在昭陵吃“功夫鱼”

[来源:华声在线] [作者:姜满珍]

姜满珍

我土生土长的家乡白鱼滩和昭陵有着极为相似的水域,看着湘江河长大的我,没少吃湘江河里的鱼,来到昭陵让我似是回到了娘家。

记得小时候,大哥是最擅长去湘江河里搞鱼的。那时候株洲渌口段的航电枢纽还没开建,枯雨季节,有河滩,有浅水区,还有长长的“档”,都是用好大一块的石头堆砌而成,用来拦截河水往狭窄的河道流,让船只得以顺畅地行驶。走到“档”的尽头,感觉与对河仅几米宽。“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的季节,在湘江河滩摸鱼、钓鱼、网鱼都是很便捷的事情,而秋冬季难度大很多。

自古以来昭陵的渔业资源十分丰富,尤其是昭陵潭里出产的鳊鱼,肉鲜味美,久负盛名。

因工作需要,今年来往昭陵参观考察四五次了,不仅饱了眼福,也饱了口福,每次都吃了鳊鱼。上一次带了十个文友到昭陵采风,在昭陵滩头见到一位年近七旬的大爷在垂钓,脚下有一个小鱼网放在水里面,已经钓了好几条活蹦乱跳的鱼儿。我们于是跟他买了一条黑青大鳊鱼。他家就住在江边,他老伴给我们迅速剖好,洗干净,我们将还有体温的鱼儿提到昭陵食堂加工。昭陵居委会甘彬书记捋起袖子亲自下厨,半小时后端上一大盆黄焖鳊鱼出来了。大家尝着色香味俱全的鳊鱼,赞美之声不绝于耳。吃到最后,脸盆里汤都不见了,所有的伴料菜也被吃光了。甘书记从选择食材、腌制鱼肉、准备调料、烹饪方法等等全盘公开,自嘲为“昭陵功夫鱼”。原来,他年轻时交过学费,干厨师都干了好几年。

回想大爷悠闲自在地垂钓,那神情和练太极、气功没区别。远处黛山起伏,波光粼粼。近处河水澄澈见底,小鱼小虾嬉戏成群。偶尔有船只经过,没有了范仲淹“江上往来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里”的诗情画意了。岸边的植物依然繁茂,古老的香樟树如一把巨伞为大爷遮阴蔽日,也为行人们挡风避雨,与樟树并肩而立的,还有一棵年逾百岁的老槐树,在这么美的地方垂钓,如同欧阳修的“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”。

昭陵街上来了一位外来有识之士,买了这里的旧房子翻新成小四合院,取了一个很有禅意的名字“观自在”。休闲时,大家来这里喝茶发呆钓鱼会友,乐此不疲。我在小院前品读了主人的门联:瑞日芝兰光甲第,春风棠棣振家声。横批:观自在。主人向往自由自在的生活,但还是希望子孙后代光宗耀祖、振兴家庭,挣得名誉,为家为国效力。

(一审:谢振华 二审:邓望军 三审:鲁红)
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