益阳市强松食品生产线。 龚 伟 摄
12月18日，来到益阳市赫山区兰溪镇强松食品有限公司的厂房内，抬眼所见密密麻麻全是鸭蛋。有的是正在浸泡清洗的新鲜蛋，有的是正在卤制入味的半成品蛋，还有的是已经做好了的皮蛋和咸鸭蛋。
“目前临近春节，又到我们的生产旺季了。厂里每天加工的鸭蛋接近20万枚。”公司负责人徐超说，每年最高峰在端午时节，日加工量35万枚，平常也在15万枚左右。
得益于“益阳松花皮蛋”的品牌美誉度和影响力，强松皮蛋和咸鸭蛋几乎全年热销。尤其线上销售火爆，最少的一天也要发出400多个快递，在端午、中秋、春节等节日期间，日均快递超过2000个。
12月20日，赫山区龙岭产业园食品工业园内的益阳市亿源食品有限公司，同样进入鸭产品生产旺季。这家今年8月1日开业的肉类加工企业，如今已经完成70多吨整鸭和60多吨鸭腿的生产加工，公司的腊板鸭和腊鸭腿畅销全国各地。
“鸭蛋的加工以及衍生出来的其他鸭肉等相关产品加工，再加上鸭子养殖，形成了赫山区笼养蛋鸭产业集群。”赫山区畜牧水产事务中心胡志伟介绍，赫山区历来有养殖蛋鸭、加工鸭蛋的传统，2024年全区存笼蛋鸭500羽以上的规模养殖户275户、105万羽；鸭蛋及鸭制品加工企业20家，其中规模以上加工企业15家。“益阳松花皮蛋”成功创建国家地理标志保护产品，市场旺盛。近年休闲食品兴起，赫山区鸭肉产品及蛋黄原料销售激增。全区2024年加工蛋品类产品2.1亿枚、鸭肉类产品2500吨，产值近5亿元。
以此为基础，2025年，赫山区笼养蛋鸭产业集群成为湖南省重点支持10大产业集群之一，获得1400万元项目资金投入到产业集群发展。
“因为市场的内在需求，产业集群应运而生。”益阳市青松食品有限公司负责人田胜丰介绍，目前赫山区不论是鸭蛋还是鸭肉，原材料90%都是从山东、河南等地购买，尤其是鸭蛋，因为本地养殖户规模小，产蛋大小不均，卫生不达标，破损率达到20-30%，且收购价高。“我们都期望本地也有规模化的笼养蛋鸭企业，产出高质量的鸭蛋。”田胜丰算了一笔账，除去外地运输损耗因素，光运费一项，至少要节省0.4元/公斤。
正因如此，赫山区蛋鸭产业集群项目本着“补短板、强优势、全链条”的思路，2025年开始重点支持养殖、加工及粪污处理项目，通过项目支持，龙头带动，推动赫山蛋鸭产业规模化、特色化、品牌化、集群化发展。
政府搭台，企业唱戏。
“我们第一栋鸭舍11月底投入使用之后，半个多月时间，都这里来参观的企业10多家。”12月19日，位于赫山区泉交河镇胡林翼村的益阳市鸭香源养殖专业合作社负责人李正坤看着已经投产的一栋鸭舍和正在加紧建设的两栋鸭舍，豪情万丈。
鸭香源养殖专业合作社第一栋鸭舍目前已存栏笼养蛋鸭5万多羽，将于2026年1月底开始产蛋，两个月后逐步进入产蛋高峰，按照生产线作业，平均每天产蛋45000枚，可持续300多天。第二栋和第三栋蛋鸭在春节前可同步上笼，届时养殖场总存笼达到17.5万羽。
“我们非常看好蛋鸭产业的前景，对行业发展充满信心，”李正坤说，目前合作社已经得到了产业集群发展资金350万元，打了一剂强心针。目前合作社不仅为周边群众提供了70多个就业岗位，还与40户贫困户、监测户达成了利益联结，助他们增收。
在产业集群的有力刺激下，今年赫山区产业集群其他新项目均已扎扎实实落地。湖南双超生态农业有限公司30万羽笼养蛋鸭年内可投产；湖南志溪农业科技有限公司60万羽笼养蛋鸭产业园已完成规划选址、环评论证、防疫条件审查等；味芝元食品、衡宇食品、亿源食品鸭产品精深加工和冷链生产线车间已建成投入使用，即将进行设备采购等，这些实打实的项目将在今年落地，形成赫山笼养蛋鸭集群体系。
产业集群的发展，群众受益是最根本目标。今年以来，赫山区笼养蛋鸭产业集群凸显了联农助农的目标：全区共联系行政村15个、联系农户450户，其中贫困户、监测户79户，解决929人就业，其中贫困与监测对象就业人员144人，带动1545户3000多人参与产业集群，与养殖企业（农户）签订蛋鸭收购协议金额达5280万元，通过集群资金确权形成固定资产80万元，村级集体组织通过集群资金确权与土地租赁收益85万元，农民通过临时性就业、长期就业、养殖蛋鸭等方式取得的收入达8800余万元，人均收入约2.85万元，联农带农效果十分突出。
好风凭借力，伴我上青云。
“我们的目标是一枚蛋孵化出一个10亿元产业集群。”胡志伟的话掷地有声。赫山区已经制定出笼养蛋鸭产业集群三年发展规划。到2028年底，力争实现四个目标：一是养殖规模突破：全区现代化规模化蛋鸭养殖量达到150万羽以上，本地原料蛋自给率提升至60%。二是加工能力跃升：培育或引进1家年加工能力超3亿枚蛋的龙头企业，全区蛋品年加工能力突破5亿枚。三是品牌价值彰显：完成“益阳松花皮蛋”地理标志品牌整合，打造2-3个行业内核心子品牌，全国市场占有率提升至3%以上。四是产业链条完善：初步建成集“饲料生产-设施养殖-集中初加工-精深加工-冷链物流-品牌营销”于一体的现代化产业链。
（龚 伟 李建辉）
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来源：华声在线
