郴州市苏仙区飞天山镇两江口瑶族村 李春
4月16日上午，我来到自家后山，砍下一批竹子，锯成竹筒，用来灌装自酿的米酒。这是去年驻村扶贫工作队给我家脱贫开出的一副“好方子”，他们还起了一个好名字，叫“瑶家竹筒酒”。
我家有5口人，过去靠在外打工抓收入，但总是存不下钱。去年，扶贫队的同志到我家走访，得知我会酿米酒，看到我家后山又有一大片竹林，就动员我开发竹筒酒。还带我到福建宁化学习竹筒酒制作工艺，回来后又帮我筹了14000元钱，用作开发竹筒酒的本钱。
我觉得竹筒酒会有市场，扶贫队的同志又这么帮我，应该能成功。很快，我按从福建学到的方法，买来设备，先进行试验。为摸透把米酒灌进竹筒里的技术，我没少打扶贫队的电话。他们有问必答、有求必应，不厌其烦，从网上给我找了不少资料，还请来北湖区一个专家上门指导，总算把技术这块“硬骨头”啃下来了。
现在，我主要采用高压渗透的方法，灌装米酒进竹筒。酒在竹筒里还会二次发酵，酒色如琥珀，入口绵甜，有股竹子的清香。
去年，我产的第一批“瑶家竹筒酒”上市后，一炮打响，很快卖完。去年几个月，我共生产了1300多筒竹筒酒，以每筒100元的批发价销售一空。今年，我邀上村里李科、黄义钢2位贫困户一起搞竹筒酒，扩大生产规模。
扶贫队除了帮我发展竹筒酒，还帮村里其他贫困户开发瑶家豆腐、养蜂等。今年，重点帮村里发展生态旅游。目前，正规划建设瑶家酿酒体验作坊、户外竹筒酒灌制体验基地、瑶家豆腐体验作坊等。
香甜竹筒酒，助我奔富路。喝一杯竹筒酒，香在嘴里，甜在心里。我相信只要照现在的路子走下去，脱贫致富不成问题。
(李秉钧 李川 整理)
