒店，通程大酒店大堂售卖的包子、馒头等面食也颇受消费者欢迎。谌文感慨，在过去，普通老百姓对高端酒店抱有一种仰视的态度，而现在，这些酒店则主动进行不少亲民性的调整，也会做一些促销活动，以期获得更大的市场份额。
此外，在千禧一代消费者群体逐渐壮大的推动下，高端酒店也尝试推出一些年轻人喜爱的特色产品、活动，比如一些亲子主题套房，优惠的自助餐折扣等等。据记者统计，如喜来登、金茂豪华精选等酒店均推出过自助餐低价折扣，而如世纪金源大酒店、小天鹅戴斯等酒店则长期与美团等线上平台进行合作，推广酒店餐饮业务。
三湘都市报记者也注意到，随着全域旅游概念的兴起，不少高端酒店开始尝试与城市周边游项目相结合，主攻“轻度假”市场。据步步高集团相关负责人介绍，此次开业的福朋喜来登酒店，就是国内首家纯商旅文综合体梅溪新天地的重要组成部分。而根据公开信息显示，即将于明年开业的大王山洲际度假酒店，紧邻湘江欢乐城冰雪世界项目，其最大卖点为“世界最大室内冰雪乐园”。
观点
定位准确是生存之道
“目前长沙高端酒店行业正处于产业升级阶段，虽然速度一度放缓，但还是在上升与发展中。” 尽管越来越多的酒店扎堆长沙，对于目前酒店市场的饱和度，陈翠同表示，长沙酒店市场还有待深度开发。
采访中，多位业内人士认为，想要在竞争激烈的长沙市场中脱颖而出，酒店针对市场的定位是关键。
“因为信息化时代的消费者思维观念变化很快，互联网、智能技术的进步，大量信息流通让消费者的消费习惯不断更新换代。”谌文表示，此时酒店对市场需求的把握、客源定位显得尤为重要。
此外，她认为，加强内部品牌的维护，以及推出特色或高品质产品，也是酒店运营与媒体影响力输出等方面必须要做的功课，“相比以前专注于做公务高端消费市场，高端酒店面向大众市场进行自由竞争是必然的回归，而面向大众市场并不等于要放弃个性化的特色产品和服务，相反，个性化、特色化产品可成为企业在竞争中独领风骚的法宝之一。”
霍日燊也认为，长沙作为新一线城市的领跑者，拥有深厚的文化底蕴，丰富的旅游资源和特色的娱乐产业，是消费者商务差旅与休闲度假的理想目的地。这也将为未来长沙高端酒店持续发展打下良好基础。
相关链接
长沙皇冠假日退出洲际管理
据一份落款为“长沙皇冠假日酒店”的《致客户之信函》显示，洲际酒店集团“皇冠假日”自2017年12月7日午夜起停止向长沙新世界国际大饭店有限公司·长沙皇冠假日酒店提供管理服务。该信函强调，自12月8日起，酒店将被移交给长沙新世界国际大饭店有限公司管理，洲际的皇冠假日品牌将不再代表该酒店。
这也意味着，紧邻中南地区核心商圈五一商圈的长沙第一代国际品牌酒店长沙皇冠假日酒店已退出洲际酒店集团管理，未来该酒店将何去何从，目前尚是未知之数。12月8日，三湘都市报记者三次拨打该酒店前台电话，均处于无人接听状态。而美团酒店住宿频道显示，12月8日酒店状态为满房，无法预订，酒店官网的订房网页也已无法打开。
