华声在线10月22日讯（通讯员 荣芳 黄佳豪 记者 卢小伟）“不仅要保证员工吃得饱，更要保证吃得好。”10 月 21 日，早上不到 7 点钟，中铁城建总承包分公司人工智能科技园安居工程项目部物资部部长黄佳豪就出发到附近菜场采购优质蔬菜鲜肉，查看供货商《食品经营许可证》，确定项目部下周食材。此时食堂大厨张师傅的“透明厨房”也完成了消毒备菜。
近期，该公司组织开展“关注食品安全，关爱员工健康”行动，成立食品卫生安全监督小组，定期对工地食品卫生安全状况进行专项抽查。
中铁城建长沙人工智能科技园安居工程位于岳麓高新区，总建筑面积 31 万平方米，分两期建设。施工高峰时项目部食堂100余人、工友食堂500余人用餐。四季度是施工生产的冲刺阶段，抓好食品安全管理工作，保障餐桌上的安全，对确保工程顺利进行尤为重要。
职工文明打餐 通讯员 摄
为保证饮食健康，项目部按照长沙创建国家食品安全示范城市专项工作和公司工会“项目好食堂”要求，严格把好“四道关口”：严把食品供应关，规定由项目人员担任食堂采购人员，到指定菜市场买原料；严把饭菜质量关，制订每周菜谱，发放测评表，保证每天饭菜质量保持在一定水平；严把食品安全关，制定严格的卫生标准，对工作人员进行培训，持健康证上岗，食堂操作间“透明”可视，严禁闲人进入，一切均按照正规食堂标准规范建设；严把知识宣传关，将公益宣传展板上墙、制作膳食宝塔、LED 显示屏滚动播放宣传标语，发放倡议书，开展应急处置知识学习， 向每位员工、劳务工进行食品安全宣传教育。
项目部生活区采用物业化管理模式，对食堂、宿舍、用电、用水、消防等进行统一管理，并将劳务工人纳入管理。随着劳务工人数量日益增多，项目部对工友食堂管理更加严格，每周检查卫生状况，定期消毒杀菌。暖心举措受到劳务工兄弟的热烈欢迎。
“食品安全始于一点一滴，文明创建践于一言一行，希望通过我们的严格把关，让坚守在施工一线的作业人员吃得舒心，吃得放心。”该公司党委副书记、工会主席黄艳蕾说。
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