韵味节气 ⑬| 小暑至,盛夏启

[来源:华声在线·网站] [作者:彭美涵]

元稹诗云“倏忽温风至,因循小暑来”。小暑为盛夏开篇,入伏之后湿热渐盛,湖南自此步入高温高湿的仲夏时节。旧时古人依俗度暑,留下食新、吃藕、晒伏、赏荷、游伏等传统。

入夏早稻初熟,湖南乡间自古便有“尝新谢地”的习俗。六月六尝新节是湘西南地区最具特色的农事节庆之⼀,并在2012年入选湖南省第三批省级非物质文化遗产名录农人以新米供奉天地先祖,感念土地滋养之恩。如今,该节庆已演变为集民俗展演、非遗展示、美食品鉴于一体的文化盛会。

湖南水系纵横、塘堰密布,湘莲盛产。夏日,莲农深入水塘采摘藕尖与嫩藕,都是三伏天绝佳的养生食材,适配南方湿热气候,可健脾养胃、补中益气。在湖南,藕有诸多吃法——清炒藕尖鲜嫩爽口,莲藕排骨汤温润醇厚,炸藕盒外酥里嫩,醋溜藕丁酸甜脆爽,每一道都是湖湘夏日美味。

小暑晒伏,古称“晒霉”。《燕京岁时记》记载,夏日晾晒衣物书籍可防虫祛潮。湖南梅雨季潮湿多雨,器物易生霉虫,小暑艳阳充足,正是晒伏好时节。家家户户晾晒被褥、衣物、书卷,借烈日阳气驱除湿气霉味,杀菌除秽,寓意除却晦气、纳迎安康。

荷风消暑,是湘地夏日限定景致。小暑荷盛,长沙洋湖湿地、岳阳团湖、湘潭盘龙大观园皆是赏荷佳地。满池碧叶叠翠、红莲盛放,清风过处荷香袭人,绿荫静水消解燥热,静坐湖畔,便可体会心静暑消的悠然。

古人伏日静养亦有度,游伏便是夏日良方。避开正午酷暑,清晨或傍晚漫步岳麓山林、松雅湖畔,穿行林荫清风之间,远离市井燥热,舒展身心、疏解烦闷,顺应时节调养身心,从容安然度盛夏。

统筹:蒋玉青

策划:刘玉锋

文案/设计/AIGC:彭美涵 杨晓妍(实习生)

责编:欧小雷

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