夏日新消费丨一天补货三次 “百搭”冰杯撬起消费市场新潮流

[来源:华声在线] [作者:黄梅 胡杏子 余峂潇]

华声在线7月22日讯(记者 黄梅 胡杏子 实习生 余峂潇)“人手一杯冰杯,成了今年夏天的‘标配’。”三伏天来袭,“冰品之战”拉开序幕。然而与往年不同的是,今年的“C位”冰品,不是网红冰奶茶,不是花式冰淇淋,而是“百搭”冰杯。一杯冰杯在手,各式“宝藏冰饮”皆可调。

从蜜雪冰城一元冰杯冲上热搜,到农夫山泉入围新赛道,在诸多便利店、超市售卖冰杯,再到盒马多款口味冰杯“卖爆”……今年夏天,作为“消费爆品”,“百搭”冰杯正在撬起盛夏消费市场新潮流。

(盒马冰杯。品牌供图)

现象:新贵冰杯 让万物皆可“冰杯+”

“老板,有冰杯吗?来两杯!”午后长沙,骄阳似火。记者走访建鸿达现代城附近的一家新佳宜便利店,只见摆在门店“C位”的冰柜里一半的空间都放着冰杯,占据“半壁江山”。时不时有客人前来问询和购买。

据该店李店长介绍,180g的冰杯售卖2.8元,一般搭配咖啡卖,近期销量很不错。“最多的时候冰柜一天补货三次,卖了有上百杯。”

记者走访发现,除了新佳宜,罗森、7-11、珊珊等便利店,盒马等商超,蜜雪冰城等奶茶店,均在售卖今夏新贵冰杯,售价从1元到6.9元不等。线下火热,线上消费势头同样强劲。不少线上门店将冰杯放在首栏位置推荐,月销显示“900+”“200+”不等。

在盒马鲜生,纯冰杯升级成了“可塑性”更强的口味冰杯。“我们今年推出了咖啡冰杯、葡萄冰杯、百香果冰杯等多种口味,既可以搭配牛奶、果汁,还可以搭配气泡水、鸡尾酒。销售环比增长超50%。”盒马长沙采购负责人曹智慧介绍道。

作为舶来品,冰杯2019年开始出现在中国市场,今年为何“火爆”?一位酷爱冰杯的唐女士告诉了记者她选择冰杯的原因。

“冰杯+葡萄汁+气泡水,能得到一杯葡萄冷萃;冰杯+柠汁+咖啡,能得到一杯柠C美式;冰杯+橙汁+乌龙茶,能得到一杯橙C冰茶……自己DIY的夏日限定冰饮,好喝不贵,还可以和朋友分享。”唐女士将新买的冰杯与瓶装饮料相结合,一会儿工夫就DIY了三杯新饮料。“太有成就感了,我得发朋友圈记录一下!”

冰杯为何受欢迎?曹智慧分析:“一方面,冰杯开盖即食,能快速满足大家防暑、解渴的需要。另一方面,冰杯的可塑性强,能满足消费者的个性化和差异化需求。万物皆可‘冰杯+’是冰杯备受欢迎的重要原因。此外,从社交媒体热起来的冰杯,本质上还是带有一定的社交属性。”

思考:新赛道前景可观 但仍需谨慎购买

奥纬咨询和美团闪购发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示,超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。相关冰品的消费金额与频率相比2019年有10%到15%增长。未来三年,冰品冰饮在即时零售渠道增速预计达39%。预计到2026年,冰品冰饮即时零售渠道销售规模有望突破630亿元。

随着农夫山泉、蜜雪冰城、盒马等企业“抢跑”布局新赛道,业内相关人员表示,冰杯市场前景可观,未来整个赛道热度有望进一步提升。

“冰杯这么火,买的人这么多,它真的安全吗?”爆火的背后应该还有冷思考。曹智慧介绍,目前消费者最常接触到的食用冰主要分为三类:家用冰箱制的冰;茶饮、餐饮店制冰机制的冰;制冰工厂生产的冰杯、食用冰。

据了解,食用冰是以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家规定,制冰的水必须经过专业的消毒和处理,冰块也要经过抽样检查才可以上市,但我国尚未出台食用冰方面的国家标准。目前市面上冰杯采用的标准不一,大部分冰杯执行的是《冷冻饮品 食用冰行业标准》(SB/T 10017-2008)。这是目前农夫山泉、冰极限、便利蜂、盒马等食用冰杯普遍采用的产品标准。

专家提醒,与执行上述标准的预包装类食用冰杯相比,现场制售的冰杯如果管理不到位,可能存在一定食品安全隐患。消费者在购买冰杯时应谨慎选择,避免买到不合格的产品。

(一审:罗江龙 二审:蒋俊 三审:鲁红)

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