华声在线6月9日讯（全媒体记者 胡顺）6月9日，湖南省市场监督管理局在长沙召开新闻通气会，宣布将在全省以市场监管领域安全风险隐患大排查大整治为抓手，采取一系列更严、更实的措施，切实强化食品安全全链条监管。
作为食品产业大省、食品消费大省，湖南全省获证食品生产经营主体近100万家，较大规模种植养殖主体约12万家，全省6500万常住人口每天要消费近2亿斤食品，保障食品安全尤为重要。
近年来，省市场监管局认真落实“四个最严”要求，全省连续多年没有发生较大及以上食品安全事故，食品安全形势总体平稳。但食用农产品农兽药残留超标、食品添加剂超范围超量使用和非法添加、掺杂使假等老问题尚未根除，网络餐饮、直播带货、连锁经营等新业态新模式也带来了新问题，食品安全风险因素量大面广、错综复杂。
对此，湖南省市场监管局党组成员、副局长向延华介绍，省市场监管局将从多个层面同步开展清查排查。在准入把关方面，对食品生产经营许可情况开展全面清查，严查无证假证、一址多证、超范围生产经营等情形，对证照载明的经营场所、经营范围等事项与实际不一致的，一律依法依规列入经营异常名录、限期整改到位。在排查覆盖方面，以外设仓库为检查重点，督促指导企业落实主体责任。目前，该局已组建5个食品安全检查小组，每月下沉一线开展“四不两直”暗访抽查，全省系统真查风险、真改问题。
在重点问题整治方面，省市场监管局将会同农业农村部门开展食用农产品全链条整治，对黄鳝、牛蛙、豇豆等18类重点问题品种，落实“出产地前批批检”“收购点集中检”“农批市场车车检”等加严监管措施。对不落实休药期制度、超标产品不能如实说明进货来源、市场开办者履行管理义务不到位、虚开检验检疫报告和承诺达标合格证、销售者一年内三次违法、违规种收销贮运含禁限停用药物或非食用物质等违法犯罪行为一律从严查处或移送公安机关。同时，联合教育、公安等部门，重点整治“校园餐”、酒类产品、假劣肉制品、食品添加剂滥用以及“特供酒”新变种等问题。
针对群众反映强烈的新业态食品安全问题，2026年，湖南省市场监督管理局将重点整治网络餐饮、网红食品、网络食品虚假宣传等突出问题。今年以来，全省市场监管系统已累计发布网络餐饮典型案例48批173件，用严管重罚压实平台和平台内经营者责任，倒逼网络食品合规经营。
同时，湖南省市场监督管理局还将深化协同综合治理，完善问题线索发现机制，推动企业全面建立内部报告奖励制度。常态化开展食品抽检监测，组织开展重点整治食品“月月抽”“月月监测”，着力排查整治行业潜规则。对重大风险隐患实行“三书一函”督办，查源头、揪责任主体。完善跨部门衔接机制，强化食品贮存、运输、寄递、配送等薄弱环节协同监管。加快推进“互联网+AI监管”，运用网络监测和大数据分析提升监管能力和支撑保障能力，消除食品安全隐患，守护三湘群众“舌尖上的安全”。
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