2月7日就是除夕啦！ 又到了大开吃戒的时候。
年夜饭，合家欢聚的团圆大餐，有着特殊的意义。今天我们为你带来一张长沙人的典型年夜饭菜单，不妨看看长沙人的年夜饭有哪些特色和讲究。
全家福大杂烩
好韵味，全家有福
“老长沙年夜饭上的第一道菜多数会是全家福火锅。”湘菜大师王墨泉表示，翻滚肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、五花肉片的全家福杂烩火锅是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨。
大蒸钵
祈祷来年风调雨顺
火宫殿年过七旬的李加华老先生对过年的大蒸钵印象特别深刻：“大肘子、整鸡炖在一个硕大的钵子里，加入几粒枸杞、红枣，上面漂浮着一层厚厚的黄油，那个香呀。”
现在一般只有人数众多的大家庭才会在年夜饭上有大蒸钵，因此它更成为老长沙过年时的一种记忆。长沙作家何立伟先生回忆在外婆家吃大蒸钵时感慨：“它也是每一个人心中祈愿的圆满：祈愿一家人团团圆圆、平平安安，祈愿来年风调雨顺、五谷丰登，祈愿生活红红火火，日子灿烂如花……”