
湖湘自然历丨夏花灿烂⑭湖畔边有个迷路的孩子
2021年6月14日 星期一 芒种第10日
仲夏,千屈菜开花了。紫红色的串串花穗立在水边,与蒲草、芦苇一起风中共舞。
千屈菜,可能很多人听到这名字会想:这是受了多少委屈啊!
这个古怪的名字,出自明代一部叫《救荒本草》的书,主要是教民众在饥荒时,什么样的野菜可以采食。有现代学者怀疑,千屈菜本来叫“茜苣菜”,是说它可以像苦苣菜(一种常见野菜)一样食用。但编者并未详细考证,随便找了两个同音字记录下来,结果就成了“千屈菜”这个匪夷所思的怪名。
千屈菜是一种水生花卉植物,能长到一人高,花期很长,6到10月份都会开花。因为喜欢生在水里,它又有别名“水柳”。
鸢尾、萱草之类的水生植物都是丛生,千屈菜却是单株生长,一株一株掺杂在其他植物丛中。爱尔兰人给千屈菜起了一个可爱的名字:湖畔迷路的孩子。大概因为它就像一个内向孤独的孩子,独自站在湖畔,忘了回家的路。
只要阳光充足,雨水丰盈,不管严寒还是酷暑,千屈菜照样开得花枝招展,灿烂无比。它一般生长在河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地上。
千屈菜并非全部可食用,它可食用的部分只是嫩的茎和叶。一般4至5月去野外采摘,从容易折断的地方摘取千屈菜嫩的茎和叶,洗干净后,在沸水中烫一下,可以清炒、煮汤吃,也可以切碎并用面粉蒸着吃。
当作药用时,千屈菜整体都可用作草药,具有清热凉血、收敛和止泻的作用。
【小名片】
千屈菜,千屈菜科千屈菜属多年生草本植物,根茎横卧于地下,茎直立,多分枝。花组成小聚伞花序,簇生,因花梗及总梗极短,因此花枝全形似一大型穗状花序。生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地。喜强光,耐寒性强,喜水湿,对土壤要求不严。花期6至10月。产全国各地,亦有栽培。亚洲、欧洲、非洲的阿尔及利亚、北美和澳大利亚东南部亦有分布。
文/彭可心 图/张京明 设计/陈琮元 智库/牟村 统筹/周月桂
责编:刘茜
来源:华声在线