端午粽“抢鲜”上市 水果、鲍鱼馅粽子受追捧

2017-05-18 10:06:24 [来源:华声在线] [编辑:欧小雷]
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端午粽“抢鲜”上市,新口味受追捧

水果、鲍鱼馅粽子齐聚端午 创意礼品持续受欢迎

5月17日,一超市的现包粽子区域引得不少消费者围观,购买。实习生 黄亚苹 摄

距端午节不到两周,粽子作为不可或缺的节日食品,目前已在市场上陆续上市。记者走访后发现,今年,粽子市场上平价路线的产品更受欢迎,礼盒多在百元左右。值得一提的是,商家将更多的心思花在了口味创新上,例如脐橙粽、鲍鱼粽等新口味不仅受到年轻消费者青睐,也成为商家为抢占市场份额的“个性营销”手段。

粽子肚里藏新货

“现在还没到旺季,每天也能卖一两百个。”5月16日,在荷花池菜市场经营多年粽子生意的黄赛凡告诉记者,碱水粽和腊肉粽的售价分别为每斤12元和16元,价格与去年持平。

事实上,散装现包粽子不仅出现在菜市场,记者走访发现,不少超市也做起了现包现卖的生意。在沃尔玛超市黄兴南路分店,散装现包粽子吸引了不少消费者,在记者停留的5分钟内,12.8元每斤的散装粽子出售超10斤。

此外,价格实惠的粽子礼盒占据了该超市入口处的显眼位置,促销牌上的价格多在百元上下;而在华润万家泊富店内,200元以下的粽子礼盒占总数的80%以上。

颇为吸引人眼球的是,今年上市的新奇口味粽子也有不少,如鲍鱼干贝、脐橙、花豆排骨等开始进入市场,平和堂超市、良品铺子、罗莎蛋糕等多个超市和食品零售商均有新口味粽子礼盒出售,1千克以上粽子礼盒售价在每包108元至689元不等,相较同规格传统鲜肉、蛋黄等口味礼盒价格高出约两成。

记者注意到,口味创新、价格偏高的粽子礼盒受到年轻消费者的欢迎。在华润万家泊富店选购粽子礼盒的朱先生就表示,“今年粽子口味很多,买几个新奇口味粽子给孩子一个惊喜。”

创意礼品持续受欢迎

除了在粽子口味上下功夫,商家仍在粽子礼盒内的礼品上力求吸引更多促销卖点。

其中,将咸鸭蛋、皮蛋与粽子作为“端午三宝”进行搭售的节日礼盒仍颇受消费者欢迎,目前,市场上已有五丰、湘楚农家、九丰斋约10个品牌提供“端午三宝”礼盒,价格在108元至228元不等。“三宝礼盒对比共同价位的其他商品销量较高,昨天一个顾客过来直接提走十几盒。”九丰斋促销员如是说。

5月15日下午,记者在星巴克咖啡五一平和堂店内看到,5种口味星冰粽已摆在店铺的门头位置,而占据更大陈列面积的是双肩包赠品,竟成为不少“星巴克迷”购买粽子的另一个理由。

此外,皇冠假日酒店售价328元的“至尊礼馔粽”礼盒中则搭配了一瓶进口红酒。导购表示,消费者购买此款礼盒的目的多为商务赠送。不过,这种红酒礼盒似乎在市场上的接受度并不算高。北辰洲际酒店工作人员郑小姐就表示,“以前北辰也出售过搭配红酒的礼盒,一直销量平平所以今年不再售卖。”

■记者 朱蓉 实习生 黄亚苹

观察

节令食品走俏四季

端午节作为纪念屈原、合家团聚的一种方式,相伴而生的粽子也如清明的青团、中秋的月饼一样,是一种节令食品。不过,随着近年来电商平台的崛起,此类短线食品都纷纷拉长了销售周期。

5月16日,记者以“粽子”为关键词在淘宝上搜索,其中,一款售价为28.9元的肉粽月销量超22.4万件,在该产品的宣传页面上,商家甚至打出了“爆卖150万只”的广告。

尽管粽子是端午节期间红火一时的时令产品,但诸多网上店铺都表示,消费者全年都可以在网上下单购买粽子。也有一些品牌,为区分商场渠道和线上渠道,将产品进行“专供”设计,五芳斋就推出了“星球大战”电商专供粽子礼盒,迎合年轻人的口味。

面对“网红”粽子走俏四季,资深吃货邓小姐就表示,“电商的流行不仅可以让‘懒癌患者’足不出户买到心仪商品,也能让‘嘴馋患者’满足一时的时令商品之需。”

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