华声在线3月24日讯（通讯员 陈甫春）为深入贯彻落实上级关于食品安全的要求，切实履行学校主体责任，3月23日，隆回县金石桥镇中心学校举行强化校园餐管理工作推进会。旨在全面强化校园餐管理，织密安全防护网，确保每一位学生吃得安全、吃得营养、吃得可口。
金石桥镇中心学校压实责任链条，筑牢制度“防火墙”。所辖中小学、幼儿园均成立以校长（园长）为第一责任人的校园餐食品安全工作领导小组，构建“校长（园长）牵头、专班落实、全员参与”的闭环管理体系；健全制度体系，确保各项工作有章可循；强化责任落实，确保压力传导到位，形成“人人有责、层层负责“的严密管理网络。
严控关键环节，把好入口“每一道关”。镇中心学校实施精细化、标准化管控，构建无缝安全屏障，做到源头严管，确保食材可靠；过程严控，规范加工操作，全面推行“明厨亮灶”工程，餐具“一洗二清三消毒四保洁”、规范留样等核心规定，确保每道工序合规；人员严管，提升专业素养，坚持食堂从业人员持证上岗与常态化培训相结合，提升其安全意识和专业技能，确保操作规范、卫生达标。
凝聚共治合力，共建健康“育人阵地”。该校把食品安全管理提高到不仅是后勤保障，更是重要的育人环节的共识。学校积极构建学校负责、部门协同、家庭关注、师生参与的社会共治格局。落实陪餐制度，严格执行校领导陪餐、家长陪餐制度，强化家校协同，定期开展“食堂开放日”活动。家长们可实地查看食材储存、厨房卫生，参与菜品试吃与评价，并对食堂管理提出意见建议；深化食安教育，以校长大思政课、主题班会、宣传栏等多种形式，普及食品安全与营养健康知识，开展辨别过期食品、预防食物中毒的实操演练，提升师生的自我保护意识和能力。同时，通过张贴“厉行节约”标语、开展“光盘行动”评比等方式，培养学生勤俭节约的良好习惯。
通过以上体系化建设、标准化操作与常态化监督，金石桥镇中心学校将把校园餐打造成安全、营养、可口、实惠的“暖心餐”，用“铁腕”管理守护师生“舌尖上的安全”，让学生在学校“小食堂”吃出“大幸福”。
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