华声在线4月20日讯 (记者 唐卓婧）每到下班，大家最喜欢问的一句话就是：“今晚吃啥?”晚餐在上班族的心中占着重要位置，早餐、中餐敷衍了事的上班族，一天辛苦下来最期待的莫过于晚饭，而卡路里要浪费在真正值得的美味食物上。《小唐下班吃了啥》每期将从5位上班族那里，征询其下班后最喜欢去的餐馆，并从中挑选出一家来，实地体验，用第一视角来阐述最直观的美食感受。
店名：黄记烧烤
地址：长沙市开福区东风路四季阳光花城汽电厂宿舍
这一期小唐又收到几家推荐的店，炒菜、烧烤、火锅都有，其中赖总突然来推荐让小唐大吃一惊。赖总是小唐朋友圈最“表里不一”的一个人，长得颇具喜感，实际不苟言笑，是个很严肃、谨慎的人，以至于他突然呼叫小唐说要推荐一家拥有小时候味道的老长沙烧烤店时，小唐深信不疑，立马付了26元跑腿费点了一份尝尝。你还别说，吃到香干的第一口，我就坚定了一定要在一个夜晚，替大家来尝尝，顺便深夜放“毒”，“毒毒”在看文章的你。
在跟着导航寻找美味的路上，我一度以为导航欺骗了我，其实不是，它就是城市中心的一个孤岛，真的很隐蔽。如何能在一片错乱指示中找寻到它？多亏了小唐拥有5.0视力的大眼睛。沿着木头牌子进去一瞅，有种进入到别人家食堂的错觉。首先看到的就是厨房，一家人正在里面分工明确的忙碌着，害羞小唐都不好意思出声打扰。
倒是老板瞅见小唐后，马上过来帮忙找位置。好家伙，小唐坐下来一看，跟别的烧烤店都是年轻男女吃夜宵不同，这里大多是爸爸妈妈下了班带着孩子来过嘴瘾，一个个吃得脸红彤彤、嘴巴油乎乎的，我颇有点知道赖总“小时候的味道”说的啥了。
当然，看小朋友的时候小唐没忘顺道看看人家点的菜，毕竟这是我的常规操作了。厚乎乎的香干，必点；那一串串的小丸子，好像大家的桌上都有，那我也必须有；牛肉，小唐的最爱；排骨，外表焦脆脆、里面藏脆骨，谁能不想要；最后再来个看起来香喷喷的蛋炒饭和茄子收尾，荤素与主食搭配，这才是一顿正常的晚饭嘛。
在等待中，看见一盘又一盘的烧烤从我身边走过，当按下第二十二次想要直接抢夺别人烧烤的冲动时，我终于迎来了自己的蛋炒饭。干饭人干饭魂，开干。还冒着腾腾热气的蛋炒饭，被小唐舀起，送入嘴巴，粗嚼一口，米饭油润适口、鸡蛋干香扑鼻、小葱鲜嫩、剁椒微辣爽口，搭配完美。果然是小时候的蛋炒饭，吸引得你不自觉的一口接一口，“小山丘”就被吃“秃了头”。小唐“及时收手”，绝不能被一碗蛋炒饭就给收买，忘了我的烧烤们。
在小唐去厨房溜达好几圈之后，烧烤终于出炉了。吸引我来此打卡的香干，一吃进嘴里，才能知道它有多美妙。厚厚的黑色香干外皮下包裹的是最嫩的豆腐心，轻轻一咬，最先接触的是焦脆的外皮熏干的风味，舌头再往里一尝，鲜嫩细腻的豆腐便包裹着整粒的孜然和香辣的辣椒粉席卷而来，占领整个口腔，豆香味和简单的调料融合在了一起，绝了。这一串烤豆干，别说什么千叶豆腐、内酯豆腐换不换，哪怕给我一串肉，都不换。
第二个让小唐欲罢不能的是贡丸，是小时候吃麻辣烫经常点的菜品，但长大了之后，因为其都是冻货，干涩、调味重，倒是很少吃了。但是这里的贡丸，烤制得焦香，咬开一口，Q弹爽滑，居然有爆汁的错觉，细细一嚼，不是错觉，而是真的有汁，配合他们家拿手的调味，竟可和火锅里的手打牛肉丸媲美，很神奇的体验。
牛肉和排骨材料新鲜，加上他们家的调料手法，也非常好吃。嫩嫩的牛肉串，一口一串，油脂部分被充分烤制，焦脆可口，有点油渣的意思；瘦肉部分滑嫩可口，油脂四溢的油渣与瘦肉二者相结合，美味。排骨每一串中都夹杂着1、2个脆骨，焦香、筋道的肉一入口，这边还沉浸在嚼劲十足中无法自拔，那边爽脆的脆骨就来抢戏，不知不觉间，一串串肉就已入肚，有什么能比在夜晚大口吃烤串更幸福的事呢？
最后我们以一个素菜来结尾，茄子是他们家唯一一个没有用惯有调料调味的菜品，可是也丝毫不输，茄子是小唐吃过的烤茄子中最爽口的一个，没有多余的调料，茄子被烤得滋滋冒汁，清淡、爽口，一丝丝缕下来，汤汁混合着鲜味，在一顿肉之后，吃着甚是爽口。
吃干抹净嘴巴上的油光，心满意足的走在回家的路上，春日的夜晚风有点冷，可是刚品尝完小时候的味道的小唐心里暖和和的。
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来源：华声在线
