2月7日，怀化市鹤城区凉亭坳乡枫木潭村，村民杨大刚在田间放养牛群。在该村养牛合作社的带动下，杨大刚、丁忠荣等农民开始规模化养牛。
2月9日晚，怀化市鹤城区凉亭坳乡枫木潭村，村党支部书记丁立胜(左三)在和湖南日报记者畅聊今年养牛增效的规划。本版照片均为湖南日报记者 李健 童迪 摄影报道
湖南日报记者 刘勇 刘建光
2月9日，农历正月初二，怀化市鹤城区凉亭坳乡枫木潭村的夜晚依旧寒气逼人。村党支部书记丁立胜生起两炉炭火，同记者围坐取暖，聊起了“村计民生”。
“为了脱贫，村里在2014年底办起养牛合作社，但去年效益不是很明显。”以村党支部书记身份兼任合作社理事长的丁立胜坦言。
此前在外做木材生意的他，日子过得红火，回到家乡担任村支部书记，一心想把村里的60多户贫困户带出“贫穷泥沼”。
“主要原因是我们养牛的成本控制得不好，规模也还不大。”或许是长期经商养成的习惯，让丁立胜的总结思考显得颇有条理。
他告诉记者，合作社去年一共只养了30头母牛和15头育肥牛，却请了3个养牛工，每人每月工资3200元。而根据丁立胜后来的了解，一个专职养牛工可以养牛70头左右。
“精饲料和草料都靠买，看起来省事，实际上不划算，‘架子牛’这样育肥后没剩多少利润了。”丁立胜对此“耿耿于怀”。
谈到“架子牛”，丁立胜更有话要说：“‘架子牛’进价比育肥牛卖价高很多，别人一般在150公斤左右时就买进，我们去年买的‘架子牛’有的已经300多公斤，吃了亏。”
丁立胜沉默了一会，屋子里只能听到木椅的几声“吱吱呀呀”。加了3块木炭后，原本忽明忽暗的炉火红亮起来，映出他微微上扬的嘴角：“不过，我们还是有信心，问题我们都看到了，也很好解决，2016年收益肯定能高几倍。”
丁立胜透露，他已盘算好，借助党委政府部门的帮扶，开春之后就去进120头“架子牛”回来，每头控制在200公斤内;重新挑选责任心强的村民担任专职养牛工，人数从之前的3人变为2人;怀化市畜牧局的养牛专家，年前已受聘为合作社提供技术支持。
村里荒芜多年的100多亩水田，将由合作社流转过来，种植牧草，作为牛的口粮。“今后不用花钱买饲料，还可以让村民有流转土地的收益，种草、割草也能赚工钱，一举多得。”
成本下去，规模上来，效益当然可期。只是，丁立胜并不满足，他望着门外的星空，喃喃自语：“等养牛产业起来后，我想用牛粪发展生态水果，搞循环农业，多一条赚钱的路子。”
