潇湘晨报记者李姝长沙报道
自“铁拳”行动开展以来，湖南省市场监管系统紧盯民生领域，聚焦食品安全，查办了一批与群众生活息息相关的食品类违法案件。日前，湖南省市场监管局发布2024年民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例。
蛋糕过期，重新写个生产日期继续卖
2024年3月25日，吉首市市场监管局在检查中发现，当事人生产销售的保质期为4天的蛋糕，其外包装标签上存在2个生产日期，一个是喷码机喷印的2024年3月18日，一个是手写的“2024.3.24”，共计400个。同日，吉首市市场监管局对当事人的违法行为立案调查。
经查，当事人在食品生产过程中未能严格按照要求，履行生产过程控制、出厂检验、出库销售等制度，未及时清理过期食品原料，执法人员在当事人仓库内查获超过保质期的食品原料巧克力酱6公斤，且当事人在蛋糕超过保质期后，通过篡改生产日期的方式，继续销售。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十)项和第五十四条第一款的规定，构成生产经营标注虚假生产日期、超过保质期食品及未按照要求贮存食品、及时清理超过保质期食品的违法行为，吉首市市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第(一)项及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(五)项和第一百二十六条第一款第(十)项的规定，并参照《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权基准》，依法对当事人作出相应行政处罚。
白酒名称“内供”，一商行被罚
2024年9月5日，桂阳县市场监管局发现一商行二楼储存间库存待售的9瓶标称“某某股份有限公司”生产的“内供”酒(馥郁香型白酒)。
经查，当事人销售的含有“内供”等虚假内容的白酒，为上级供货商提供，共进购2件(10瓶)，除自用1瓶外，剩余9瓶被依法查扣，未实际售出。
当事人销售含有虚假内容白酒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款的规定，构成销售含有虚假内容的食品的违法行为，桂阳县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第(二)项的规定，对当事人作出行政处罚。
一公司无食品经营许可提供餐饮服务
2024年4月17日，长沙市望城区市场监管局在开展校外托管机构专项检查中发现，当事人除提供托管服务外还向托管学生提供餐饮服务，且不能提供食品经营许可证。
经查，当事人于2023年7月6日注册成立，2024年2月开始招收学生从事托管服务，有5名老师和55名学生，托管费用：晚托1180元/月。当事人在未取得《食品经营许可证》的情况下，给托管学生提供就餐服务;当事人提供了供货商资质和进货票据，进货来源合法。
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可”的规定。
鉴于在案件调查取证过程中，当事人积极配合调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，从事餐饮服务时间不长，除托管费外未另外收取餐饮费，且在立案后主动提供申报材料，及时办理了《食品经营许可证》，当事人能够提供供货商资质和进货票据，进货来源合法，没有造成实际社会危害和影响。长沙市望城区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款规定，作出相应行政处罚。
餐饮卫生情况较差，被责令整改不改
2024年4月26日，安化县市场监管局对当事人进行监督检查时发现，当事人灭蝇灯、风幕机未正常开启，就餐区及食材加工操作区蝇虫较多，加工场所卫生情况较差;冷冻柜内待加工食品原料摆放混乱，且未及时进行卫生清理，冷藏柜内盛放解冻食品的容器被污染后，未清洗消毒又继续盛放待解冻食品。
2024年3月28日，安化县市场监管局对当事人下达了《责令改正通知书》，要求当事人对盛放食品的容器、工具及时清洁并定期维护。至该局于2024年4月26日再次检查时，当事人卫生状况仍较差，盛放食品的容器被污染后，未清洗消毒又继续盛放待解冻食品。
当事人未按规定制定、实施生产经营过程控制要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的相关规定，鉴于当事人经责令整改后仍未改正违法行为，安化县市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定，并参照《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权基准》，依法对当事人作出相应行政处罚。
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2025年食品抽检由您来点单
本报综合 虽然2024年还未走完，但“年关”已经不远了，大家买年货时，难免想要知道能否放心购。据湖南省市场监管局网站9日消息，为科学回应公众对食品安全的期盼与关切，提振消费信心，充分发挥食品安全社会共治作用，湖南省市场监管局决定从即日起，面向全社会开展2025年食品安全“你点我检、服务惠民生”问卷调查活动。
根据活动通告，大家可以参与问卷调查，选出自己想要抽检的食品品种和场所。湖南省市场监管局将根据问卷统计情况，组织开展专项抽检，并公布抽检结果。本次意见征集时间为2024年12月9日至2024年12月20日。
来源：潇湘晨报
