华声在线9月8日讯（通讯员 李卓林 李立华 欧阳剑锋）为进一步压实食品安全责任，规范食品经营者从业行为。近日，邵阳市北塔区市场监督管理局组织召开餐饮行业食品安全培训会。区政协副主席、区市场监督管理局局长李明出席并讲话。
此次培训会邀请了邵阳市市场监督管理局餐饮科罗勇锋科长解读了《食品安全操作规范》中的原料管理和加工制作等相关专业知识。结合食品安全典型案例，从食材采购储存、加工制作、场所卫生管理、从业人员健康要求等方面，进行了全方位深入讲解。
会议指出，守护食品安全既是民生工程，更是政治责任，抓食品安全就是抓高质量发展，安全无假期，务必时刻保持清醒认识，把食品安全摆在民生工作的突出位置。各餐饮服务单位要自觉履行好食品安全主体责任,充分认识餐饮服务食品安全工作的重要性，切实履行“日管控、周排查、月调度”机制，强化风险隐患意识，按要求开展食品安全自查自评工作，自觉规范餐饮服务行为。
下一步，北塔区市场监管局将继续加强对餐饮行业的日常监管，坚决守牢食品安全底线，让人民群众吃得放心、吃得安全。
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