华声在线7月22日讯（记者 黄梅 胡杏子 实习生 余峂潇）“人手一杯冰杯，成了今年夏天的‘标配’。”三伏天来袭，“冰品之战”拉开序幕。然而与往年不同的是，今年的“C位”冰品，不是网红冰奶茶，不是花式冰淇淋，而是“百搭”冰杯。一杯冰杯在手，各式“宝藏冰饮”皆可调。
从蜜雪冰城一元冰杯冲上热搜，到农夫山泉入围新赛道，在诸多便利店、超市售卖冰杯，再到盒马多款口味冰杯“卖爆”……今年夏天，作为“消费爆品”，“百搭”冰杯正在撬起盛夏消费市场新潮流。
（盒马冰杯。品牌供图）
现象：新贵冰杯 让万物皆可“冰杯+”
“老板，有冰杯吗？来两杯！”午后长沙，骄阳似火。记者走访建鸿达现代城附近的一家新佳宜便利店，只见摆在门店“C位”的冰柜里一半的空间都放着冰杯，占据“半壁江山”。时不时有客人前来问询和购买。
据该店李店长介绍，180g的冰杯售卖2.8元，一般搭配咖啡卖，近期销量很不错。“最多的时候冰柜一天补货三次，卖了有上百杯。”
记者走访发现，除了新佳宜，罗森、7-11、珊珊等便利店，盒马等商超，蜜雪冰城等奶茶店，均在售卖今夏新贵冰杯，售价从1元到6.9元不等。线下火热，线上消费势头同样强劲。不少线上门店将冰杯放在首栏位置推荐，月销显示“900+”“200+”不等。
在盒马鲜生，纯冰杯升级成了“可塑性”更强的口味冰杯。“我们今年推出了咖啡冰杯、葡萄冰杯、百香果冰杯等多种口味，既可以搭配牛奶、果汁，还可以搭配气泡水、鸡尾酒。销售环比增长超50%。”盒马长沙采购负责人曹智慧介绍道。
作为舶来品，冰杯2019年开始出现在中国市场，今年为何“火爆”？一位酷爱冰杯的唐女士告诉了记者她选择冰杯的原因。
“冰杯+葡萄汁+气泡水，能得到一杯葡萄冷萃；冰杯+柠汁+咖啡，能得到一杯柠C美式；冰杯+橙汁+乌龙茶，能得到一杯橙C冰茶……自己DIY的夏日限定冰饮，好喝不贵，还可以和朋友分享。”唐女士将新买的冰杯与瓶装饮料相结合，一会儿工夫就DIY了三杯新饮料。“太有成就感了，我得发朋友圈记录一下！”
冰杯为何受欢迎？曹智慧分析：“一方面，冰杯开盖即食，能快速满足大家防暑、解渴的需要。另一方面，冰杯的可塑性强，能满足消费者的个性化和差异化需求。万物皆可‘冰杯+’是冰杯备受欢迎的重要原因。此外，从社交媒体热起来的冰杯，本质上还是带有一定的社交属性。”
思考：新赛道前景可观 但仍需谨慎购买
奥纬咨询和美团闪购发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。相关冰品的消费金额与频率相比2019年有10%到15%增长。未来三年，冰品冰饮在即时零售渠道增速预计达39%。预计到2026年，冰品冰饮即时零售渠道销售规模有望突破630亿元。
随着农夫山泉、蜜雪冰城、盒马等企业“抢跑”布局新赛道，业内相关人员表示，冰杯市场前景可观，未来整个赛道热度有望进一步提升。
“冰杯这么火，买的人这么多，它真的安全吗？”爆火的背后应该还有冷思考。曹智慧介绍，目前消费者最常接触到的食用冰主要分为三类：家用冰箱制的冰；茶饮、餐饮店制冰机制的冰；制冰工厂生产的冰杯、食用冰。
据了解，食用冰是以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家规定，制冰的水必须经过专业的消毒和处理，冰块也要经过抽样检查才可以上市，但我国尚未出台食用冰方面的国家标准。目前市面上冰杯采用的标准不一，大部分冰杯执行的是《冷冻饮品 食用冰行业标准》（SB/T 10017-2008）。这是目前农夫山泉、冰极限、便利蜂、盒马等食用冰杯普遍采用的产品标准。
专家提醒，与执行上述标准的预包装类食用冰杯相比，现场制售的冰杯如果管理不到位，可能存在一定食品安全隐患。消费者在购买冰杯时应谨慎选择，避免买到不合格的产品。
