构建“全方位、全链条、全过程”监管体系
隆回 守护学生“舌尖上的安全”
华声在线5月17日讯（全媒体记者 郑丹枚 通讯员 肖大松 杨素娇）“以前总担心孩子在学校吃不好，现在亲眼看到食堂食材新鲜、体验饭菜可口，我这颗悬着的心总算放下了。”近日，隆回县桃花坪街道雨山中学食堂，七年级学生家长马洛红品尝学生餐后说。
这是该县创新构建校园餐“全方位、全链条、全过程”监管体系的生动缩影。2024年以来，该县以“一盘棋”思维推进校园餐管理改革，建立从农田到餐桌的全程闭环监管机制，让学生吃上放心餐、营养餐。
隆回县设立学生营养餐服务中心，成立由县委常委牵头的校园餐联合监管办公室，整合教育、市监等六部门力量，建立“周调度、周通报”机制。构建三维立体监督网络，县纪委监委班子成员常态化开展暗访督导，落实多层级陪餐制度，聘请家长代表、社会监督员参与监督，形成全社会共同守护校园食品安全的良好氛围。
对食材供应商统一安装定位设备和视频监控，建立全县监管平台，实现从田间到餐桌的全程可视化追踪。目前已完成369所学校“互联网+明厨亮灶”工程建设，245所学校建成智慧食堂监管系统，做到食材采购、加工全过程“网上云管理”。
隆回县建立“发现问题—清单管理—跟踪督办—整改销号”全流程闭环机制。截至目前，已累计推动1000余项具体问题和隐患全面清零。同步推进学校食堂提质升级，完成16所示范性食堂建设、123所食堂维修改造，开展12期专题培训，覆盖管理人员和从业人员6200余人次，提升校园餐管理水平。
2026年春季学期，全县229所营养改善计划校的72800多名在校学生中，营养午餐覆盖率较整改前增长19.12%，学生食堂满意度提升至98.52%。
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来源：华声在线
