记者 何婷
当不少餐饮品牌选择收缩过冬之际，湖南餐饮界的标杆之一——冰火楼，却以其一贯的“领潮”势头，开启了一段全新的“暖逸”篇章。
11月29日，由湖南冰火楼酒店管理有限公司旗下子公司运营的长沙天心希尔顿逸林酒店正式宣布开业。这不仅是一次国际酒店品牌与本土餐饮精英的强强联合，更被视为以冰火楼为代表的本土湘菜品牌，依托“健康湘菜”战略，在复杂市场环境中逆势上扬、开启新章的标志性事件。
剪彩仪式。
逆势布局：本土餐饮标杆品牌的远见与突围
11月29日上午10时28分，长沙天心希尔顿逸林酒店门前热闹非凡，一场喜庆而温馨的开业典礼正在举行。来自餐饮、酒店、商业、传媒等行业的200余位嘉宾齐聚一堂，共同见证这一时刻。
现场高朋满座。
醒狮点睛仪式。
本次开业备受业界关注，其原因在于其投资运营方——湖南冰火楼酒店管理有限公司的深厚背景。作为深耕湖湘餐饮市场多年的品牌，冰火楼在当下市场环境下选择与国际顶级酒店集团联手拓店，展现了其敏锐的市场洞察力和坚定的发展信心。酒店的管理运营，标志着冰火楼从传统餐饮服务向“餐饮+酒店”多元化体验空间的战略升级，其核心突围点，正是近年来其潜心打造的“健康湘菜”理念。
“我们致力于将长沙天心希尔顿逸林酒店打造为‘长沙超好吃的’高端酒店。”冰火楼品牌创始人、长沙天心希尔顿逸林酒店董事长胡艳萍表示，“这不仅是一句口号，更是我们对餐饮品质的极致追求。通过‘冰火臻味’中餐厅，我们希望向世界展示，新时代的湘菜，可以是热烈的，更是健康、精致且富有生命力的。”
冰火楼品牌创始人、长沙天心希尔顿逸林酒店董事长胡艳萍致辞。
冰火臻味中餐厅：“健康湘菜”的旗舰呈现
酒店的核心餐饮体验——位于三楼的“冰火臻味”中餐厅，无疑是此次开业的一大亮点。该餐厅作为冰火楼旗下全新品牌，以湘菜为主打，拥有21间以香料命名的尊享包厢及网红打卡风格的零点区域。依托冰火楼27年积淀，它并非传统湘菜馆的简单复制，而是冰火楼“健康湘菜”理念的集大成者与旗舰展示窗口。
现场嘉宾一起“捞菜”，寓意风生水起。
餐厅承诺“臻选全国各地好食材，做出健康好味道”，其出品在保留湘菜魂的基础上，坚持源头正宗、新鲜供应与健康烹饪，完美呼应了当前消费市场对美味与健康并存的核心需求。在这里，宾客体验到的不仅是舌尖上的“火辣”激情，更是身体无负担的“暖逸”关怀。
冰火臻味中餐厅部分菜品。
暖逸体验：深度融合湖湘特色的国际服务
酒店坐落于长沙市天心区芙蓉南路，紧邻湖南省“三馆一中心”，地理位置优越。酒店以艺术空间为设计灵感，打造出现代、轻奢、活力的氛围。共230间客房均配备“好梦常在™”睡眠体验与高端洗浴用品，亲子房与长住房的设计则充分考虑了多元客群的需求。
除了旗舰中餐厅，酒店还配备供应无国界美食的全日制餐厅、引进星巴克咖啡的大堂吧、1600平方米的灵活会议空间以及24小时健身房，旨在以希尔顿逸林品牌标志性的暖逸服务，为宾客在“娱乐之都”长沙提供一处静谧、舒适的下榻之所。
嘉宾们在宴会厅体验美食。
中国饭店协会副会长、湖南省餐饮行业协会会长刘国初表示，长沙天心希尔顿逸林酒店的开业很有意义，不仅体现了冰火楼品牌和胡艳萍本人的责任、情怀和对事业的不断追求，在当下经济形势下，更有利于提振行业信心，不断把湘菜做大做好做强。他说道：“相信通过持续努力，湘菜产业将迎来更美好的未来。”
湖南省餐饮行业协会会长刘国初讲话。
湖南湘菜食材产业联盟主席、湖南省预制菜产业协会会长陈胜年讲话。
湖南湘菜食材产业联盟主席、湖南省预制菜产业协会会长陈胜年表达了对胡艳萍的敬意与鼓励，他认为，在当前经济形势下，长沙天心希尔顿逸林酒店的精彩绽放，是长沙酒店行业的一个亮点。他还送上祝福：“在胡艳萍进行第二次创业的时候，希望她在新的起点上书写更多传奇。”
酒店外景。
在经济新常态下，冰火楼与希尔顿的这次跨界合作，不仅展现了本土餐饮品牌的创新活力，更通过"健康湘菜"的理念升级，向市场传递出一个强有力的信号：面对挑战，真正的品牌敢于通过产品升级与模式创新实现逆势增长，为行业发展提供了一个值得借鉴的范本。
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来源：华声在线
