60厘米超长蛋挞走红，长沙烘焙店扎堆上新|消费新观察

华声在线全媒体记者 仝若楠

近日，一款长达60厘米的超长蛋挞在社交平台刷屏。网红效应之下，长沙多家品牌烘焙店快速跟进，集体上新了这款网红甜品。记者走访发现，这款被称为“巨无霸”蛋挞的甜品一根售价在15至30元，凭借吸睛的超长外形和自带拍照属性，成为不少年轻人打卡、社交分享的热门单品。

火爆热度之下，网红甜品背后的问题也逐渐受到关注，超长蛋挞分量大、热量偏高，同时，单人很难一次性吃完，不少消费者打卡尝鲜后剩余部分被丢弃，由此引发食物浪费现象。

15至30元一根，有店铺已售罄

9月21日上午，泊富国际广场的麓山酥院玻璃柜上方叠放着多个超长蛋挞盒。向里望去，出餐口的托盘上正摆着刚出炉的超长蛋挞，热气似乎还未散尽。“我刚团购了，给我来一份。”一位顾客刚进店，便直奔玻璃柜前拿起一盒。

一市民正在选购超长蛋挞。仝若楠 摄

“一份超长蛋挞大约是8个普通蛋挞。”店员表示，一根原价19.8元，若是团购只需16.8元，整体性价比较高，“这款超长蛋挞近期很火爆，不管是买来分享还是打卡的，一天都能卖出挺多的”。

16时左右，国金街鲍师傅糕点门店内人头攒动。店员告诉记者，超长蛋挞在半小时前就已经售罄，“我们一天制作几十份，刚出炉就被抢空。”记者留意到，门店户外展示板重点主推这款网红甜品其外卖平台商品介绍页的主图也已换成超长蛋挞，该产品团购券后售价约15元，全国团购销量已突破4.3万件。

与此同时，国金街的糕如玉门店内，师傅们正加紧添加蛋液，后厨操作台摆满待烤巨型蛋挞。收银台前，顾客排起队依次购买款网红甜品。

据不完全统计，除上述品牌外，长沙还有仟吉、糕熙子国潮糕点、糕如玉、秘境鹿语、岁甜法式生日蛋糕等多家烘焙品牌也纷纷加入这一赛道，陆续上架超长蛋挞。当前市场上这类超长蛋挞一份售价集中在15至30元。

视觉吸睛、聚会分享，巨型美食自带话题

记者走访了解到，超长蛋挞走红的核心并非口味革新，而是突出的视觉效果以及自带社交传播属性。近年来，不少零售、烘焙及鲜食品类都掀起“巨型化”风潮，商家推出尺寸夸张的特色产品，依靠极具视觉冲击力的造型，吸引消费者打卡拍照，借助社交平台实现传播引流。

也有不少消费者会结伴购买，用来和家人、朋友一同分享。“对我来说，这种大分量甜品不只是单纯的美食，更是线下聚会的社交载体。”长沙市民孙女士说，自己之前聚餐就买过巨型蛋挞，“一上桌就能成为聊天话题，拍照打卡也很有氛围感。”

一根抵数餐，这些人要慎吃

一根超长蛋挞，热量不容小觑。有医院发文提醒，超长蛋挞的酥皮与蛋液均属于高热量食材。按常规配方估算，一根超长蛋挞约等于6至8个普通蛋挞，整根热量很容易突破1000千卡，接近一两餐的热量。

因此，若是血糖控制不佳者、高血脂、脂肪肝、心血管疾病患者、肠胃虚弱人群、减重人群不建议食用。此外，痰湿体质人群以及儿童也尽量少吃，避免加重身体负担或养成嗜甜习惯。

医生还提醒，可选择在早上或下午时段食用超长蛋挞，同时当天减少其他甜食、油炸食品摄入，避开奶茶、汽水等高糖饮品。吃完可适当散步20分钟，不要立刻躺下休息，减轻身体代谢压力。

业内人士指出，这类网红甜品属于营销驱动型产品，更新迭代速度快，消费者应理性打卡，按需购买，避免盲目跟风，造成食物浪费，“如果实在想尝鲜，优先多人分食，切小块分享。”

作者：仝若楠

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来源：华声在线