华声在线4月9日讯(全媒体记者 彭婷 通讯员 苏艳敏)“今日盐人均摄入量9.2克，同比下降11%。”8日，记者走进全省智慧营养健康食堂示范单位——湘潭市疾控中心食堂，电子屏上每日更新的数据引人注目。该系统给每道菜标注“健康身份证”，如毛氏红烧肉每份含盐量2.3克、含油量8克，职工刷脸取餐时自动生成“减油减盐”报告，大家笑称“吃饭像做体检”。
湘潭将“减油减盐”(简称“双减”)行动列为“健康湘潭2030”头号工程，让“湘味浓油赤酱”转变为“健康智慧餐盘”，推动烹饪革命。目前，该市已创建省级百优食堂23家、省级营养健康学校8所。
湘潭组建市、县、乡、村四级营养健康科普队伍，全市共有注册营养师和公共营养师130名，健康科普专家344名。该市通过送戏下乡、健康讲座、制作短视频等方式，开展营养健康知识专题宣讲百余次，发放宣传折页2万余份，设计海报近万张，进一步提高居民“双减”意识。去年，湘潭居民健康素养水平达33.63%，分别高于全国、全省1.76、0.75个百分点。
湘潭将临床营养学科能力建设纳入国家公立医院改革与高质量发展示范项目医防融合工程，在全省率先成立临床营养专业委员会和质量控制中心。湘潭市中心医院获批国家卫健委临床营养科特殊医学用途配方食品规范化应用建设试点单位，定期开展医疗机构营养师、营养技师、营养护士培训，多措并举推动“双减”行动取得实效。
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