华声在线通讯员 李宇欣
守护好校园餐桌，是保障学生健康成长的一件大事。嘉禾县坦坪镇中心学校把食品安全贯穿就餐全流程，从清晨食材验收到餐后餐具消杀，层层把关，为乡村学子筑牢舌尖防线。
每天早上七点十分，学校领导、值班教师和食堂工作人员便一同开展食材验收，定点供应的米面油、肉蛋、蔬菜在这里逐一过秤，查验新鲜度、核对相关凭证。后厨监控画面实时在显示屏滚动播放，食材加工全程公开透明，每一个环节都可追溯。
中午学生就餐时段，值班领导、教师以及家长代表来到食堂打饭点，和学生一同就餐，执行统一的供餐标准。就餐过程中，大家用心倾听孩子们对餐品口味、温度的感受，做好陪餐登记，并把收集到的意见及时反馈食堂工作人员，作为调整菜谱、改善菜品的参考。“饭菜合我的胃口，每次我都能吃完满满一份。”一名二年级的学生说。一位参与陪餐的家长也表示：“食材验收有专人把关，后厨全程监控，还有家校共同监督，我们特别放心。”
学校统一配备就餐餐具。餐后，在班主任组织下，学生有序收集碗筷，送至食堂集中清洗、规范消毒。一环一环的细致管理，让就餐卫生落到实处。下一步，学校将继续坚持这套监管模式，根据大家的反馈优化膳食搭配，让孩子们吃得安全、吃得顺口。
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来源：华声在线
