华声在线全媒体记者 卜岚 通讯员 张雨欣 王叮琳
“我第一次看见粉红色的菠萝，想买回家尝个鲜。”长沙市民李女士热衷于在社交平台记录日常。近日，买了一颗粉菠萝后，她在自己的账号上分享道：“切开后果肉真的是粉红色的，太有少女心了，颜值简直爆棚！”
继600元/公斤的黑草莓刷屏热搜、掀起高端水果消费热潮后，近日，又一款“天价”水果引爆市场——哥斯达黎加进口粉菠萝单颗售价高达800元左右，最高单价超千元，却在各大平台持续热销，部分店铺半月销量近百件，也引发了市场对高端小众水果发展趋势的热议。登顶高端水果赛道，这些水果天价热度能撑多久？
粉菠萝价格从600元至1000元不等
1月23日，记者在多个电商平台检索发现，这款被商家标注“进口限定”的粉菠萝，单果重量集中在1200克至1700克之间，价格从398元至1000元不等。这款水果大多在线上销售，长沙市场暂时还鲜少出现。
尽管价格悬殊，粉菠萝的热销势头却丝毫不减。“我们店内的粉菠萝分为两款，800克迷你款售价398元，1600克的大果售价500元。但是迷你款已经缺货很长时间了，1600克大果规格的有时也会出现断货的情况。”淘宝秋甜高端进口水果店铺的客服介绍。
橙市码头水果京东官方旗舰店客服介绍，粉菠萝在我们店已销售多年，售价858元。近期该品种知名度提升，购买人数增多，15天内已售出近100件。不过由于粉菠萝品种稀缺，产量较低，目前库存较为有限。
限量的粉菠萝人气大涨，长沙市场是否有售？“粉色菠萝属于高端品类，单个礼盒装市场标价999元，优惠后实际到手价约800元。”长沙红星全球农批中心一水果店的负责人向记者介绍，“它表皮偏青，但果肉是独特的粉色，凤梨香味特别浓，北京和成都等部分城市线下有商家在卖，长沙市场现在还比较少见。”
若无法凭借口感和品质留住消费者，热度将快速下滑
值得注意的是，当前粉菠萝的热销场景，与此前黑草莓300元/斤、线上售罄、线下排队购买的态势高度相似，均呈现出“高价不滞销”的反常特征。
“稀缺性是其高价热销的核心前提。与黑草莓因培育难度大、产量低而稀缺不同，粉菠萝的稀缺性源于其特殊的培育背景和种植限制。”业内人士指出，粉菠萝通过技术手段抑制番茄红素转化，使其果肉呈现天然粉色，其种植面积仅占当地菠萝总种植面积的四十分之一。凭借“物以稀为贵”的逻辑，抓住了消费者的猎奇心理。而且产品适合拍照分享，契合当下年轻人的社交需求。
不过，该业内人士指出，消费者的猎奇心理具有时效性，当新鲜感消退，若粉菠萝无法凭借口感和品质留住消费者，热度也将快速下滑。同时，随着高端小众水果市场的扩张，同质化竞争可能加剧，若商家仅依赖稀缺、颜值营销，终将被市场淘汰。
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来源：华声在线
