长沙晚报6月10日讯（全媒体记者 周辉霞）长沙人平均每天要点百万单的外卖食品。外卖的安全是如何守护的？记者从长沙市市场监管局了解到，该局紧盯突出问题风险，坚持线上线下一体化、监管服务一体化、治理发展一体化，综合运用执法监管、平台协同、示范引领和智慧赋能等举措，推动餐饮市场规范发展。
进入夏季，夜市消费随之进入旺季。4日晚间，开福区市场监管局执法人员分赴江滨社区、四方坪商贸城等夜市集中区域，检查餐饮门店的经营资质、后厨加工情况。强化餐饮市场监管，要紧盯突出问题风险，筑牢食安底线。长沙市市场监管部门聚焦无堂食外卖聚集区、网红餐饮街区、校园周边等高风险点位，综合运用“四不两直”、飞行检查、专项督查等方式，核查经营资质、后厨环境卫生、原料管控、从业人员健康管理、餐食加工操作等重点环节。今年以来，长沙市市场监管部门已累计检查入网餐饮商户9190家次，5474项风险问题通过检查排查发现并消除，970家餐饮单位收到限期整改通知书，544家违规商户被依法下线，网络餐饮经营环境得到有效净化。
长沙市有十几万户餐饮经营主体，在互联网消费时代，入驻平台线上经营是顺应市场需求的必然之举。如果说排查检查是管好外卖加工的源头，那么压实平台的主体责任是管理外卖销售的闸口。长沙市出台规范性文件，建立“属地上报—市级通报—平台下线、暂停接单—整改核查—恢复经营”全链条闭环管理流程。在案件查办中，既查入网经营者违法违规行为，又查平台资质审核把关不严和日常监管责任落实不到位的行为，全面提升监管精准度与处置效率。
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来源：长沙晚报
