2月20日，笔者从永定区法制办了解到，该区出台了《农村集体聚餐食品安全管理办法》(以下简称《办法》)，这也是我市第一部针对农村食品安全的管理办法。
《办法》规定，凡举办100人以上宴席的，举办者须即时向本村食品安全信息员报告，填写《农村集体聚餐食品安全报告登记表》《农村集体聚餐食品安全承诺书》。同时建立乡村厨师备案管理制度。凡从事农村宴席操办的流动厨师，按要求参加健康体检和食品安全培训，组织签订《乡村厨师食品安全承诺书》。此外，管理办法还要求建立采购食品原料检查制度，倡导聚餐食品按品种实行48小时留样，对造成农村集体聚餐食物中毒及其他食源性疾病的，举办者和承办者依法承担相应的法律责任，有效预防群体性食物中毒事件发生。
责编：金灵
来源：张家界日报
