华声在线全媒体记者 贺瑜
澧县不大，却藏着凡尔赛家底。
六千年前的城头山，是中国最早的城。
连片的葡萄园，铺就了全国最大的阳光玫瑰产地。
街头巷尾的“炖钵钵儿”，诉说着澧县人对钵子菜的痴迷。
澧县，一座藏在湘北的“单项冠军”之城，低调却处处藏着惊喜。
中国最早的“城里人”，在这里
澧阳平原的传奇，始于山水交汇处。
澧水东出武陵山区后，在洞庭湖西滨沉降形成肥沃的冲积平原，平原内地势平坦，河网交错，造就了原始稻作农业起源与发展的理想条件。
一万年前，华夏先民在这里撒下第一粒稻种，开始修整第一块稻田。从此，这片土地不再只有渔猎的足迹，更有了耕耘的身影。
在彭头山遗址，考古人员发现了距今约9000年的稻壳与谷粒——这是世界上最早的稻作农业痕迹。
（澧县城头山国家考古遗址公园绿意正浓。柏依朴、裴瑶 摄）
城头山遗址发掘出中国迄今最早的城。城墙经四次夯筑，城内居住、墓葬、制陶、农耕分区井然，城周部落密布。在1992年、1997年两度入选全国十大考古发现。
与城头山相距13公里的鸡叫城，则让考古界重新认识了古代中国的木建筑。这里发现的木结构基础，总面积达630平方米，令人叹为观止。
它们并非孤例。
在澧阳平原700平方公里的土地上，目前已发现旧石器地点200余处、新石器时代遗址500多处。
遗址密集到平均每平方公里就有0.9个重要史前遗址，覆盖了澧县几乎所有乡镇甚至村庄。
从彭头山到城头山，从鸡叫城到孙家岗、三元宫、八十垱……16处全国重点文物保护单位串珠成链，密度之高、文化谱系之清晰全国罕见。
这使得澧县成为湖南第一国保大县，堪称华夏史前文明的“原生态遗址博物馆”。
走进城头山国家考古遗址公园，稻田依旧绿意盎然。
在考古互动中化身“考古学家”，亲手“发掘”陶片与石器复制品；在农耕文化旅游体验基地，稻田捉鱼、古法舂米等10余项趣味活动，让你在泥土与稻香中，体验千年农耕的原始乐趣。
南方吐鲁番，如何甜向世界
六千年前的稻香，从未消散。
它化作葡萄架下的甜蜜，在园中弥漫。
这片土地向来擅长在泥土之中孕育万般甘甜。
澧县地处北纬30度的黄金种植带，盛产中熟品种的阳光玫瑰。
在澧阳平原充足日照、湖区水分充盈和肥沃土壤的共同滋养下，果实的“阳光”与“玫瑰”风味格外突出；果皮脆薄爽口，不苦不涩，恰好圆了人们“吃葡萄不吐葡萄皮”的念想。
这份恰到好处的甘甜，是澧县人用近40年光阴酿成的。
从1986年种下第一株巨峰葡萄，到1996年引进红地球、美人指等品种，再到2012年推开阳光玫瑰的规模化大门，澧县人把一颗葡萄种到了极致。
（村民对阳光玫瑰进行精选并打包装箱。柏依朴 摄）
全县100%实现避雨设施栽培，建成标准化分拣中心15个、预冷库340多个，冷储能力超4万吨，分拣冷储体系居全国前列；与湖南农业大学合作，9项省级技术规程为田间管理立下标尺；数字化管理平台悄然搭建，种植档案可查询，每一批葡萄质量均可追溯……
如今，澧县葡萄种植面积稳定在6.7万亩，是国内最大的阳光玫瑰生产基地。全县12个镇街、180多家合作社、1万余户农户，共同托举起年产值超30亿元的甜蜜事业。
种得好，更要卖得俏。20届葡萄节年年如约而至，年均接待果商超1500家；“澧县葡萄”“澧品仓”等品牌渐入人心；与北京新发地、京东物流等机构签约，拓宽线上线下销售渠道，助力新鲜时令农产品从产地直达餐桌……
澧县的葡萄更甜出了国门。
11个葡萄鲜果产品通过国家绿色食品认证，远销印度尼西亚、马来西亚、孟加拉国、新加坡等十多个国家。去年8月，41.6吨阳光玫瑰奔赴尼日利亚与毛里求斯，湖南鲜葡萄首次叩开非洲的大门。
一颗葡萄，甜了国内，火到海外。
从早吃到晚！澧县人有多爱吃钵钵
比葡萄更勾魂的，是一年四季不离桌的火锅“钵钵儿”。
四川人也爱吃火锅，但每餐都吃，早上也吃，只有澧县人。
当地人把炖钵火锅称作“炖钵钵儿”，还自嘲说：“不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎。”
澧县人爱炖钵，是地形气候养出的习惯。地处山区平原交界，冬天寒风钻骨，夏天闷成蒸笼。围炉吃钵子，夏天去湿，冬天暖身，一口下去浑身熨帖。
这里的火锅造型独特，一个钵子，下面是陶土制的小炉子，红色的火舌上是冒着热气的菜。
在澧县，一个钵子就能炖出家的味道。钵里能放鱼嘴巴、鱼籽、鱼泡、牛肉、腊排骨等，汤汁咕嘟响，香味飘老远。
吃钵子讲究“一滚当三鲜”：火要文，汤要滚，味要厚。陶钵下小火煨着，边煮边吃，随手丢青菜豆腐进去，待到汤收浓了，拿汤汁泡饭，才不算辜负这锅好味。
在这里“炫”饭，即便肚子已撑圆，舌尖依然在小吃宇宙里飞旋，舍不得放下筷子。
遗址之外，这些隐藏玩法请查收
走进澧县，山水与人文交织出一部立体的湖湘地方志。这里不仅有令人沉醉的自然生态，更珍藏着数百年民间艺术的活态传承。
（溪上美术馆。刘蓉 摄）
溪上美术馆依山而建，每一件旧物都是被时光细细打磨过的“教具”。从数量惊人的中国古代精品傩面具、明代水陆画，到神轿等传统生活仪式器物，再到来自湖南及周边的木雕板、竹编、陶瓷器等，俨然是一座“民间艺术的大观园”。
澧县文庙局头门、状元桥、大成殿等层层铺展，如宫殿长卷，是湘西北保存最完整的州级文庙。带上孩子，不光能看古建细节，还能去找那只网红“emo石狮”表情包本包。
天供山森林公园以92%的森林覆盖率成为天然氧吧。仙女洞内石笋林立，如凝固的星河；登顶天供寺可观日出日落，再宿于森系民宿，尽享山野宁静。
（荆河戏《彩楼配》演出。柏依朴 摄）
荆河戏、澧水船工号子、鼓盆歌，是三枚嵌入澧水流域的时光印记。荆河戏，是澧水边的梨园瑰宝，唱、做、念、打相融，在百年戏台上演绎人间百态。
澧水船工号子则是江面史诗，“嘿咗”声粗犷有力，随水流急缓起伏。鼓盆歌则根植乡土，演员击节而歌，从丰收喜悦到家长里短，都能化作质朴的唱词。
这就是澧县，把“第一”写进血脉，却又从不张扬，如同澧水千年的流淌，不疾不徐，却不可阻挡。
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