湘菜出湘出国，那一抹抹红，呈给世人一片大气。它不是关起门来小锅小炒，而是大江南北遍地开花。推广之路披荆斩棘，所到之处无不喝彩。若无大厨的技与艺，若无企业家的推而广，湘菜将何以成为地球菜?
2016年度湘菜十大人物
(排名不分先后)
年度厨师奖
徐大斌
湖南省韶山宾馆副总经理兼行政总厨
▲徐大斌
全国五一劳动奖章获得者，享受政府特殊津贴专家，首批注册中国烹饪大师，中国湘菜大师，中国御膳国宴大师，毛家菜传承第一人。现任湖南省韶山宾馆副总经理兼行政总厨。
作为湘菜行业的中坚力量，湘菜推广大使徐大斌多年来奔走前行。他带领湘菜走出国门，领衔主理了多届中国湘菜美食文化节宴席。红色景区，伟人故里，政要汇聚，游人如织，韶山宾馆餐饮品牌在徐大斌的努力下由神秘走向大众：毛氏红烧肉、韶山火焙鱼、特色自助早餐……让“土、特、素”走向“高、大、上”，徐大斌为湘菜走向世界作出了积极的贡献!
石定桂
香港米其林书湘门第行政总厨
▲石定桂
高级技师，中国烹饪大师，湘菜大师，国家级评委，从厨三十多年。现任香港米其林书湘门第行政总厨，中国传媒大学国际交流中心餐饮总指导，北京民族饭店湘菜开创人。
石定桂是香港书湘门第行政总厨，在餐饮竞争十分激烈的香港，他把湘菜做到了顶级水准，获得了欧洲美食圣经——米其林的推荐，是湘菜第一次获得米其林推荐，石定桂成为湘菜米其林第一人。如今，书湘门第在他的带领下食客如云、座无虚席。烹饪是技也是艺，以谦卑的姿态一路向前，石定桂用行动演绎了湘菜人的开拓创新与湘菜的系统糅合。
李辉来
北京湖南大厦餐饮总监
▲李辉来
中国烹饪大师，湘菜大师，中国饭店协会名厨委副主席，星厨委副主席，北京湖南大厦餐饮总监，北京湘菜协会秘书长。
李辉来是湘菜大师，更是北京湘菜行业的代表。顶着巨大的压力，李辉来带领北京湘菜的标志性企业——湖南大厦餐饮部冲破寒冬，获得了效益的持续增长。排除杂念，存乎一心，用最适合的方法烹制最自然的食材，终能成就最走心的菜品。作为北京湘菜协会秘书长，他亦不遗余力组织各类湘菜推广活动，带领北京湘菜飙新高。
年度企业家奖
徐国华
湖南徐记餐饮管理有限公司董事长
▲徐国华
1999年，海鲜农产品经营者、品牌创始带头人徐国华怀着“将新鲜做到极致”的初心，开设了第一家海鲜餐厅，让新鲜的品牌理念贯彻到每一个环节中，用当季最肥美的食材、最简单的烹饪方法和最少的调料，让顾客吃出最新鲜的本味，为越来越多人提供选择。
徐记海鲜，长沙更受欢迎的中高档酒楼，长沙、西安、株洲等地共19家店，每年接待超400万人，成为人们品质生活的一部分。
汪峥嵘
长沙五十七度湘餐饮管理有限公司董事长
▲汪峥嵘
她是餐饮界的创新女王，她把所有调味品变成标准化配方，把只可意会不可言传的“火候”，变成在铁板上可控制的低温、中温、高温三种温区来标准化操作，打造了一支“会做饭当中最帅的，最帅的当中最会跳舞的”炒手团队。
长沙五十七度旗下拥有好食上、海食上、57度湘、吃饭皇帝大、水货等多个餐饮品牌，目前拥有200多家直营、加盟连锁店。吸纳组合全国各类经典菜式，2015年，公司年营业额达5.7亿元。
胡艳萍
湖南省长沙市冰火楼餐饮管理有限公司董事长
胡艳萍1998年创办冰火楼，18年来始终坚持“好食材就是最好的美食”，用良心与道德一心一意做好菜。
如今，冰火楼旗下拥有冰火楼中餐厅、冰火楼小馆、湖南柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、厨炼潮州鲜牛肉火锅5个品牌10家中高端直营门店。冰火楼带着与生俱来对市场冰一样的理智，本着火一样的热情，与时俱进，从“创意新湘菜”升级为“中国新湘菜”，内容为王，赢得了业界和消费者一致好评。
彭强建
长沙市彭记坊食品有限公司董事长
从宁乡只身来长沙创业，从卖小菜的草根起步，不断钻研、不辞劳苦。如今彭强建经营的“彭记坊”已成为湖南省农业产业化龙头企业，年产值逾亿元，连续获得“湖南省著名商标”称号。
彭记坊食品创建于1995年，经过21年的发展，经销网络覆盖全国，经销商数量突破280余家，同时与真功夫、外婆味道等多家餐饮战略合作，兼顾外销，构成一个以湖南为中心，辐射全国、走向世界的产品销售定位。
胡平
北京潇湘府餐饮管理有限公司董事长
▲胡平
京湘人士有言，“不提胡平，不足以反映北京湘菜的现状和将来”。“半生戎马半生商”的胡平与餐饮结缘于2003年，经历13年艰苦奋斗，逐步打造了北京“潇湘美食第一品牌”——潇湘府。
近年来，餐饮市场风云变幻，胡平逆势而上连开7家店，单店规模最大达8000多平米，2016年营业额达到了1.1亿元。选原产、烹原味，用湖湘地方特色做“老百姓的家庭厨房”，以真正食材、真心烹饪、真实味道享誉京城。
柳智
上海望湘园餐饮管理有限公司董事长
柳智生于湖南邵阳，先后就读于清华大学、美国卡罗莱纳州立大学，获电子工程学硕士学位。2002年，支持望湘园品牌创始人陈丽女士创立了第一家望湘园餐厅，将喜欢的湖南家乡风味带到上海。骨子里流淌着湘人的进取精神，身上融合了中西方文化的包容开放。
望湘园专注湘菜15年，在全国11座城市拥有近80家直营门店，是国内直营店铺规模最大的湘菜连锁品牌，2015年在新三板挂牌上市。
黄海鹰
广东回家湘餐饮连锁有限公司董事长
▲黄海鹰
一个偶然的灵念，黄海鹰开始涉足餐饮，以几张台起步，凭着对湖湘文化的热爱与眷恋，创办了至今在全国拥有30家自营店的回家湘餐饮连锁有限公司。
回家湘餐饮连锁有限公司成立于1999年，经过17年发展，事业版图已遍布中山、珠海、广州、长沙和武汉等地。而今，公司营业面积近5万平方米，年销售额近3亿元，员工千余人。在珠三角地区，“回家湘”品牌独树一帜，具有广泛的认知度和美誉度。
