永州新闻网讯 (通讯员 李宁宇 ) 6月6日，永州市人民政府办公室印发《永州市学校(单位)标准化食堂建设工作方案》。明确全市从2017年6月至2020年6月，从食堂的基本建设、管理制度、操作流程和从业人员素质培养等方面进行推进，三年创建500家“永州市标准化食堂”。
500家“标准化食堂”建设分三年实施，其中2017年全市创建100家;2018年全市创建200家;2019年全市创建200家。《方案》提出，创建工作分为五个阶段步骤：一是建设阶段;二是初步验收整改阶段;三是申报验收阶段;四是授牌公示阶段;五是正式授牌。《方案》强调，要从建立健全机制、完善食堂食品安全体系、严格食堂许可审查、规范食堂布局流程、加大标准化食堂投入、完善食堂设施设备、促进食堂食品安全规范有序、加强科技监管、全面推进食堂“明厨亮灶”工程等方面加以细致规定，保障全面提高餐饮业质量安全水平，促进全市学校(单位)食堂环境得到明显改观，食堂食品安全主体责任得到有效落实，食堂食品安全管理水平得到大幅提升。
